201712092126高雄小吃:沒有招牌的鮪魚海產粥與海鮮小炒

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                                 好吃的魚與第一名的海產粥
       吃慣台南「石精臼」湯鮮料美的海產粥,搬來高雄後,著名的七賢路底或我家後門前的「粥老大」,海鮮粥湯的 口味硬是無法讓我們倆變成常客,免強能排第二名的中華中正路圓環邊的「小二月飯湯」(第一名當然是內子偶爾做羹湯,不惜重本的陳子家絲瓜粥),竟然也是來自台南,印證了我的錯誤印象:小吃還是台南好,高雄只有餐廳比較強.
      老饕「奐良兄」轉傳一篇「舒國治」受訪談小吃的文章,稍微改變我上述的誤解:(Q:針對鮮少接觸台灣味的華人,能否介紹 3-4 間不能讓台灣孩子忘掉的味道 / 被遺忘的餐廳菜餚.A:外地來的華人,不妨選 1. 台北鼎泰豐 、2. 台南的阿裕牛肉火鍋、 3. 台中的富貴亭鵝肉 4. 高雄四維二路福建街口的海鮮炒菜。)
       台北鼎泰豐我吃過,台南阿裕牛肉湯未如此著名前我早已是常客,搬來高雄日日外食已七年,竟不知有「四維二路福建街口的海鮮炒菜」?這當然要去嚐鮮一下,沒想到導致兩週內來了五趟.
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      有店面沒有店名,只在「亭仔腳」擺了幾張桌椅.除了紅紙寫的少數菜色價錢,沒有菜單.點菜時,店家會翻開白色保麗龍盒子,介紹裡面的「鮮魚」,然後告訴你:可以點粥或魚湯,也可以點海鮮小炒吃飯.我第一次來的時候看到保麗龍盒子內的魚各個漂亮鮮美,有點耀耀欲試,不經意問了某一尾的價錢,答案是五百五,我因而退縮,想先吃「鮪魚海產粥」就好.
1.初訪:
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      稱為「鮪魚海鮮粥」,是因為加入許多切丁的鮪魚肉.蝦子、蚵仔、蛤蠣、花枝、量不多,重點是都非常新鮮,湯頭簡單卻是我記憶中小時候切仔擔附湯的味道,加上絲瓜尤其點睛,上桌時滾燙燙更是有海鮮粥必要的特色,這一碗90元,第一次嚐試就成為我心目中高雄的第一名.
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      波菜用炒的比較香,結帳時獲悉這一盤要80元,隨後來幾次,我就不再點青菜了.
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      兩人點了一碗海鮮粥(90元)、炒清菜(80元)、蒜苗豬肉(150元)、由於最後才上的蒜苗豬肉好吃到「鬥舌」,又加點一碗白飯,合計330,滿足之餘,已經計劃下次來吃魚.

2.二訪:
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       選了一條比較小的「午仔魚」,要價470,用煎的,非常非常好吃,海裡抓的口感硬是好吃得多.
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      「午仔魚」本非高檔魚,不過近年來魚源枯竭,所以有「午仔魚」吃就很不錯了,圖為我們常吃的「午仔魚一夜干」,在小餐館只要230左右,油質夠的話一樣很好吃,不過,這一天吃到「現撈仔」,更勝一籌,有口福是也.
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       蛤蜊湯,70元.今日煎午仔魚、蛤蜊湯、一碗白飯,兩人午餐小計550.

3.三訪:
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      今天點了兩碗「海鮮粥」及一盤「姜醋豬肚」(很特別,希歡酸白菜鍋的人會喜歡這個味道),兩人午餐小計330.
4.四訪:
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      「紅燒班頭」,肉質細緻,調味極佳,我們倆啃到只剩魚刺.

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      魚和蚵仔湯,午餐花費580元.
5.五訪:
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      兩人分享一碗熱騰騰的「鮪魚海鮮粥」.
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       搭配一人一尾「三角仔」,午餐小計470.

 

後記:以後應該還會常來,想省一點就喝粥,口饞時就點魚.兩人用餐最佳搭配建議為1:兩碗粥一盤蒜苗豬肉. 2.煎魚或紅燒搭配一碗湯或一碗海產粥.(點魚時記得問價錢).
      地址:四維二路128號.

               週日定休.

         

 

 

 

 

 

 

 

 

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自以為是老饕,其實還差很遠.

 

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