201907051104異國美蔬菜吃得到!冰花的植物工廠 異國美蔬菜吃得到!冰花的植物工廠 樂天市場購物

內容來自YAHOO新聞

異國美蔬菜吃得到!冰花的植物工廠

【華人健康網記者黃曼瑩台北報導】藝人最近飲食風潮「夯」什麼?名媛孫芸芸日前即在微博PO文並附照片,指出來自南非的「冰花」是她的新寵,更精彩的是竟然1公斤要價1萬2千元,令許多人跌破眼鏡,到底什麼冰花是什麼神奇的蔬菜,竟然有爆表的市場行情?

冰花原產於南非,也稱為「鑽石花」,具有吸收地面礦物質的能力,又具有吸鹽作物的封號。

冰花不是花,是一種屬於高經濟價值蔬菜,而且是一種像仙人掌的多肉植物,原產於南非,也稱為「鑽石花」,具有吸收地面礦物質的能力,又具有吸鹽作物的封號。冰花本身吃起來即帶有鹹味,且葉子和莖的表面,具有像水滴一樣亮晶晶的顆粒,在陽光照射下,更可見閃閃發亮的光澤,好像結冰的冰晶包覆著莖葉,因而得名。

冰花的營養價值好含有肌醇與松醇

「炒菜不必加鹽巴」,這一句話正好可以形容以冰花料理的獨特性,有不少高級餐廳拿冰花入菜,或搭配鮭魚、牛肉,都非常「速配」。冰花的營養價值到底有多好?冰花擁有其他蔬菜沒有的高價值營養成分─肌醇(myoinositol)與松醇,由於肌醇對人體有益,具有代謝脂肪與降低膽固醇的作用,是一種好吃又有益健康的高檔新興食材。

冰花擁有其他蔬菜沒有的高價值營養成分─肌醇(myoinositol)與松醇,由於肌醇對人體有益,具有代謝脂肪與降低膽固醇的作用。

如今想品嘗如此高貴的「美蔬」,不必靠進口,因為台灣已經有業者斥資數億元,打造一座「植物工廠」(NICE GREEN)已經能進行生產,提供老饕盡享美蔬菜。佔地5千坪的植物工廠,採用人工光源,控制環境的溫濕度,並以養液方式栽培,確保固定的鹽分和養分,讓產量與品質穩定。

種植高貴「美蔬」植物工廠有專業技術

由於冰花怕熱,顯得很嬌貴,所以種植時必須照LED燈,一般日光燈不適合,其嬌貴之處,除了營養價值受矚目,也貴在不好種植,而且收成時間較長。但是,這一些困難,都可以透過「植物工廠」(NICE GREEN)的專業技術,獲得解決,並且能生產出兼具營養價值與全年品質穩定量產的冰花。

NICE GREEN 以健康與環保為理念,研發建置3300平方公尺全環控無塵室等級的植物工廠,利用軟、硬體系統模擬各種作物最佳化的生長環境,除了達到全年穩態性生產,更能栽培出高品質、高營養、無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生菌數,即摘即食的健康安全無毒蔬菜。

冰花口感佳常入菜作成各式各樣料理

冰花最主要以生食方式被作成沙拉,不但可以生吃,因為本身帶有淡淡的鹹味,乾燥之後做成綠色粉末,就成了美味的蔬菜鹽,這種天然的蔬菜鹽也成為受到矚目的新型態調味料。玻尿酸為重要的保濕成分。

冰花最主要以生食方式被作成沙拉,不但可以生吃,因為本身帶有淡淡的鹹味,乾燥之後做成綠色粉末,就成了美味的蔬菜鹽。

冰花除了口感佳之外,也常作為各式各樣的料理,除了日式料理之外,也有用於法式料理。建議料理方式如下:

1.可直接開封後生食,感受最單純的美味。

2.日本料理中會將冰花包入壽司或點綴在生魚片上一起食用。

3.冰花吃法就像萵苣一樣,生食的口感尤佳。

冷凍乾燥之冰花粉為原料,研發出多元產品

冰花中含有肌膚必須的大量維他命和礦物質,擁有強大保水力,其萃取物具有由葡萄醣醛酸(glucuronic acid)構成的多醣類,被稱為植物性的玻尿酸,葡萄醣醛酸和玻尿酸一樣,是非常重要的保濕成分。實驗證明,冰花的保濕能力為膠原蛋白的1.3倍。

保養品系列就是以不破壞營養成分的昂貴低溫冷凍乾燥技術,將冰花內的各種珍貴成分完全鎖住, 每100g的冰花植株僅能萃取出3g的冰花粉末,等於是把珍貴營養精華直接濃縮在產品中。

冰花中其萃取物具有由葡萄醣醛酸(glucuronic acid)構成的多醣類,被稱為植物性的玻尿酸。實驗證明,冰花的保濕能力為膠原蛋白的1.3倍。

另外植物工廠也將這些冰花粉末直接添加在麵條或製成錠劑,提供給消費者更多的選擇。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/異國美蔬菜吃得到-冰花的植物工廠-130835223.html

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