201206192042朋友印尼菜




2012-06-15, 今天, 好客的一家, 邀請大家到她家, 吃正宗印尼菜, 今次, 我可以夠膽講正宗啦, 因為不是商業, 不用因應客人口味而改變, 所以真真正正的正宗了.

人家很熱情, 下午來到, 恐防大家會肚餓, 預備了咖哩魚蛋作小食. 瞓到黃朝百晏的我, 一起身都下午了, 邊吃邊談天.



主人除了一早炸好 "各樂卜"~ 炸(蝦/魚/薯)片外, 還炮製另一印尼小吃, 炸香蕉. 一種5吋長的蕉, 焦過麵粉醬+鹽, 炸. 一定要即食, 過了氣, 失色了.
很好奇今晚的晚餐是什麼呢?


就是圖中的食物, 是雜錦, 食物是涼的, 因為熱帶地方, 已經熱騰騰, 食物涼是較易入口. 每人一碟, 左夾夾,  右夾夾, 最後就是要加醬, 那個醬味道似串燒沙爹醬, 撈在蔬菜, 不致太寡. 主人家還怕你們沒有米氣, 做了黃薑飯. 
這餐, 很多蔬菜, 很快已經可以有排毒跡象. 再加上特製的牛油果飲品, 可選擇, 朱古力/咖啡, 加速排毒.

還有, 食到好似無止境, 處理好的水果, 點那些紅/啡色, 帶些少甜味的辣醬, 還好, 我能吃辣. 


到人家裡, 怎可只帶兩疏蕉? 水果是最健康的食品. 我們選了榴槤. 之前, 也擔心有些長者不太吃榴槤, 不是不喜歡食, 而是膽固醇高不吃, 又不敢先問問主人家, 為免她們客氣. 不過, 原來長輩, 超好榴槤, 說一個人也可吃下四五個.
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