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地址:台中市西屯区文华路7-5

营业时间:11302430

电话:04-2451-1668

 

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 肉燥选用胶质丰富的猪颈肉,加洋葱炖卤,滋味咸甘香润,虽然吃多了易腻,但搭配卤笋丁就鲜爽许多,而米饭则以台梗九号炊煮

 
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 凉师父

2001中华美食展名厨-2011台中市农会优质美馔季军-2009行政院农业委员会台中区地方美馔烹饪竞赛季军-台中区农业改良场99年菇类烹饪竞赛亚军枫树里家政班指导老师-台中县政府91年香菇宴推广

 

 

 


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 大肠蚵仔面线 大肠卤得入味,蚵仔鲜而不腥


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地址:台中市西屯区文华路7-5

营业时间:11302430

电话:04-2451-1668 

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营业时间:11302430

电话:04-2451-1668

 

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竹笋饭卤肉饭 但其实还多加进了新鲜笋块,不仅增添了竹笋鲜甜味,也使得口感层次丰富许多,卤汁风味足、入口咸香迷人,这可是老板的得意招牌,搭配的腌渍小黄瓜片则有清爽解渴之效果

 


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凉师父 大厨卖小吃 在逢甲夜市旁的小吃街,除了竞争激烈,既要平价有特色又要好吃,还得付得起昂贵店租才行,凉师父就是其中之一,卖的是平价味美面线羹、卤肉饭与鱿鱼肉羹等传统小吃。


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 新推出的麻辣干面也颇受欢迎,麻辣酱混花椒、鸡心辣椒与八角、草果等香料,炒得喷香够味,让面条尝来麻多于辣,且不油腻


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凉师父的大肠蚵仔面线料多实在,柴鱼熬煮的汤头带鲜甜,添了点沙茶与香菜增加香气,然后收买我心的重点,是我一直很爱的鲁大肠,卤得恰到好处有入味也仍带弹性,另外蚵仔个头不小,而且也烹煮的刚刚好仍饱鲜嫩

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地址:台中市西屯区文华路7-5

营业时间:11302430

电话:04-2451-1668 

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大腸蚵仔麵線
大腸滷得入味,蚵仔鮮而不腥

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地址:台中市西屯區文華路7-5號
營業時間:11:30〜24:30
電話:04-2451-1668

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野菇南瓜湯

獲得2013年中華美食交流協會精英名廚獎的作品,不加水的鮮奶南瓜湯搭配綿密奶泡,喝來清甜滑順

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 涼師父 大廚賣小吃

在逢甲夜市旁的小吃街,除了競爭激烈,既要平價有特色又要好吃,還得付得起昂貴店租才行,涼師父就是其中之一,賣的是平價味美麵線羹、滷肉飯與魷魚肉羹等傳統小吃。 

 

 


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感謝各位知名藝人給予涼師父大腸蚵仔麵線的支持與肯定


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 地址:台中市西屯區文華路7-5號
營業時間:11:30〜24:30
電話:04-2451-1668

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以柴魚片熬煮湯底的大腸蚵仔麵線,搭配東石蚵仔不裹粉,看來飽滿晶亮、個頭不小,美味關鍵是淋了自製油蔥醬,大腸油脂也除得頗乾淨

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 涼師父的大腸蚵仔麵線料多實在,柴魚熬煮的湯頭帶鮮甜,添了點沙茶與香菜增加香氣,然後收買我心的重點,是我一直很愛的魯大腸,滷得恰到好處有入味也仍帶彈性,另外蚵仔個頭不小,而且也烹煮的剛剛好仍飽鮮嫩


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 感謝各位知名藝人給予涼師父大腸蚵仔麵線的支持與肯定-MP魔幻力量

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 涼師父

2001中華美食展名廚-2011台中市農會優質美饌 季軍-2009行政院農業委員會台中區地方美饌烹飪競賽 季軍-台中區農業改良場99年菇類烹飪競賽 亞軍 楓樹里家政班指導老師-台中縣政府91年香菇宴推廣


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 地址:台中市西屯區文華路7-5號
營業時間:11:30〜24:30
電話:04-2451-1668

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魷魚肉羹 魷魚厚實帶脆,羹湯喝來很鮮美

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營業時間:11:30〜24:30
電話:04-2451-1668

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 蒜香豆乾是以滷大腸的滷汁加大量蒜頭滷入味,吃來不乾澀,散出鹹蒜香


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 感謝各位知名藝人給予涼師父大腸蚵仔麵線的支持與肯定

 

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 地址:台中市西屯區文華路7-5號
營業時間:11:30〜24:30
電話:04-2451-1668

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竹筍飯滷肉飯

但其實還多加進了新鮮筍塊,不僅增添了竹筍鮮甜味,也使得口感層次豐富許多,滷汁風味足、入口鹹香迷人,這可是老闆的得意招牌,搭配的醃漬小黃瓜片則有清爽解渴之效果

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地址:台中市西屯區文華路7-5號
營業時間:11:30〜24:30
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 黃金泡菜則以蘋果醋、紅蘿蔔泥、蘋果、水梨等醃漬,酸勁自然,還帶著水果甜味,口感爽脆又鮮辣


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新推出的麻辣乾麵也頗受歡迎,麻辣醬混花椒、雞心辣椒與八角、草果等香料,炒得噴香夠味,讓麵條嘗來麻多於辣,且不油膩

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