201804101437水波爐烤50條蛋糕卷

28870649_2005128609813548_304859162376929280_n.png - 水波爐烤50條蛋糕卷

當初因為愛吃抹茶瑞士卷而開始玩烘焙,曾經很多次烤到卷裂,表皮被沾掉,隔了一年再次嘗試新的烤溫和時間,#一個禮拜內完成五十卷,並且全部成功,雖然水波爐不能調上下火,但是只要烤溫和時間掌握好,蛋白打發好,一樣也可以烤出美美的瑞士卷哦。

食譜配方:植物油40g,牛奶40g,糖40g,4個雞蛋,低粉40g。(一卷的量)
烤盤:28公分*28公分
烤溫:160度30分鐘
型號:日立RS7

文/ 莊鴻

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