在偶然的機會中搜尋到幾位格友在blog發表她們的廚藝，從她們的巧手每天變化豐富的菜餚和烘焙技術，當她們的家人真幸福！(有興趣的人可進去她的網誌瀏灠）

之前就一直想要自己做點心，但總是想想而已没實際付諸行動，現在既然有這些格友們，將她們的製作方法、材料、作品全舖在網誌上提供參考，這下我就没理由找藉口偷懶~~~

兒子喜歡吃乳酪蛋糕----這位格友剛好有〝輕乳酪蛋糕〞作法，就選它來當我第一次烘焙實驗品囉~

晚上好心的老公載我去烘焙店購買所有的材料和器具，一切準備就緒，按照食譜逐步開始動手，首先必需將蛋白打到發泡，因為不知道自己對烘焙會不會一直延續下去，所以没買打蛋機，只好用手努力的將蛋白打到發泡，但打没幾下手就好酸，最後還是老公和我輪流接手將它完成，累~~~(還是電動打蛋機省時又方便，下次再買囉！)

忙了一個晚上，終於完成前置作業，準備放入烤箱烘焙，烘焙時需要一個小時，在烘焙的這段時間，害怕會失敗不時ㄉ往烤箱望去，時間一分一秒的過去，形狀出現了，香味也散發出了，令人期待的時刻來臨（這時已經深夜１２點了）~~~蛋糕出爐~~~哈哈~~~感謝老天爺幫忙，第一次烘焙成功！全家人的早餐有譜了。

早上問小孩們，蛋糕好吃嗎？一口同聲說好吃跟外面賣的差不多。老公說有點甜、蛋糕還可以在綿細一點，大致都O.K.！這時人都快飛起來了，缺點下次再一一改進！

輕乳酪蛋糕-----成功

資料來源：CAROL