201706300944【高雄三民】漢口街魚湯

2017-06-30 133426.JPG - 行動相簿

漢口街魚湯

地址:807 高雄市三民區漢口街52號

電話:07-3231232

營業時間: 4:00~14:00

 

默默覺得一打開網頁看到這一大份可能會嚇到某些人,

但我一定要用這麼一大張圖來表示我對"這個食物"的喜愛,

看起來有點嚇人,

但幾乎可說是南部限定的珍饈─虱目魚腸!

 

我家附近說起來不長的漢口街,

算是我很常去覓食的區域,

漢口街肉圓、漢口街北港香菇肉羹、漢伯麵線糊還有東菖茶行等,

都是我常去的店,

今天想先推薦的是漢口街的魚湯.

這是一間很早開門

看起來也不是太起眼的店,

但是我爸跟我很愛的小店,

之前是一個阿婆在賣,

後來似乎因為年紀大了,

盤給了現在這個店主.

我爸是比較喜歡之前那位老闆的手藝,

我倒是口拙地沒太大感覺.

而我平時一到漢口街魚店時,

都會先問還有沒有魚腸,

但魚腸真的是早鳥時段限定,

大概十一點過後,

常常只能聽當老闆娘的一句"抱歉",

所以建議想吃的人要"趁早".

 

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這就是我最愛的早午餐,

一碗虱目魚肚湯,

那天幸運點到  最後一份的香煎魚腸,

還有一些青菜  一碗白飯.

這是我這個南部人的最愛  我的鄉愁,

我記憶的味道~

他的魚肚湯非常鮮美,

肥腴的魚肚,

因為新鮮,

一點腥味都沒有.

加上灑上薑絲以及青蒜珠的鮮美魚湯,

夏天喝是熱了點,

但冬天後真的是從胃裡暖了起來.

夾一塊魚肚稍稍蘸上一些辣椒醬油,

微辣口味加上軟嫩的魚肚,

對我來說是最高級的早餐,

最棒的美味.

 

還有我的愛─虱目魚腸,

我知道很多人會說虱目魚吃屎,

內臟很髒BLAHBLAH的,

但我想現在這麼魚業發展這麼進步,

應該也不會餵魚吃屎了吧...

(如果真的還是  拜託不要告訴我!!!!)

但因為虱目魚產地位於南部,

雖然說可以北送至台北,

但凌晨捕捉的魚,

送到台北之後,

容易腐壞的內臟新鮮度可能就不比魚身,

所以要吃魚內臟的話,

還是要在南部吃  新鮮美味.

其實平時的我是喜歡水煮的魚腸,

因為這樣清燙下魚腸還保有Q度,

有一種很棒的嚼感,

魚肝吃起來味濃厚但口感是嫩的.

但照片中這盤是已經煎好,

最後剩下的一份,

我無從選擇,

不過煎魚腸也有許多的擁護者,

煎過的魚腸油脂滲出,

煎的赤赤香香的,

喜歡重口味的人可以參考這種吃法,

雖然看起來黑呼呼的,

第一次吃的人可能會有點嚇到,

但我保證試過絕對會愛上.

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這應該是某次又錯過魚腸的早午餐,

一份魚肚湯,

加上一盤青菜,

感覺補充了豐富蛋白質也攝取了蔬菜,

而魚湯真的很能補充精力.

所以早上我去用餐時,

我大概是裡面年齡層最低的吧...

旁邊用餐的大都是辛苦的勞工朋友,

我想不管是在食物的新鮮度或是價格上,

都很讓人滿意.

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我要很真心的說,

比起高雄知名的虱目魚名店"老蔡虱目魚",

漢口街虱目魚的環境比較有點魚市場的FU~

地板有些溼溼的,

魚也很直接地陳列在攤位前.

但我本人是很喜歡這種風格,

雖然沒什麼講究的裝潢,

沒什麼名人加持,

但魚真的很新鮮.

他絕對稱不上是精緻那種,

但我喜歡早上在那用餐時感受到的活力,

重點  好吃又不貴的食物.

如果對於環境衛生比較在意,

對於食器之類比講究的朋友,

可能會有一點不不符期待,

但我本人是想吃虱目魚時幾乎都會跑那啦

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嗯  他的青菜就是讓你吃到青菜, 就醬

青菜其實大多炒得過了,

大鍋菜  我也沒要求太多

但價格是真的滿便宜的.

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他還有鱸魚湯,

我爸特別愛去那點鱸魚頭來吃,

不過我對鱸魚沒有偏愛,

大多還是點魚肚跟魚腸.

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早上四點就開始賣的魚湯,

熬夜還沒睡的,

或是早起想喝點熱的  有營養的,

很推薦漢口街的這間魚湯~

覺得熱的話還可以到對面東菖叫杯冷飲喔~

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