201806191850暑假出遊地點訂房網推薦hotel優惠碼 飯店預訂英文

出國旅遊的高峰期暑假又快到來了,通常這時候大家又要開始煩惱出去玩要跟團還是自由行了

其實我覺得各有各的好處,跟團可以認識到一些新朋友,如果旅途上發生什麼事也有領隊和導遊可以幫忙

團員們也互相有個照應,但就是舟車勞頓,早上都要很早起來,每個景點都只待一下下,又常會有購物行程

無法想去哪就去哪,自由行就不一樣了,可以自己規劃行程,想去哪就去哪,臨時更改行程也沒關係

只是要嚴防小偷,畢竟自由行只有自己和朋友幾個人而已,比較容易被扒手盯上,也沒那麼多眼睛可以看行李

像我個人就比較喜歡自由行啦,因為要我早起簡直是要了我的命啊,根據我這麼多年自由行的經驗

要有好的旅程,住宿絕對是關鍵,有好的住宿品質才會有好的旅遊回憶,但市面上訂房網站那麼多

到底要怎麼選呢,這裡我推薦Hotels.com網路訂房,為什麼推薦Hotels.com網路訂房

我以大阪的蒙特利格拉斯米爾飯店為範例

首先它一定會有許多詳細的照片和設施設備說明

 

還會有飯店的詳細摘要以及飯店和客房資訊

 

還有鄰近景點與交通資訊以及地圖

 

當然要訂房評價也是很重要的,每間飯店都有很多來自各國的真實評語喔

 

而且它有超多優惠價的

 

 

還有價格保證,如果你找到更便宜的價格,他們會退還差價

 

有的客房還可免費取消(但要注意可能會被收取兩次國外交易手續費,因為有時國外刷退也算是一次交易,有的銀行會收有的不會,至於會不會被收就要看發卡銀行了),這對於臨時有突發狀況不能去的人是很貼心的服務喔

 

最後也是我覺得最棒的就是它還有集10晚送1晚的優惠啦,這個對於常要出國有大量訂房需求的人真的是一大福音

 

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法國頂級餐廳〈銀塔〉最著名的招牌菜式〈榨鴨〉,又可以在台北嘗到了。開在台北迪化街新天地一樓,經營者與主廚皆出身台北亞都麗緻大飯店〈巴黎廳1930〉的台魂法料餐廳〈豐舍〉,花了好一陣子時間尋找食材、烹調器具,並反覆練習試做,確認烹製與服務流程的SOP,以及菜餚風味與口感沒有問題後,決定自即日起開始在菜單上以〈豐舍烤鴨〉之名供應法式榨鴨,使〈豐舍〉成為台灣餐飲市場唯一供應法式榨鴨的餐廳。

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又名「血鴨」的法式榨鴨,是法國宮庭料理中著名菜餚,更是「法蘭旅館訂房西大菜」中鴨餚之首,至今歷史超過400年。成立於1582年、前身為〈銀塔客棧〉的巴黎〈銀塔餐廳〉,自1980年開始為餐廳供應的每一隻榨鴨編號,並給點用這道鴨餚的客人編號卡以茲認證,帶動了更多食家饕客前往〈銀塔〉朝聖嘗鮮。2003年〈銀塔〉為餐廳售出的第100萬隻榨鴨舉辦慶祝儀式,轟動了巴黎餐飲美食界,也讓全球各地食家饕客與吃貨將法式榨鴨視為「一生必嘗」的美餚。法式榨鴨所以成為法蘭西大菜中的「傳奇經典美餚」有幾個關鍵:食材、烹製方式與風味與口感。榨鴨所用的鴨胚,宰殺時不放血,好讓鴨血留在鴨子體內維持鴨肉鮮嫩度。烹製時經過「預烤」後再將鴨胸與鴨腿分別料理,其中鴨胸肉會利用鴨骨髓、鴨血與鴨肝,與奶油、干邑白蘭地酒融化交織的醬汁在平底鍋內香煎,並點火引燃,酒香與肉香四散引發食慾。而成菜後的榨鴨皮酥肉嫩,鮮香入味,其它西式鴨餚風味與口感無法與之並論。台北亞都麗緻大飯店內的〈巴黎廳1930〉是國內最早堅持供應正統法蘭西大菜的法國餐廳,也是國內最早請到法國米其林摘星餐廳主廚來台客座獻藝與交流的餐廳。同時更是全台第一個法式榨鴨的餐廳。只是〈巴黎廳1930〉近年轉攻當代精緻法菜,菜單上不再出現烹製程序繁複的〈榨鴨〉了。就是因為「在台灣吃不到」,致力傳遞正統法菜味覺體驗的〈豐舍〉經營者Rolf孟鼎和主廚詹勝凱兩位「亞都退將」,決定復刻昔日在〈巴黎廳1930〉所學,讓「舊雨」重溫昔日好味道,並藉此菜式為餐廳招徠「新知」。「準備了很久啊!」,孟鼎說,單是鴨胚就花了很長時間才找到宰鴨場願意配合,以客製化的方式提供〈豐舍〉未放血的鴨胚。而為了「復刻經典」,孟鼎亦花了功夫自法國買回了純銀製造的榨鴨器具與切肉的彎刀。在正統法菜宛如荒漠的年代,亞都〈巴黎廳1930〉對喜往法菜美食的食饕而言始終「美好而浪漫的存在」。出身自該餐廳的孟鼎與詹勝凱兩人不僅對餐飲廚藝職涯中能有「亞都血統」感到自豪,如今在〈豐舍〉也希望讓客人嘗到一些老味道,並在老菜中加一點台灣元素,為客人創造一些食趣。例如〈馬告功夫鴨〉就是一道標準的法式油封鴨腿,詹勝凱用了連外國名廚都驚艷的原民香料馬告為這道菜提味。〈剝皮辣椒清雞湯〉是用法式雞清湯的烹技熬雞湯,但碗內卻多放了雞肉丁與剝皮辣椒丁,使雞湯喝來更添風味。〈脆皮酸辣腹脇肉〉的豬肉柔嫩中帶有彈Q,襯底的翡翠珍珠米燉飯除用青豆泥與雞湯燴煮,並在米中另外加了小薏仁,豐富了口感。餐桌上的檯布、桌花,桌邊服務與Flambe火焰料理,〈豐舍〉試圖在精緻法菜充斥的市場中走出一條不一樣的路。加今又推出了法式榨鴨,餐廳團隊要說的事是:往事,不只能回味,也能預約。禁止酒駕 喝酒勿過量INDEX豐舍地址:台北市大同區迪化街一段356之2號電話:02-25579935(工商時報)



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