201705081854【台北食記】一間快倒的牛肉拉麵店 - 牛燉麵屋

0-發光.jpg - 牛燉麵屋

小當家,你真的害人不淺

 


這間拉麵店明明三月才剛開幕

卻因為食材佔了五成成本經營困難

扣掉房租人事就剩下毛了
居然有店家因為用料太實在而做不下去
這怎麼行!
我決定去一次可能也是最後一次看有什麼我可以寫的
搞不好一寫就變成療癒的美食部落客

從忠孝敦化站七號出口出來,直走到頂好右轉就到了呢
外面看起來頗高級呢

「皮卡忠嗎?我是找你的老闆」老闆娘抱著嬰兒「還有旁邊這是店長。」
『老闆娘好,店長好。』

「那就先由店長幫你介紹我們的店喔。」老闆娘說
店長的顏值真是萬事如意呢
到底怎麼會遇到困難啊
『好,我看看。』

價位其實沒那麼可怕,兩三百左右
店內View整個很好,面對馬路可以看上班OL


嗯,這海報
『海報是工讀生貼的嗎?』我問『感覺膠帶好像有點隨便?』
「是我貼的。」店長驕傲的說「你不要小看它,它是無痕膠帶,撕下來沒有痕跡喔。」
『問題是膠帶外露啊.....』
「好吧,那我調整一下……」

「啊......」

「不好意思,露出來了。」



你什麼意思
毫無意義的露出這種東西,你要我怎麼寫
我會當作沒看到的
我不會寫這種莫名其妙的東西的

『我看看裡面喔。』

是很明亮透徹的一間店
真的很淒涼呢
『牆壁上的裝潢還滿特別的,看起來很髮廊。』
「這是上一家店的,我們覺得還不錯就留下來了。」
很隨性的決定呢

『這個櫃檯也頗高級的欸,鏡子有精品店的感覺。』
「也是上一家店留下來的。」

嗯,好吧

『你們廁所也設計的滿美的欸。』
「也是上一家店的。」
哈囉?
只有醜醜的海報跟沒有故事的臂章是你的嗎?

『那…你們為什麼要叫牛燉啊?有什麼起源嗎?』

「有啊,我們幾個合夥人猜拳,我贏了。然後我覺得牛燉聽起來不錯。」

店長呆呆地看著我
『起源講完了?』我說
「嗯,就這樣。」店長毫無表情

原來取店名跟取遊戲ID一樣啊
不,取遊戲ID還更慎重一點吧
我每次都想很久欸

『應該還是有什麼原因吧?例如喜歡科學家牛頓?』我不死心『類似牛頓第一運動定律,靜止的東西永久靜止之類的?』
「靜止啊.....就跟我們的生意一樣。」

老闆娘,我知道為什麼會經營不下去了
就是這個消極的店長
妳快點把他殺了
Right now!!!
『老闆娘,幫我介紹菜單嗎?我跟店長聊得差不多了。』
「喔喔好啊。」
再跟他聊下去
大家會以為這間店叫隨便麵屋的
或是靜止麵屋、上一家裝潢麵屋之類的

「好,我幫你介紹喔……我們的招牌…好像便便了 ……」
『蛤?』
「他好像便便了。」



「不然,你就點我們店的招牌吧,我去幫她換尿布。」
『好,這樣也比較快。』我蓋上菜單
母親節要到了
剛好讓我看到母親的偉大啊


不過
為什麼呢

為什麼我要寫一家快倒的店呢


你不要這樣看我
我已經很努力了
我也很後悔被生下來

等的時間,我繼續找東西來拍

開幕盆栽在快收店時看起來格外諷刺呢
就像鬧分手的情侶,翻出當初的情書一樣

桌上還有可愛的小費箱呢

我要哭了

「來,上菜囉~我們裝潢雖然沒有統一的風格......」老闆娘終於端出一碗拉麵
「但是要做出會發光的料理其實不難喔!」


「為了你,我們特地做出料理發光的感覺喔,很紮實吼。」


料理不需要會發光
麻煩妳們中華一番的梗不用那麼紮實
打光的部分真的拜託偷懶一點

不過,牛肉很大塊是真的


「拿給妳看,這是細滷兩小時的澳洲帶骨牛小排,是我們的招牌。」

『這…這是菜單上有的嗎?』
我翻開菜單,還真的有!
超高單價的特製!
IMG_3347.jpg - 牛燉麵屋
『你們的特製...這麼高檔啊。』
「是啊,不過那要提前預約,還有海神跟波克拉麵,都幫你一起上囉。」






好了
不要再堅持料理要發光的感覺了
我從來沒有看過這麼黑暗的光芒
「海神是加拿大生鮮干貝與大型蛤蜊。波克是用水發工法,將豬肋排浸漬蔬果汁用天然酵素軟化肉質……」

『好了,發光我會後製,你們不要再照了。』

「真的嗎?太好了」

 

0-發光.jpg - 牛燉麵屋

有一種紅綠燈的感覺呢

「小菜我們也都上囉,這是醉雞、嫣紅芙蓉、山藥細麵、櫻花醉雞、蜂蜜桔醬牛肉凍、燻雞沙拉。」

『小菜的話後製我怕…』
「店長為了這間店把車賣了,現在都不知道回不回的來……」老闆娘突然沈重起來。
『好吧…』

0-發光1.jpg - 牛燉麵屋
這是發生戰爭了吧

「皮卡忠,我幫你拍一張吃牛肉麵的樣子喔。」
『好吧,你們在某些些地方也算是特別堅持呢。』我吃了一口麵

「是啊。」

「咔」
「你的表情看起來覺得很好吃欸。」
『這麼明顯嗎?我看看。』我看了照片



殺小

『我沒有那麼驚訝。』
「好吧,那柔和美味的感覺,你知道美味扇子舞嗎?」

『好像知道.....』

giphy.gif - 牛燉麵屋

記憶中的扇子舞 

「我們也有特別為您準備喔」 




原來實際實行起來是這種感覺

giphy (2).gif - 牛燉麵屋

看來,夢想跟現實真的要取捨吧

「再拍一張吧。」

 不好意思,忘記修圖了

 

應該是這樣才對

 

 

 

2.jpg - 牛燉麵屋

希望大家都能創業成功
我吃飽了

___

只要文章在,代表目前還有在營業的牛燉麵屋粉絲頁
然後沒有扇子舞!!!!

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷32號
電話:02 2773 3399

營業時間:11:30-21:00

菜單區:
我吃不起的主廚套餐(需預約):
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我吃的起的部分:
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還有好多頁可以上粉絲頁看喔

「打卡送小菜不會有人care的」我說
「那要怎麼辦。」老闆娘很緊張

『這篇文章分享到,店長跳扇子舞給大家看吧?』
「......」店長
「那就這樣了,分享破千你就跳扇子舞吧!」老闆娘
「......」店長

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