202009262013比利時鬆餅

9DDD16E4-895A-426D-8483-0CECDFBC2F6C.jpeg - 比利時鬆餅

85EB8C9F-79D8-406B-A166-A43BC2AFC49F.jpeg - 比利時鬆餅

8662D602-95A8-43C2-A77E-A55ADAB0F1DC.jpeg - 比利時鬆餅

 

材料:高筋麵粉500克 酵母6克 鮮奶200克 蜂蜜30克 糖30克 鹽6克 蛋125克 奶油100克 珍珠糖100克

做法:

1. 除了奶油及珍珠糖,打至薄膜階段,再加入奶油,打至薄膜。

2. 基本發酵60-90分鐘。

3. 分割每個麵糰50公克,整形,中間發酵30分鐘。

4. 放入已加熱好的鬆餅機,烤約2分鐘,即可。

備註:

1.烤好放冷的鬆餅,放入冷凍庫,要吃時,直接放入烤麵包機,烤熱酥脆,口感更佳!

回應
    沒有新回應!
關鍵字