201910011755涼拌百香果青木瓜。酸酸甜甜的好吃開胃小菜【Carol 自在生活】

餐廳外食時會點的小菜裡,很喜歡這道酸酸甜甜的百香果青木瓜,適巧老公同事送來自家種的青木瓜,索性上網google食譜、買袋百香果就直接實做起來了!

 

【涼拌百香果青木瓜】
材料:青木瓜、百香果、鹽、糖
作法:
1. 青木瓜去皮去籽後切薄片,加入鹽巴,用手拌勻,靜候2、3個小時自然出水,將水倒掉。
2. 開水略沖洗後加入糖,用手拌勻,放入冰箱冷藏1、2天讓其入味即可。

備註:
1. 家裏食物料理秤壞掉,所以未依參考食譜的份量進行,全憑自己感覺調整口味。
2. 沒有刨刀,直接用刀子盡量切薄片。
3. 便宜行事,未依照參考食譜所說的將重物壓在上面進行第二次出水,簡單只做一次出水。

 

參考食譜:百香果青木瓜@Carol 自在生活

 

 

 

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