201705111839150種最實用家常餡料大集合 ↓最新↓

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150種最實用家常餡料大集合

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詳細資料ISBN:4712972650249
叢書系列:行動食譜
規格:平裝 / 168頁 / 15 X 19 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  家常鹹味餡料  鮮肉-高麗菜肉末餡、南瓜雞肉餡、胡椒牛肉餡…  海鮮-干貝鮮蝦餡、蝦卵花枝餡、韭菜鮮蚵餡…  蔬食-香菇筍丁素肉餡、馬鈴薯雞蛋餡、雪菜筍香餡…  家常甜味餡料  紅豆沙餡、芋泥餡、奶油花生餡、焦糖餡、土鳳梨餡、卡士達餡…本書特色  [萬用餡料一次學會]  水餃、煎包、餡餅、包子、酥餅…等等,這些包著美味餡料的料理,每一種都讓人垂涎三尺。但是因為餡料是包在裡面的,若能自己動手做,衛生和食材自己把關,吃起來就更安心了。  但內餡的作法千百種?有沒有實用的萬用餡料呢?本書精選了150種最常吃常用的美味內餡做法,鮮肉、海鮮、蔬食或是甜味的內餡…一次收錄,並示範可以應用的料理,且每一道餡料都標示適合的運用方式,簡單又方便。

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