【台中】法月．二八年華＊2
台中．法月 當代法式料理
四月中，去了一趟台中小旅行~
自從政府又開始放兒童節以後，每次四月，我都覺得我玩的好累丫~XDXD。
四月，又是連休，又是我姚大小姐及我老爸的生日月，所以…可想而知，有滿滿的行程和大餐在等我！
法月，在台中算是很有名氣的一家法式餐廳。
其實在鴻少爺提議的時候，我根本就不知道這是啥米，去GOOGLE了，才知道原來評價還不錯，很多人都說值這個價。
話是這麼說，但看到價錢，還是讓我嚇了一跳。
以前都以為台塑牛小排就是最貴的牛排了，都不知道原來人外有人，天外有天！
法月主題套餐有三種：秋實 1580NT / 巴黎 1980NT / 法月 2780NT
而午餐時段，還有多一個比較平價的午間套餐。午間套餐由880~1250NT，是根據你的主餐來定價格的。
我們選了一個秋實，一個午間套餐，還有國外進口礦泉水（額外加價40NT）。
秋實套餐，在開始上菜前，會先來一杯汽泡酒。甜甜的，很好喝，基本上，就是汽泡果汁。
＊01＊
Amuse-Bouche-“Toulouse” Pane Carasau Smoked Flavor 煙燻風味土魯斯薄餅〈秋實〉
很脆的薄餅，就是很脆，但又有一丁點的嚼勁。
圖中的沾醬由左至右：洋蔥泥、橄欖油+陳年老醋、奶油。
可以拿來沾薄餅，也可以沾麵包。
＊02＊
法國圓麵包搭奶油、橄欖油+陳年老醋、主廚秘製醬汁〈午間、秋實〉
第一口，沒有料到他這麼酥脆，很豪邁的大咬了一口，屑屑馬上掉滿桌。不過在下次要上菜前，服務人員會來幫清桌面，不會讓讓屑屑一直很尷尬的在桌面上。
三種沾醬，我最愛的是奶油，但奶油容易膩，橄欖油+陳年老醋，比較清爽，我也很喜歡。
＊03＊
Canapé 精選開胃小品〈秋實〉
不知道是不是每天的套餐會有不一樣的開胃小品？
我們這天的開胃小品是哈蜜瓜汁+？（忘了XD）打成的果汁。
一上桌的時候鴻少爺好像聽到什麼東西嗶哩叭啦的，我想說怎麼可能飲料會發出聲音，結果，在服務人員介紹下，原來真的是飲料發出的聲音，裡面加了「跳跳糖」！
這也太妙了吧！但如果沒有一飲而盡的人，沒辦法一次感受到舌間的跳躍。
＊04＊
Seared Akagai with Lettuce and Tomato Jelly Carrot Sauce 炙燒赤貝襯野菜番茄凍搭蘿蔔醬汁〈秋實〉
剛上來的時候，他的醬是放在這碗的蓋子上，會由服務人員幫我們淋上去。
這個法拉醬和我在外面吃到的都不太一樣，雖然寫著蘿蔔汁，但卻一點也沒蘿蔔汁的味道，而且很好吃，我個人很愛這道沙拉。
＊05＊
Deep Fried Soft-Shell Crab Salad with Sea Urchin Sauce 酥炸藍蟹沙拉佐海膽醬〈午餚〉
裡頭被生菜蓋住的，就是這道沙拉的主角「藍蟹」，他的殼是軟的，可以直接入口，吃起來非常優雅，不用在那邊啃螃蟹腳，果然是優雅的法國菜。
而藍蟹的外面是用蛋汁裏起來下去油炸，會比較酥脆好入口，附的海膽醬甜甜的，也很好吃，但我是感覺不出來有海膽味道的FU。
和「炙燒赤貝襯野菜番茄凍搭蘿蔔醬汁」相比，我個人偏愛「炙燒赤貝襯野菜番茄凍搭蘿蔔醬汁」。
＊06＊
Onion Soup with Emmenthal Cheese Crouton 乳酪洋蔥湯〈秋實〉
中間白白的那塊，就是乳酪。洋蔥湯很夠味，但相對的就會比較鹹。
我本身就是吃比較鹹的人，但這碗湯，還是讓我覺得鹹了點。
＊07＊
Cream of Mushroom Soup with Truffle 松露奶油蘑菇湯〈午餚〉
一整個是用蘑菇去搗碎的濃湯，整個很夠味，很香濃。
＊08＊
Escargot and Herbs Mushroom.Duck Breast and Red Wine Sauce 法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁〈秋實〉
我是沒去宜蘭吃過正宗的櫻桃鴨，但這道前菜，就足以讓我驚豔了！小小塊的櫻桃鴨，超好吃的！！真的太好吃了！找機會，我一定要去宜蘭吃他整隻櫻桃鴨的料理！
＊09＊
Fruit Sorbet 季節冰沙〈秋實〉
鳳梨+芭樂打成的冰沙。
我個人是覺得鳳梨味重點，鴻少爺是覺得芭樂味多些。但不論是那一種，都是好吃的冰沙啦！！
＊10＊
Sous-vide Short Rib in Charcoal Flavor with Brandy Beef Jus 炭烤風味舒肥牛小排佐干邑牛骨汁〈午餚〉
上菜後，服務人員會馬上帶著整盤十二瓶的鹽過來，看你是想自己選，還是聽從服務人員的推薦。
因為我們也不懂，所以全由服務人員推薦。
在點餐時，服務人員就有告知這道菜，是做全熟的，而且味道會比較重些，但我想應該還是很好吃的，所以我一樣還是點了。
吃起來的口感，很像很好吃的滷牛肉……沾著鹽食用味道會更好。
這道不是不好吃，而是會讓人家覺得很廉價的FU，吃起來像滷牛肉的FU。
＊11＊
Grilled Prime Beef Short Rib and Rosti Potato.Confit Garlic and Brandy Gravy 碳烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁〈秋實〉
三分熟，肉很粉嫩，但沒有血水。
重點是，他超好吃！！！很軟嫩，很好吃丫！！
秋實套餐可以選的排餐，果然比較高級。
＊12＊
拿鐵 & 蜂蜜鮮茶
我們的飲料，在目錄上只有寫咖啡，原本鴻少爺是點咖啡，服務人員主動詢問要不要改拿鐵 。
我的蜂蜜鮮茶，很妙的一壺茶。
在我拿起杯子要喝之前，聞到了濃濃的甜味，真的就是用鼻子聞到的香甜，很濃厚的焦糖味，
但，我喝下第一口後，發現…只有茶香，沒有甜味！！
整壺茶喝起來，是沒有甜的，但聞起來，卻是很濃的甜味。
超妙的啦！！服務人員說這是這茶葉本身的味道，他們並沒有添加任何的糖進去。
＊13＊
Caramel Chocolate with Sesame Cream Brulée and Raspberry Pie 焦糖風味可可鑲芝麻布蕾佐覆盆子甜派〈秋實〉
覆盆子甜派滿濕潤的，不是說不好吃，但沒有讓我驚豔。
另一旁的可可鑲芝麻布蕾倒是滿特別的，我其實是不愛巧克力的人，我吃它完全是因為裡面的芝麻，我特愛芝麻的香氣，巧克力和芝麻混在一起，雖然有點甜，但芝麻的味道很香，還不錯。如果是一般女生的話應該會很愛這道甜點。
＊14＊
我也忘了是什麼…應該是藍梅或覆盆子之類的，在官網我也找不到類似的名稱…〈午餚〉
這就很普通，可能我吃習慣了重口味的起士蛋糕或是布蕾，太清淡的蛋糕吃不慣丫！
＊15＊
另外加五十元的小甜點：馬卡龍、松露巧克力、軟糖
我不應該加這五十元的…我應該是當時鬼遮眼了，沒看到裡面還有巧克力和軟糖，我以為都是馬卡龍…
最後巧克力和軟糖都進了鴻少爺的肚子裡，而馬卡龍一樣很傳統的…甜！我想「甜」是馬卡龍的特色吧！
以後我再也不要點馬卡龍了！！實在是太甜了！
＊16＊
手上拿的，是法月送我的生日禮物！
當天是為了慶生而去的，在官方FB下載優待卷，就會送小禮物。
裡面，是一盒（4顆）松露巧克力！！！
吼~！不是每個女生都愛巧克力的好嗎！！這一袋，自然又進了鴻少爺的肚子了。
地址：台中市南屯區惠文路587號
電話：04-2252-1680
營業時間：AM 11:30~PM 02:30 / PM 05:30~PM 09:30
價位：880NT~2780NT（需加10%服務費）
一年了，我們認識一年了。
這一年來，我像是被捧在手心上的小公主（應該是老公主了！），
你從來不發脾氣，總是包容我的大小姐個性，
雖然總是說著你這樣會把我寵壞，但卻又忍不住享受這份寵愛。
謝謝，親愛的你。
