201712301417網購宅配麻辣火鍋食材推薦一下(春節)? 圍爐

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想年菜外帶出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結訂年菜合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

(中央社華盛頓29日綜合外電報導)等雨勢停歇,強度降為熱帶風暴的颶風哈維將已在德州東南為每名男、女與小孩降下約100萬加侖雨水。破紀錄的潮濕天氣可讓人稍微感受一下全球暖化可能在未來掀起的狂風暴雨。

美聯社報導,雖然科學家馬上就解釋,哈維(Harvey)不是氣候變遷造成的,他們也尚未判定哈維是否因為全球暖化而變得猛烈,但他們的確指出,空氣與海水溫度升高代表天氣將變得更潮濕,未來可能形成更強烈的颶風。

普林斯頓大學(Princeton University)氣候科學家歐本海默(Michael Oppenheimer)說:「這是我們將更頻繁碰到的情況,應該將這場風暴引以為戒。」

經過精密計算,有科學上已被接受的方法可以判定某次猛烈天氣事件是否具有人造氣候變遷的特徵,不過可能需要花費好幾週或好幾個月完成,之後甚至需要更長台中除夕圍爐餐廳時間通過同儕審查。

不過整體而言,氣候科學家一致認為,未水波爐菜單來風暴降下的雨水,將比過去強度相同的風暴還多。

那是因為較暖空氣含有較多水分。數名科學家指出,氣溫每升高攝氏一度,大氣含水量可能增加並且提高降水7%。

全球暖化也代表海水溫度將升高,而颶風就是在溫暖海水的環境下生成。

數篇研究報告顯示,雨量前1%的最強烈降雨,其發生頻律已變得更加頻繁。

麻省理工學院(MIT)氣象學教授易曼紐(KerryEmanuel)的計算顯示,德州羅克波(Rockport)這場滂沱大雨,以前可能長達1800年才發生一次,但因較暖空氣含中式年菜有較多水分,加上自2010年以來風暴導引氣流改變的趨勢,這種極端天氣狀況縮短為300年就會發生一次。(譯者:中央社張曉雯)1060829

好醫師新聞網記者邊疆/嘉義報導

上圖:嘉義基督教醫院肝膽腸胃科周莒光醫師

RFA射頻消融的技術可以針狀設計作為腫瘤的熱消融,主要用於肝癌的治療,也可做片狀的設計應用於食道表淺癌症的處理,但是也有醫師將片狀設計的射頻消融術用過年圍爐台中於胃出血的病人身上,效果竟比傳統胃鏡止血還要好。

50多歲男性本身是食道癌患者,因為癌症範圍較大,所以必須接受的電療,但是由於電療部位較大,且延伸到胃部,導致胃部反覆因為放射性胃炎出血。但是病人一開始並不知道,只覺得經常黑便,抽血檢查才發現血紅素已經掉到6以下(正常值為12以上),雖然以傳統胃鏡止血,但是前後3次都沒有好的結果,導致他週週都得輸血。

嘉義基督教醫院肝膽腸胃科周莒光醫師表示,片狀射頻消融RFA原本是用於治療食道癌症的醫材,它的原理是利用片狀的電燒版通電產生區域性的電熱燒灼將表淺的癌細胞殺死,由於特殊設計安全性極高。周莒光醫師說,這一次射頻燒融術原理就像是消融一樣,都是依靠器具本身的電熱能產生止血的效果。以這方式止血,之前運用在電療後產生吃放射治療造成的出血性大直腸炎患者居多,去年在他手上就執行亞洲第一例的腸道出血的止血。當時那位患者也是癌症化療後的出血,因為無法止血也是嚴重貧血必須週週輸血,後來是以腸道的射頻燒融止血,一次就達到目的。

周莒光醫師強調,為了消滅癌細胞,化療或放療、電療是必要的,近年來由於放射治療儀器的進步,併發症發生率已經降低;放射治療產生的併發症也有更多的技術可以處理,過去不容易處理的電療後造成的胃腸道出血,在射頻燒融的應用後,也比過去得到較好的控制,拜科技進步,癌症患者在接受治療的時候更可以放心。

  • 新手爸媽的育兒聖經─醫師親授
  • 骨刺信偏方 差點癱瘓


歐洲股海霸王團圓年菜5件組市週二大多收高,投資人反應艾瑪颶風的衝擊低於預期,及朝鮮半島的緊張消退。

泛歐 Stoxx 600 指數收高 0.52%,但自盤中高點下滑。各類股幾全數收高。

各國股市方面,英國 FTSE-100 指數下跌 12.90 點或 0.17% 至 7400.69。英鎊上漲為英國股市帶來壓力。

德國 DAX-30 指數上漲 49.53 點或 0.40% 至 12524.77。

法國 CAC-40 指數上漲 32.30 點或 0.62% 至 5209.01。
77FF6461FFC370BF
沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應
關鍵字
    沒有新回應!





Powered by Xuite