200904142137張生記酒店〈杭幫菜〉


杭州的張生記酒店在南京有兩家分店,我們從網路上得知,先找到工人文化宮二樓這家‧

杭幫菜

分不清楚,反正上海、杭幫、淮揚、都是江浙菜,只要網路評鑑不差的店,去吃吃看就是了‧

我和小龍、小明、三個人坐下來就拍照,拍菜單的時候挨罵了‧〈不拍菜單,事後會忘記菜名和價錢〉

罵歸罵,還是要拍菜色,不然怎麼寫紀錄po文?不拍智慧財產權的menu 就是了‧


環境、服務、都很高檔的餐廳‧



滷金錢肚,我超愛吃‧



醉八寶,八種高級食材,淡淡的酒香,是非常棒的涼菜‧推薦再推薦‧ 



南京春天的時蔬就是好吃,連油麥菜也超正‧



108元的“龍井問茶”〈太貴了〉,後來有一次“魯迪”請我們到張生記得味軒店晚餐,龍井問茶的工夫不一樣〈請繼續往下看〉,有點奇怪‧



炸春捲‧



石鍋蹄筋‧



很特別,多擺一張‧



杭州貓兒朵‧



蹄筋處裡得非常軟爛入味‧


鮮肉小籠是本次午餐唯一讓人失望的菜餚,因為遠不如台灣鼎泰豐的小籠包‧

三個人對這一頓的美味滿意極了,決定改天再來,可惜幾天後小龍有事去了北京,未能跟著我們再享張生記好好吃的杭幫菜‧

幾天後某日,我和小明逛到新街口,發現金輪大廈五樓也有一家張生記得味軒店,當時就立即決定到那裡用餐‧


美食節不知有甚麼東東?



點了一個麻醬辣子雞,在江浙館點的雞好像沒有不好吃的‧



盧蒿炒香干‧



只有兩個人,一人點了一盅牛腩濃湯‧



略可而已‧

兩個人消費不到八十元,飯後,信步走到金輪的負一層‧



遇到一位在這裡打拼的台北老鄉‧



還有Tepanyaki哩,可惜我們才剛吃飽‧



台灣人真的很努力,為他加油!

開南京前,“魯迪”又請我們吃飯,就在離他辦公室很近的張生記得味軒‧


不管走到哪哩,我都喜歡點當地的啤酒喝喝看‧這瓶是“金陵純爽”‧



涼拌豆腐,視覺、花樣,皆勝過我們的皮蛋豆腐‧



魯迪對這個素鵝讚不絕口‧



罈子醉雞,口感略似前一次吃的醉八寶,唯一遺憾的是雞胸肉太多啦,影響口感‧



龍井問茶先送來set‧有茶葉、炒河蝦仁、裝在茶壺裡的高湯、以及蓋碗杯‧



服務生將茶葉、蝦仁分別放進蓋碗杯內‧



再倒進熱燙的高湯‧



因為有高湯,也略有龍井茶香,我覺得比上海的清炒蝦仁好吃‧



扇貝最好吃的是墊底的粉絲‧



正是盧蒿欲上時‧


“毛血旺”,超辣,鴨血、肥腸以外,比“腸旺”多了不少材料,尤其是牛百頁最為討喜,自然也比腸旺好吃‧



杭幫菜當然要試試東波肉了,果然名不虛傳‧



高級餐廳連水果都切得不一樣,遺憾的是跟面紙一樣,都要算錢‧

在台南到香格里拉38樓吃江浙菜,或者到高雄大力精品的紅豆食府,皆所費不貲,在這裡我門每人的平均消費只在35至70之間,菜色又有特色,口感又很不錯,這一次沒有時間或機會多來張生記幾次,略覺失落‧

 

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自以為是老饕,其實還差很遠.

 

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