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201310231605老皮嫩肉

老皮嫩肉

主要材料

  • 雞蛋豆腐 400公克
  • 蕃茄醬 1大匙
  • 炸粉:地瓜粉 1/2大匙
  • 太白粉 2大匙
  • 麵粉 1/2大匙

作法

  • 1.炸粉材料混合拌勻備用。
  • 2.雞蛋豆腐切成一個約50公克的正方形塊狀,再均勻裹上作法1的炸粉。
  • 3.取鍋,加入半鍋油燒熱至200℃,放入作法2的雞蛋豆腐炸至外觀呈金黃色後,撈起瀝油即可。
  • 4.食用前可沾蕃茄醬增加口感。

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我乃花痴,愛花成痴,愛亂走亂拍,只為追求美麗景物

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