201712301214年菜菜單.過年年菜2018怎麼挑選新鮮食材? 日式年菜

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料團圓菜理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

空姐是許多女性心中的夢幻職業,但看似光鮮亮麗的背後,其實也要付出相當大的努力、突破層層關卡,甚至還得拿出高EQ應付奧客。近日一名媽媽在搭機時,就當著空姐的面要女兒好好讀書別像空姐一樣服侍人,沒想到空姐聽了不但沒生氣,反倒露出笑容用一句話KO對方,獲得網友一片讚聲。

日前有網友在臉書「靠北奧客」專頁中表示,自己的朋友在機上看見一名媽媽,指著一名空姐並自家對著年約6、7歲的女兒說「你啊,不好好讀書,就要像這個空姐一樣服侍人了」,一番言語中透露歧視意味,但該名被指的空姐在聽見後,並沒有露出憤怒的表情,而是展開一個溫婉的笑容,溫柔地回答「對啊,不好好讀書,連空姐都做不到。」

空姐高EQ的回應讓許多網友大讚「回答的好」「真是高EQ的空姐!」但該名媽媽的言論卻讓網友憤怒,無法理解該名媽媽怎會認養生年菜為服務業比較低下,「這媽媽的見識真是讓人心寒,教壞了女兒都不自知!」

其他網友看了也紛紛大罵「我的天啊!這年頭居然還有人這樣教小孩?」「拜託…以為空姐很好考喔!」「小妹妹不好好讀書,就跟妳的母親一樣,連空姐都考不到喔」「得罪服務你的人是最笨的。」「最可怕的是媽媽正在教做人二分法:使喚人或服侍人」

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中國時報【呂筱蟬╱桃園報導】

校園是教育場所,如果有歷史相關文物或建築,予以保留並與課程結合更有意義,位在新街國小內的「日式宿舍」,整修之後,成為桃園市第一棟座落在校園內的歷史建築,校方並訓練學童成為小小導覽員,向外來賓客介紹校園最特殊風景,成為課程重要一環。

新街國小位處客家庄,比鄰近200年歷史的仁海宮和三級古蹟聖蹟亭,人文歷史淵遠流長,而校園內的木造日式建築物,建於昭和九年,當時做為教職員工宿舍,2003年新街國小校園重建,這座80餘年的日式屋舍被關注,文化局提送文建會後,2004年獲准登錄為歷史建築,歷時4年修復重整完工。

因為有日式建築、聖蹟亭等具有文化內涵的遺址,校方特別成立解說導覽社團,讓學童更加了解校園內的歷史,也可向外來賓客導覽,多元學習。

在校園內也設有日式宿舍解說牌、時空走廊木棧道、生態景觀水池、周邊景點導覽牌等標示,並規畫作為社區藝文活動與學校教學的空間,讓這棟古色古香的老房子走入日常2018 年菜預訂,而不再有著距離感,也成為校園內歷史文化資產活化的最佳典範。

記者 段楚日式年菜禎 報導

為了解106年第4季人力市場需求,勞動部進行今(106)年第3次人力需求調查。根據統計,預計整體僱用人數淨增加3萬6千人,其中又以工業部門預計淨增加僱用2萬1千人最高、服務業淨增加1萬5千人次之。

勞動部進行「第3次人力需求調查」,相較於7月底人力需求情形,事業單位預計可增加人力僱用者占25.15%、需求不變63.58%、減少僱用6.92%、無法預估4.35%。在僱用人數方面,預計增加僱用5萬2,500人、減少僱用1萬6,500人,合計淨增加3萬6千人。

其中,10月底工業部門預計淨增加僱用2萬1,000人、服務業部門淨增加1萬5,100人。按行業別觀察,以製造業淨增加僱用1萬9,000人較多,批發及零售業淨增4,700人次之。

勞動部表示,全球景氣穩健復甦,電子產品旺季備貨之需,物聯網、人工智慧等新興應用商機發酵,金屬製品與機械設備等需求增溫,雖逢暑假消費旅遊旺季結束,全球需求熱絡推升出口動能及10月下旬進入百貨週年慶檔期,增僱意願持續提升。

10月底各職類預計人力需求均呈增加,以技藝有關工作人員、機械設備操作及組裝人員淨增加1萬3,700人較多,技術員及助理專業人員淨增加1萬700人次之,專業人員、服務及銷售工作人員均淨增加4,500人,餘依序為事務支援人員2,400人、基層技術工及勞力工200人、主管及經理人員100人。

勞動部進一步分析事業單位增加僱用人力原因,以「退離者之補充」占34.65%較多、製造業與批發及零售業退離職比例偏高,「需求市場擴大(含設備或部門擴充)」占26.45%次之,「提升勞動條件」占24.36%居第三。其中醫療保健及社會工作服務業因長期缺工,持續增僱人力。

原文出處

  • Q4人力需求增3.6萬人 製造業增僱人數最多
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