201706230724【高雄前金】草上飛工作室

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草上飛工作室

地址:801 高雄市前金區自強一路139巷14號

營業時間: 13:30~18:30(週三&週四 固定公休) 賣完則提早打烊

官方網站: https://www.facebook.com/brandon201677/

 

從前的拜訪: https://goo.gl/GT1oeL

 

有些時候,

特別是在心情有點憂鬱時,

就會特別想吃些甜食,

彷彿吃點甜,

苦澀的生活也會變得稍微甜美一些.

但心情煩躁時,

實在也不想花太多時間再搜尋及嚐試新餐廳,

對我來說  就是到「草上飛」了.

比起市面上的許多華麗的甜點店,

老闆的甜點跟店,

在看似簡單的外觀下,

都蘊藏著許多值得發現的驚喜、風味、層次.

這篇想分享一下最近兩三次在那吃的甜點,

當作紀錄.

 

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藍 莓

是由野生藍莓搭配白巧克力霜的甜點,

我喜歡甜點,

但無法接受甜度太高的甜食,

這個藍莓派的藍莓酸搭上白巧克力,

讓酸去化解白巧克力的甜度.

成就了  「剛好」.

上面了李子切片,

又提供了另一種酸以及香,

這是一個愛好果酸果香的人會喜歡的甜點.

 

 

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 金 時

上層是黑巧克力,

中層是Baileys奶酒霜,

下面一層是紅豆泥,

最下面鋪墊著可可派底.

其實我好像沒想過把巧克力跟紅豆泥混在一起,

因為刻板印象總覺得這兩個普遍口感比較厚重,

調味也大多比較甜的食物放在一起會非常膩,

但在甜度調整下,

紅豆泥綿密中帶沙的口感加上奶霜的綿密,

還有巧克力的可可香氣,

意外地很喜歡這個口感.

老實說這個甜點就外觀來看真的很"樸素",

但振作心情憂鬱的功能非常強大,

甜,卻不是死甜,

我喜歡紅豆泥在裡面的優雅甜味,

一點都不輸巧克力的天生搶眼.

 

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童 心

不知道為什麼老闆將此命名「童心」

但由木瓜、鳳梨、及草莓醬組成的這個派,

彷彿真的也能跟小時候那些童趣的印象連結在一起~

木瓜的香甜,

鳳梨的酸香,

草莓淡雅溫婉,

再加上鮮奶油,

酸有層次地堆疊.

最後收尾的是木瓜的甜.

 

此外,我喜歡「草上飛」的另外一點是他的茶品,

種類眾多,

常常能從老闆那學習到許多關於茶的知識,

也能喝到與甜點最適合,

能互相搭襯的組合.

「草上飛」不賣咖啡,

但它所使用的茶對我而言,

卻跟甜點更加合拍.

特別是喜歡F&M紅茶的朋友,

請務必要到那試試!

 

 

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