202106011026開箱HITACHI日立 22L過熱水蒸氣烘烤微波爐 一日三餐

過熱水蒸氣烘烤微波爐,或統稱水波爐是前幾年很夯的廚房家電,但到底需不需要買?

幾年前去日本的人幾乎人手一台,雖然我也觀望很久,但直到最近家中微波爐退役了,才決定入手

最後選了HITACHI 這台最基本款的,一來是預算可以接受,二來25L左右容量是比較適合我的(這台有22L),三是最重要的清潔容易,四是功能,比起傳統微波爐,水波爐的蒸及烤功能可以讓料理更簡單方便,也是我捨棄傳統微波爐的原因

原本看中P家,但後來發現那台是上方露燈管的,擔心清潔不易,再往上30L以上對我而言就太大了

因為網路上對HITACHI這一台的開箱很少,所以來分享一下使用感想

廠商雖附有食譜,但基本上僅參考用

 

〈烤麵包〉

第一次先用燒烤烤了3分鐘,但發現冷凍的貝果連退冰都沒有,所以改用自動半解凍功能先解凍,再將貝果切半後燒烤3分鐘

表皮是酥脆的,嚐起來是Q彈有咬勁的,但沒有倒很熱,可以再烤久一點

時間上會比用烤箱還要費時

※之前試過自動加熱冷凍饅頭,但最後變硬了,不過也有可能試溫度跟分量不一樣的關係

<烤鮭魚-烘烤+燒烤>

有官方建議食譜,但我用自己的方式料理

將鮭魚放上奶油塊,撒上黑胡椒,再依自己喜好加上蔬菜,最後用鋁箔紙包起來

接著用①190度烘烤20分鐘②烤盤轉換角度後用燒烤模式烤10分鐘

結論:跟用明火煎或烤箱烤的會多點水分,軟嫩度夠且不油,最後烤出來的魚汁直接拌飯。但如果喜歡表皮恰恰、口感扎實一點的,還是用明火煎(但很會出油)。

水分:水波爐>烤箱>明火

出油度:明火>烤箱>水波爐

而且蔬菜保有脆度,是我比較意外的

<川燙青菜>

將蔬菜放進盤子裡,然後選擇自動料理的<川燙青菜>,選擇中強火

蔬菜沒有什麼出水,但有甜度及脆度

川燙青菜的同時,我也把冷凍的飯跟打拋豬一起料理,一次料理三道菜,就是同時完成一餐

但完成後的料理僅是溫熱程度,如果喜歡熱一點的,可以再用微波加強一下

<解凍功能>是我目前還沒有試成功的

這個飯糰使用內建自動解凍了3次,一次約3分半鐘,最終都沒有成功

最後是用了微波功能,才勉強完成解凍、加熱

之後又試了其他商品的自動解凍,效果也沒有比較好,因此建議直接用手動微波

 

總體而言

因為還是習慣用瓦斯爐料理,所以目前比較常用的是微波功能,其餘都還在慢慢嘗試當中

但會將以往用烤箱進行的料理,慢慢轉移到這台嘗試

自動料理的食譜有固定的分量,對我而言不太實用,建議可以以此為基礎,再進行調整烘烤、燒烤、或微波

整體而言,水波爐料理時間上不會比較省時,但好處是如果事先備好菜,可以同時完成很多道料理,而且可以省洗碗

如果家中已經有烤箱的,會建議買微波爐就好

如果是小家庭,或是家中空間不足,可以做一下功課,看哪台水波爐適合

 

 

更多料理食譜分享於IG

<其他手作料理>

料理DIY/不用起士的起士蛋糕
泰國曼谷/曼谷半島酒店廚藝教室 五星級主廚不藏私料理大公開
懶人料理DIY 味噌料理輕鬆上桌
HITACHI日立 22L過熱水蒸氣烘烤微波爐料理 - 煎/炸年糕

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應


    認證徽章

    我是chi(小琪)

    愛旅遊,愛美食,愛音樂,愛電影,偶爾會發發牢騷,談點行銷大小事

    聯絡我: 

    View chi huang's profile on LinkedIn

    FOLLOW ME 加入好友
好文分享
●推一下●
推到 Plurk!
推到 Twitter!
Google PageRank查詢

●RSS訂閱●

RSS訂閱 輸入E-mail:

Delivered by FeedBurner
關鍵字
累積 | 今日
loading......
碎碎唸
    沒有新回應!
吃喝玩樂