201901202353【台灣,台北信義區】美國牛排餐廳Smith & Wollensky(史密斯華倫斯基)在微風南山吃得到;股神巴菲特、穿著Prada惡魔最愛吃的牛排!

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人世間是由無數的偶然與巧合所組成的,
就連"美食"也是如此,
我想,我是個有口福的人!!
 

前幾天,我在臉書上說自己被「微風南山」給洗版了....
結果許久不見的朋友發私訊問我隔天中午有空嗎?
嗯~~就這麼的巧,
 
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隔天自己本來要上台北看老同事的畫展與跟老同事吃晚餐,
於是自己就提早上台北,來了「微風南山」;
還意外的吃到了近期超熱門的名店~Smith & Wollensky(史密斯華倫斯基牛排餐廳)
 
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據說現在訂位很滿,
感謝朋友想到雲,
讓自己那天中午吃了一頓久違的美式口味;
啊~~~幸福!滿足!
 
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有時候,許多很妙的事情就會如此會合在一起,
當我坐在Smith & Wollensky餐廳時,
接到多年老朋友的電話,
從紐約回台後的他定居在高雄,
那天就這麼的巧也在信義計畫區內,
雖然約不了午餐,但那通電話,許多在紐約的回憶湧上心頭....
哈哈,是人呢?還是食物?誘發了回憶⋯
時間都去了哪裡了呢??

 

 
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那已是二十年前的回憶,
當時,我不吃牛;
甚至到牛排名店,我吃魚排,
哈哈哈,如果時光能倒轉,
我想,我應該會吃牛吧?!!
 
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來自美國的Smith & Wollensky是經典的牛排餐廳
總部位於波士頓,在美國有七間指標性的Smith&Wollensky餐廳,
分別位於邁阿密海灘、芝加哥、俄亥俄州哥倫布市與休士頓,
波士頓則有三家餐廳,第一家海外國際餐廳位於倫敦;
而亞洲的第一家餐廳則是在台灣,在新開幕的「微風南山」。
 
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一開始我還以為Smith & Wollensky總部在紐約,
可能是因為受到了電影《穿著PRADA的惡魔》的影響,
超機車的時尚雜誌總編輯米蘭達最愛的牛排就是這裡的,
哈哈哈,今天,終於可以知道為什麼這裡的牛排會是她的最愛呢??
據說,就連股神巴菲特舉辦年度慈善午宴也是選擇在Smith & Wollensky
Smith & Wollensky以乾式熟成牛排所著稱
並且嚴選美國簽約牧場USDA Prime頂級牛肉,
還推出了在地食材的獨家菜色,
讓來此用餐的饕客有意外的驚喜;
嗯~~今天的爐烤鱘魚,有讓自己驚艷,
很對味,很喜歡。
 
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據說Smith & Wollensky台北店是該品牌中唯一的高空景觀餐廳
挑高的玻璃帷幕,讓客人有無邊際的極佳視野,放眼望去,台北101盡收眼底;
今天客人有點多,所以就沒拍照,用眼睛看;
我們所在的包廂,視野也超棒的耶!!
據說週三至週六晚上還會有Live表演,
搭配台北市的夜景,相信應該是很美,很浪漫。
 
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我們今天是特別訂製的菜單,
前菜部分是憤怒蝦北海道干貝
這是兩種不同風味的組合;
食材新鮮又頂級就不用多說了,
特調的醬汁與搭配,
 
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把蝦跟干貝的原味都給提味出來,
且又多了更進階的味蕾刺激;
我喜歡干貝下的南瓜泥,帶有淡淡的味增,
再搭配上紅藜麥,好美味,
又有養生概念。
 
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今天的例湯是花椰菜湯
搭配上麵包跟特製的奶油(來自台灣的);
哇~~~分開吃,會是混搭著吃都很配,
 
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這麵包好好吃,
讓人不自覺就多吃了一點,
哈哈哈,再搭配沙拉,
該不會主餐都還沒上桌,
就已經吃飽嚕
 
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華倫斯基沙拉
這像是三層肉般的培根看起來有些罪惡,
但吃起來也太美味,
這豬可是來自於台灣哦!!
用的是豬肉明星品牌的雲林「究好豬
這是吳季剛哥哥所吳季衡所養的豬,
很替他開心,幾年前跟他有數面之緣,
看到他把想做的事情做的這麼好;
嗯~~有品牌的好豬。
 
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另外還有這道前菜"究好豬培根 墨西哥辣椒鄉村醬",
也好好吃,且越吃越順口;
啊~~~還是不能貪嘴,
不然,真的主菜還沒上桌,就已經吃飽嚕!!
 
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嗯~~~當然要留肚子吃《穿著PRADA的惡魔》時尚總編輯米蘭達最愛的牛排
今日的主菜有兩種,
一個是乾式熟成紐約客牛排爐烤鱘魚
 
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Simth & Wollensky的牛排會經過28天的乾式熟成
用的是美國丁骨牛肉部位,
經過烤製後,留下了原始的風味;
美式牛排的做法是用高溫燒烤表面
甚至在美國吃的時候,

表面經高溫燒烤後的模樣會比我們所熟悉的牛排焦黑許多,
 
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不過,來到台灣;
這並不是台灣客人們所喜愛的,
應該也已做了部分的調整。
就連牛肉的選擇,
還放進了台灣人最愛的日本河牛,可供老饕選擇哦!!
 
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工作人員幫我們服務,切了讓大家分食;
本身優質肉質,與炙烤程度掌握得很好,
將熟成牛肉特有的風味也做了最大程度的保留,
推薦是以三分熟的熟度是最佳;
 
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放入口中,可以吃得到牛肉的香甜,
光瞧著那粉紅色的切面,
就已經誘人吞口水,
嗯~~好吃,大口吃肉,大快朵頤讓人好滿足哦!!
 
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丁骨旁的肉更是老饕的最愛,
有朋友超識貨,趁著還沒涼時就已消滅乾淨,
瞧他的表情,定是相當美味呀!!
 
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另外爐烤鱘魚 原住民 20味辛香料,
這自己吃了很驚艷,
鱘魚的嚼勁與滋味,是食材的原味,
搭配的醬汁雖然有著原住民 20味辛香料,
感覺好厲害,但又不搶味,
自己挺喜歡的。
 
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差點忘了配菜有加上藍起士的四季豆,還有薯泥
嗯~~這是分開的哦!!
讓自己想起了那年在紐約跟老朋友吃牛排,
上桌的四季豆、薯泥、花椰菜的配菜份量超驚人!!
朋友說:這就是美式風格,
嗯~~今日看到這兩道配菜的處理方式,
讓自己會心一笑,且又跌入了回憶之中。
 
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配菜也不失色,
只是還真是太飽了,就吃一點點嚕;
四季豆加上起士的作法,
很有趣;但沒想到這麼好吃,
四季豆自己也是不知不覺吃了很多。(笑)
 
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最後是甜點,
巧克力蛋糕椰子蛋糕
這~~~兩個都是比臉大的蛋糕,
哇!!超美式的視覺外觀,
就連口味也很美式哦!!
 
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這兩個蛋糕也都深得我心,
巧克力蛋糕是十多年前熟悉的味道,
巧克力跟蛋糕一層層堆疊起來,
入口時,不花俏,真的很質樸,
是自己印象中好吃又簡單的巧克力蛋糕;
差不多有二十年前了吧?!!
自己跟老同事巧遇在紐約,
一起無意間發現了紐約布魯克林街角的某間甜點店,
雖然怎麼都想不起店名,
但那是自己最美好的甜點回憶之一。
 
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椰子蛋糕
嗯~比較不甜膩,入口濃濃的椰子滋味,
也好好吃;
啊~~這是很簡單,很單純的味道,
還真的很久沒吃美式的甜點,
近年來吃的都是日本、法式的精緻甜點,
差一點都忘記了,
自己最開始吃到甜點的滋味了!!
 
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最後甜點搭配上黑咖啡,
杯子上是Smith & Wollensky的經典圖案,
不知道是不是創始店的模樣呢??
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嗯⋯這裡食物與服務好的沒話說,
乾式熟成牛排,超美味;
 
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還有因地所開發的新菜也好吃,
甜點更是自己小時侯所喜愛的味道,
整體份量與口味道地的美國滋味;
想吃的店就這麼輕鬆入袋,
真是太幸福了,
謝謝朋友的邀約。
*本篇用的是隨身小相機拍攝,現場實物更佳哦!!*
 
...................................................吃喝玩樂,沒有終點

 

 
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相關資料,有需要的朋友們請自取:
 
Smith & Wollensky台北店 (史密斯華倫斯基牛排餐廳)
地址:台北市信義區松智路17號47樓 (微風南山)
電話:02- 2345 5647
營業時間:週日至週四11:30~22:00,週五、六至23:00。
 
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魔羯女,前廣告人(外商廣告代理商資深業務總監) 、旅遊部落客、旅遊作家、專業策展人、廣播節目主持人;ITF台北國際旅展榮譽公民記者、旅展評審、YAHOO旅遊摩人…等。出版著作有「快樂居遊舊金山」、「快樂 創造 童話丹麥」、「發現那麼美的台灣,娜娜*角落遇到愛」(繁體+簡體版),曾受國內電視廣播媒體邀約,上節目分享旅行;國內、外旅遊分享作品散見於時報周刊、行遍天下、立榮航空機上刊物…等。 

旅行.讓生活更快樂美好,身心更健康豐富。信仰「生命就該浪費在美好的事物上」,自己也正是以此為生活目標開心過日,早已將「旅遊」訂為終身生活目標。坐而言不如起而行,世界趴趴走十餘國,希望透過部落格的世界用鏡頭與文字帶領不能出門玩耍的朋友們也能體會生活中美好的事物。 

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