202005031540台灣小吃經典ー手切滷肉飯

滷肉飯食譜.jpg - youtube

台灣的滷肉飯南北有異,南部人喜歡吃手切的,帶點豬皮的彈性與黏唇感,加上濃郁的滷汁鹹中帶甘香,光想到就讓人垂涎。這次分享簡易做法的滷肉飯食譜,醬料部分可依口味喜好做調整,食材有另外加入豬皮讓湯汁增添黏稠感,覺得熱量高的朋友可以調整滷肉肥瘦比例,保留點脂油是讓整鍋滷肉飯可口的重點。

做法可以看YouTube影片內容更清楚,歡迎訂閱頻道:https://youtu.be/PRUXBGv1IEw

以下是圖文做法展示:

















 

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https://www.youtube.com/channel/UCf78cBzm4xgwEigqtmaAMyg

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嗨!大家好, 歡迎來到「Julia的田園夢」。為了實現田園生活的夢想,我在退休後買了一塊農地,晴耕雨讀,從此餐桌上總有自己種植的新鮮蔬果,耕種雖然辛苦,但看著自己種的東西一天一天長大却樂趣無窮,為了不辜負這些辛苦種植的蔬果,我努力精進自己的廚藝,讓新鮮食材充分發揮它的天然味道。

同時這一畒田也保留一小部分空間種植自己喜歡的花卉,所以除了分享自己的家常菜之外,也會分享一些園藝方面的手作,希望大家會喜歡這種自給自足、自得其樂的退休生活方式。

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