201609121450虱目魚炒飯

 

sandy4.jpg - 虱目魚炒飯
#一爐二菜

(自動行程#10上燒下蒸(22.5分)+自動行程#51蒸野菜5分鐘+手動水波燒烤4分鐘)

謝謝"水波爐同樂會"-昭靜 社員的烤虱目魚分享!
運用相同的概念+剩飯做了虱目魚炒飯!

型號: 夏普 SHARP XP200

(行程一)22.5分
上層:烤虱目魚(網架下放剩飯)/烤小魚乾
下層:蒸黃豆芽

自動行程#10上燒下蒸(大約22.5分)
上層10分到,小魚乾先出爐,放入切碎的蒜頭繼續跑完全程
下層蒸黃豆芽/虱目魚剩5分翻面走完全程

作法:
1.虱目魚洗淨抹鹽置上層網架
2.熱水蓋過黃豆芽,用一深鍋,放入熱水蓋過黃豆芽加少許鹽放下層
3.跑完全程後,將無刺虱目魚剪碎和剩飯拌一拌,再加點鹽,黑楜椒粉調味,撒上蔥花即可

(行程二)5分鐘
1.黃豆芽水瀝乾加一點醬油和些許油和100cc冷水,拌一拌,用行程#51蒸野菜5分鐘後出爐

(行程三)4分鐘
手動"水波爐燒烤"(有預熱約8分鐘)4分鐘
1.取一深鍋放入糯米椒,些許辣椒和一點油及蒜末(行程一烤過的),2分鐘後放入小魚乾(行程一烤過的),拌一拌,跑完行程

心得分享:
1.原本只想做虱目魚炒飯,但空間很多不用可惜,就試試多完成二個菜!口感都不錯!意外的驚喜!

文/ Sandy Lee










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