[電鍋]蒸三色蛋 @ It's My Life :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201105031539[電鍋]蒸三色蛋

    這個電鍋料理個人覺得滿成功的

    基本上只要蛋不是壞掉的應該都會成功啦

    以下介紹一下材料和做法。

    三色蛋

    材料:雞蛋2顆、皮蛋1顆、鹹蛋1顆、香油少許(可不要)

    步驟:

    1 - 先把皮蛋灑熟或蒸熟(約3-5分鐘,切的時候蛋黃才會凝固)

    2 - 把蒸熟的皮蛋和鹹蛋切碎備用。

    3 - 把雞蛋的蛋白和蛋黃分開,把切碎的皮蛋和鹹蛋加入蛋白中拌勻。

    4 - 準備一容器(便當盒之類的),鋪上保鮮膜,倒入步驟3材料。

    5 - 蒸到半凝固時再倒入蛋黃繼續蒸熟。

    6 - 放涼後倒出切片就可以吃囉!

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