201902102144【亞洲,泰國,清邁】清邁不能錯過的咖啡館 Ristr8to - Specialty coffee;世界拉花比賽常勝軍.尼曼區文青店。

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如果在清邁只能挑一間咖啡館
朋友說應該就是這間名為Ristr8to - Specialty coffe咖啡館
這裡有好幾位咖啡師,可都是世界拉花比賽的常勝軍.....;
嗯~~感覺好像很厲害耶!!

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 Ristr8to - Specialty coffee
網址:http://www.ristr8to.com/
地址:15/3 Nimmanhemin Rd., Suthep, Muang, Chiang Mai 50200
營業時間:07:08 - 18:08
電話:+66 53 215 278

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把握有限的時間,在新朋友的帶路下,
來到了這間來清邁不能錯過的咖啡館~Ristr8to - Specialty coffe


如果,沒有朋友特別介紹,
我想,可能會錯過他;
店外觀對自己來說,並沒有特別吸引人,
不過,附近新開的Ristr8to分店Ristr8to Lab
我想,我應該會進去哦!!


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Ristr8to Lab
網址:://ristr8to.com/locations/detail/3
地址:14 Soi 3 Nimmanhaemin rd。,Suthep,Muang,Chiang Mai 50200 Thailand
營業時間:08:30 - 19:00 | 週三至週一(週二休息)
電話:+66 53 215 278


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今天,我們來到的是Ristr8to ORIGINAL
google評論中,1,777的評論中還有4.5顆星,感覺應該很厲害,
應該是因為只剩半個多小時就要打烊了,
所以店內人並不算多,真好。

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官網上說取名「Ristr8to」的靈感來自Ristretto
是一種只萃取較少分量(15~20ml精華)的義式濃縮咖啡;
香氣優雅,而且具有經緻的酸度與焦糖香氣.....
咖啡是我們的熱情,藝術則是生命..........
我想,這樣來敘述這家店很貼切,
這裡的咖啡,不僅只是拉花美,
咖啡喝起來也是好喝,且專業。

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(此照片取自於Ristr8to官網)

老闆以前在澳洲的咖啡公司服務,
2007年起就連續不斷的拿下世界拿鐵拉花比賽大獎,
後來把世界一級標準引入泰國,
在清邁開了店;
店裏頭的咖啡師們,也去過了世界上許多有好咖啡的城市,
如:倫敦,舊金山,墨爾本,東京,柏林....等,
了解了當地的咖啡文化,並將美好的經驗帶回清邁,
與當地的文化結合後,創造出專屬Ristr8to的咖啡文化

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menu的設計很有咖啡風格,
牛皮紙色系的底色,讓人想起裝著咖啡豆的麻布袋;
這裡,也是一間專業的自家烘培咖啡豆店,
從菜單上可以看得清清楚楚,
關於咖啡一杯杯全都不馬虎,
且介紹的很詳細哦!!

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Ristr8to店內的咖啡選項挺多的,
如果不是因為時間有限的話,
我想,光挑選咖啡,
應該就會花掉不少時間;
這菜單上的咖啡,
有太多都很吸引人了。

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除了跟一扳手沖咖啡一樣清楚標示咖啡豆的產地與特性外,
就連含奶的拿鐵也是將咖啡豆標示的清楚,
價格從68~198泰銖之間,價格算起來還挺便宜的;
如果不喝咖啡的朋友,還可以選擇茶類,或冰淇淋....等。

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今天朋友點了世界拉花冠軍的那個圖樣~獨角獸,
且還詢問了是否可拍攝拉花的影片,
咖啡師也很大方的同意,
所以,在他拉花的同時,
我們也就在旁邊瞧著;

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瞧著太入神了,
後來才發現,差點都忘了拍咖啡師了。
除了老闆曾獲得世界拉花比賽獎項外,
店內還有幾位咖啡師,也都陸續獲得世界、泰國拉花比賽的大獎哦!!

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看著咖啡師聚精會神拉花時,
自己也想起了在日本曾造訪過一位拉花冠軍的女咖啡師,
她所拉花的圖案是有著濃濃日本風情的鶴,
今天的獨角獸,雖說不上有著泰國的風情,
但也頗討喜的。

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一月的清邁氣溫應該是挺舒服的,
但對於怕熱的自己仍覺得有點熱,
點了冰咖啡;
嗯~~原本以為自己點的是黑咖啡,
但上桌時,是加了奶,但沒加糖的冰咖啡,
哈哈哈,可能在匆忙間沒溝通好,
剛才服務人員還特別來確認,
真的不加糖嗎??
嗯~我想,泰國人喝咖啡,應該很少不加糖的吧??!
但沒想到,原來是有加奶的,
跟我們喝咖啡的習慣應有所不同。

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這裡的咖啡味道濃厚,
但不苦、酸,
是自己所喜歡的;
拉花冠軍的拿鐵咖啡,也是咖啡與奶、泡比例恰好,
入口後也算是溫順,對味,
有著咖啡味,但並不會被奶味給搶走;

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入口之後的咖啡在喉中,
可以明顯感受得到咖啡的好,
嗯~~下回,來清邁時,我想住在這附近,
這樣就可以有機會再來嘗試看看其他咖啡嚕!!

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店內除了咖啡豆外,
也有不少周邊商品,
甚至也有店家自行編撰的咖啡手冊與特製的咖啡杯、T恤....等,
也都很值得入手哦!!

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不遠處的另一間分店RISTR8TO LAB從外觀上就很誘人,
位於像弄間的森林系門面,感覺就很優閒,很舒服,
據說烘豆機目前是在這間店,
 啊~~先在門口瞧瞧,
下回再來這裡坐坐囉!!

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嗯~~好久沒來清邁了,
尼曼區發展得超熱鬧的,
附近還有一些小店,路過時都讓人想入內;

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嗯~~開始有點懂了,
為什麼近年來這麼多朋友來清邁,
除了許多吸引人的店家外,
從台灣到清邁也很方便,
有直飛的班機,

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像我們這次搭乘的AirAsia(亞航)就很方便,
嗯~~抵達清邁的時間,
入市區來點上一杯Ristr8to咖啡
提神又醒腦,略作歇息會,再繼續自己的旅程,
相信,應該會很不錯;
嗯~~下回再多花點時間來清邁玩耍囉。

.............................................................吃喝玩樂,沒有終點

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(此照片取自於Ristr8to官網)

快樂雲的清邁旅程:

【泰國,清邁】悠遊泰北放鬆去(三)~只想賴在清邁四季酒店(Four Seasons Resort Chiang Mai)哪裡都不想去

【泰國,泰北】悠遊泰北放鬆去(六) 在泰北愛上了吃早餐~清邁


【泰國,泰北】悠遊泰北放鬆去(七) Love in Pai. 愛在擺鎮/愛在拜城(上)



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魔羯女,前廣告人(外商廣告代理商資深業務總監) 、旅遊部落客、旅遊作家、專業策展人、廣播節目主持人;ITF台北國際旅展榮譽公民記者、旅展評審、YAHOO旅遊摩人…等。出版著作有「快樂居遊舊金山」、「快樂 創造 童話丹麥」、「發現那麼美的台灣,娜娜*角落遇到愛」(繁體+簡體版),曾受國內電視廣播媒體邀約,上節目分享旅行;國內、外旅遊分享作品散見於時報周刊、行遍天下、立榮航空機上刊物…等。 

旅行.讓生活更快樂美好,身心更健康豐富。信仰「生命就該浪費在美好的事物上」,自己也正是以此為生活目標開心過日,早已將「旅遊」訂為終身生活目標。坐而言不如起而行,世界趴趴走十餘國,希望透過部落格的世界用鏡頭與文字帶領不能出門玩耍的朋友們也能體會生活中美好的事物。 

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