200812152320台南美食與餐廳情報:竹屋海產爐

27年歷史的海產火鍋
竹屋海產爐位於開山路81-2號,多年來在走廊上營生,生意卻好到不行‧


店面不大,餐桌椅都擺在隔壁好幾家的走廊上‧


豬肉和牛肉爐多年來都維持便宜的一人份140元,不過他每天都有許多生猛的海鮮進貨,所以我以前晚上下班經過這裡都喜歡打包一份非常好吃的海產爐‧

也有很多很棒的海鮮現炒,這裡面是烏魚膘、竹蚶、和風螺‧

青菜的選擇也很多‧


這是一份500元的海產鍋,內容十分豪邁,
我們兩個人吃有一點太多‧

清湯鍋底,附有一盤高麗菜‧

蝦子還在活繃亂跳,此外還有石斑、花蟹、蛤仔、蚵仔、花枝等,每一種都是挑選過的一級品‧

生猛得很‧

放了一整隻的花蟹‧

很多年來,即使是打包的〈湯和食材分開包,回去再下鍋〉,回到家,蝦子都還是活的,讓我至今仍未能習慣‧

蚵仔也都挑選過,量又給得很多,燙一下起鍋,非常適口‧


超大的肥美蛤仔‧


蝦子生猛又大隻,給的量也很多‧

一級品的花枝,鮮甜又有彈性‧

好吃的花蟹‧

石斑魚肉是整鍋內我較不欣賞的部份,因為以前給的可都是帶皮帶骨的龍膽石斑切塊,現在沒有貨換成一般的石斑,我被養壞的胃口已經不習慣了‧

這一鍋兩個人吃不完,可能加些青菜三個人享用將將好,海鮮都是高級貨、量十分豐盛、湯頭則是自然美,而且才500大元,應該是在台南才有這等享受吧?

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自以為是老饕,其實還差很遠.

 

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