2021062110076/2鑄鐵鍋

很早以前,花了6000元買了一個不鏽鋼炒菜鍋,但沾鍋比例95%,試過各種方法,依然沾鍋。最後只好買不沾鍋。
不沾鍋的壽命很短,又怕刮傷後,釋放毒素,很惱人!
在網上,看到一個媽媽,說她家全部改用鑄鐵鍋,連炒菜都是。
所以,我也想如法泡製。因為人口少(1-2人,兒子很少在家吃飯,只固定吃早餐),買了壽喜鍋當炒菜鍋,小平底鍋煎荷包蛋。
昨天買了五花肉,切一塊肥油來開鍋。先用鋼絲球刷內部,再小火燒鍋,拿肥油塗抹,再洗,再塗,重複3-4次。再塗沙拉油靜置即可!
鑄鐵鍋滷肉真是無敵好吃!不知道炒菜效果如何?





 

 

 

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