2017123001182018年菜.年菜宅配到府,最夯最衛生的請推薦? 團圓年菜

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

今年第18號颱風泰利(Talim)於9日晚間8時,在關島海域正式生成後,行徑路線一再修正。從先前預估泰利颱風可能會從屏東登陸,後修正為可能在宜蘭、花蓮間登陸,但中央氣象局在今(12)日下午發布的泰利颱風海上颱風警報顯示,泰利颱風中心不會登陸,可能從台灣東北部近海通過北轉,但氣象局指出泰利颱風強度仍是中颱以上等級,暴風圈仍會影響北台灣,迎風面的北部和東半部從13日下午開始車庫羊肉爐年菜會有明顯的風雨,民眾要做好防颱措施。

根據中央氣象局發布的最新觀測資料,泰利颱風目前位在台北東南東方約810公里海面上,正以21km/h轉18km/h速度向西北西移動,7級暴風半徑180公里,近中心最大風速約 126 km/h,相當於 12 級風,瞬間最大陣風為162 km/h,相當於14級風,強度為中颱等級。

據中央氣象局下午2時30分公布的泰利颱風相關資訊顯示,目前泰利颱風中心在台北東南東方海面,向西北西移動,其暴風圈朝台灣東方海面接近,對台灣東半部海面及台灣北部海面構成威脅,氣象局也預計此颱風強度仍有增強的趨勢。

氣象局表示,受颱風外圍環流影響,今(12)日晚間開始台灣中部以北、東半部(含綠島、蘭嶼)沿海空曠地區及澎湖、金門、馬祖將有8到9級強陣風;台灣東半部(含綠島、蘭嶼)、恆春半島、北部及南部沿海易有長浪發生。

氣象局也表示,雖然泰利颱風北偏,颱風中心不會登陸,可能從台灣東北部近海通過北轉,但由於颱風強度仍是中度颱風以上等級,暴風圈仍會影響北台灣,因此隨著颱風的接近,迎風面的北部和東半部從13日下午開始會有明顯的風雨,民眾要做好防颱措施。

如果泰利颱風行進方向與速度預測未變,氣象局最快將在13日凌晨發布陸上颱風警報。

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高雄警方在巡邏時,發現後方有輛車慢慢跟著巡邏車,快要高雄除夕圍爐餐廳靠近時又突然轉彎。警察迴轉將可疑車輛攔下,不只查到毒品,而且發現嫌犯車上還固定安裝著毒品吸食器。

(林憲源報永康圍爐宴導)

高雄市三民二分局鼎金派出所員警騎車巡邏,一名女子看到警察顯得慌張,隨即坐上另一輛車,員警不動聲色慢慢騎,後方的汽車則慢慢的跟著,快要靠近時飯店圍爐年夜飯突然轉彎離去,就是這個可疑舉動,警察立刻迴轉將他攔下盤查。

警察從可疑車輛上查獲安非圍爐年菜台中他命2包,重約12.76公克,而且,車上還安裝毒品吸食器就像固定杯架一樣。警方說,這種毒品吸食器俗稱「水車」,嫌犯將他固定裝在車上,隨時方便吸毒使用。

警察逮捕31歲的黃姓男子以及巖姓女子,黃姓男子遭到六件毒品案通緝,他說吸毒只是為了提神,他認為沒有犯法,所以才不出庭,遭到通緝。兩名男女都承認吸毒。

(圖:警方提供)

上銀科技 (2049-TW) 今 (3) 日召開法說會,並公布第 3 季財報,受惠本業毛利率與營收雙雙提升,單季稅後純益 8.98 億元,季增 26.84%,較去年同期成長逾 1.7 倍、年增達 176.70%,每股純益 3.21 元;今年前三季稅後純益 18.92 億元,較去年同期大增 118.69%,每股純益攀升至 6.75 元。

上銀第 3 季合併營收為 56.14 億元,季增 10.02%,年增 33.08%,毛利率 36.3%,季增 2.1 個百分點,年增 3.8 個百分點,營益率 17.1%,季增 3.1 個百分點,年增 7 個百分點;稅後純益 8.98 億元,季增 26.84%,年增 176.70%,每股純益 3.21 元;

上銀前三季合併營收 150.17 億元,年增 29.95%,毛利率 34.4%,年增 0.9 個百分點,營益率 14.2%,年增 4.6 個百分點;稅後純益 18.92 億元,年增 118.69%,每股純益 6.75 元。

上銀表示,第 3 季由於產能利用率提升,帶動毛利金額較第 2 季增加 2.93 億元,毛利率攀升至 36.3%,推升獲利表現成長。

除夕圍爐專案
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