201507062324[高雄美食]:將軍牛肉大王

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                                                           高雄也有好吃的牛肉麵

   搬來高雄6年,網路上所有的推薦牛肉麵我應該都吃過了,問題是除了六合路小王牛肉麵以外,沒有一家我去過第二次,號稱台灣的國麵,在高雄這個國際都市,找不到像台南「老鄧」或「桃花源」那樣,從麵條、湯頭、牛肉、用餐環境、都有一定水準與特色的牛肉麵店,實在令我扼腕.(對美食的感覺難免主觀,以上純屬陳子觀感.)
   最近吃過高雄金鴻酒店 39樓 大廳酒吧 Sky Lounge的牛肉麵,非常夠水準,不過一碗麵要價新台幣418元,只適合偶爾開開洋葷. 
   也是最近,兩週內上了兩次「將軍牛肉大王」,享用了不同等級牛肉的牛肉麵套餐,心想:原來高雄也有好吃的牛肉麵.

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  從臺中來的,品牌故事請網友自行google.
 

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    湯頭真的很棒,套餐還包括兩盤張大千的私房菜.我們第一次來的時候餐廳已坐滿附近的上班族,他們大都點簡餐或牛肉麵,我們研究一下菜單,決定點雙人套餐.

1.雙人金廚精緻套餐(紅麯大豆干*2,金獎牛肉麵2碗,水鋪牛肉一盤,蔥煎牛肉一盤,仙渣茶2杯.NT.560.)

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     右上方為張大千愛吃的水鋪牛肉,沾胡椒搭配薑絲吃起來更棒.

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   蔥煎牛肉也是張大千的私房菜,這兩盤完全不同口感的牛肉,相同的是好吃與從來沒接觸過的牛肉美味.

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 金廚獎牛肉麵細麵.當年重慶南路之後,很久沒吃到這麼好吃的牛肉麵了.
 

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    老婆點的金廚獎牛肉麵拉麵.最後碗底朝天,麵湯一滴不剩.

2.單人特選牛小排精緻套餐(紅麯大豆乾*1,牛小排水鋪牛肉一盤,牛小排蔥煎牛肉一盤,牛小排清燉牛肉麵半碗、牛小排紅燒牛肉麵半碗,仙渣茶*1,一人份但是可供兩人分享,NT.590.)
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   上次金廚獎精緻套餐令人驚艷,因此很快就再來嚐嚐升級版的牛小排套餐,不過,胃納量小、阮囊羞澀、所以兩人只點了單人套餐.

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   去了血水的水鋪牛肉升級牛小排,我的媽呀,怎麼那麼好吃.


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   牛小排蔥煎牛肉也是很犯規.

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    半碗的牛小排清燉牛肉麵,真的是當年念建中時,每每走路到重慶南路書店街,吃到路邊攤清燉黃牛肉麵的舊時湯頭滋味(猶勝總統府旁的桃源街牛肉麵).

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    半碗紅燒牛肉麵卻有一大塊精華部位熬煮適當的牛小排.

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      跟在日本吃河豚火鍋一樣,在蔥煎牛肉的剩餘湯頭倒入一碗白飯,絕美的happy ending.

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    仙渣茶解膩,其實一點多不膩.

 接下來要存錢,等有遠客來高雄,帶他們去吃頂級(應該是澳洲和牛)牛肉麵套餐.

 將軍牛肉大王:高雄市凹子底至聖路233號.07-5563037-8.

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自以為是老饕,其實還差很遠.

 

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