201712300847年菜菜單請建議幾家品質好的? 團圓年菜

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜私房年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家年菜網路菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法過年吃團圓飯,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

環保署修訂廢棄物清理法,預告現有廢棄物將統一調度,沒有垃圾焚化爐的新竹縣,已多次爆發垃圾危機,竹東鎮代會主席陳昌平表示,目前竹東垃圾場仍堆置近三千公噸的垃圾,希望列為全國最優先處理個案,還給地方乾淨衛生的環境。(彭清仁報導)

據了解,由於新竹縣委託的外縣市焚化爐,因為歲修導致新竹縣的垃圾難以處理,而充做垃圾轉運站的竹東垃圾場,垃圾也愈推愈多,已堆置約四千公噸的垃圾,垃圾素年菜預購轉運站也被竹東民眾稱為垃圾山。而垃圾山又位於寶二水庫的上方,遇到下雨可能造成下游的沙坑溪污染,總計新竹縣目前堆置的垃圾近萬公噸。

新竹縣環保局表示,上個月一口氣清除了一千四百公噸,目前垃圾山剩下約兩千六百多公噸,但夏天垃圾山的惡臭還是讓附近民眾難以忍受。竹東鎮代會主席陳昌平對於環保署將統一調度,讓沒有焚化爐的縣市,不會因為垃圾問題而困擾。陳昌平強烈希望先處理竹東垃圾山近三千公噸的垃圾,讓飽受垃圾問題困擾半年的竹東鎮,能夠早日恢復清潔環境。環保局則強調,已經協調其他縣市的焚化廠協助辦理第二階段的清除作業,如果行政作業順利的話,近期就可以開始清運,目前洽談的清運量有五千公噸,不但竹東鎮堆置的部分可以全數清除,也可以把堆置在新豐垃圾場的垃圾一併清除完畢。

國際中心/綜合報導

颶風哈維(Harvey)襲擊美國德州,在當地造成諸多災情,也造成許多民眾家中深受淹水所苦,不過有民眾即使家中淹水,仍苦中作樂地在淹水的家中抓起魚來,為愁眉苦臉的家人帶來歡樂。

▲災民苦中作樂,在家中抓起魚來。(圖/翻攝自YouTube)

根據《每日郵報》報導,德州近日遭逢50年來最強颶風哈維侵襲,各地不斷傳出災情,淹水的狀況更是到處都是,讓民眾損失慘重,休士頓一名男子在家中淹水後,不但沒有愁眉苦臉,反而利用淹水在家中「抓魚」,還用誇張的動作逗家人開心,最後徒手抓魚成功,讓一旁錄影的家人驚叫連連,暫時忘了風災的侵擾。

颶風對德州造成了相當大的災害,不但造成數萬戶停電,也造成了至少5人死亡,隨著颶風肆虐,造成的損害可能將繼續攀升。

APP用戶請點此連結觀看影片:https://goo.gl/dR47YH

▲影片來源:YouTube,若遭移除請見諒。

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股市向來是經濟的櫥窗,往圍爐酸菜白肉火鍋價位往會領先反映實體經濟基本面的好壞。然而,股價的高低更是代表企業營運面與競爭力的象徵,隨著台股登上萬點大關,不少大型權值股股價創下歷史新高,股王大立光衝上五六一○元歷史天價、台積電也攻上二一四.五元,相對歷史高點。

對於多數股民來說是無感的,萬點行情主導權掌握在外資,並且資金集中在特定幾檔的大型權值股,產生資金排擠,使得不少中小型股並未能搭上這波萬點行情。不過,近期國際股市處於高檔震盪,台股大盤也在一萬四百點附近徘迴,外資買盤似乎有縮手的味道,而資金轉向基期較低的中低價股。

低基期股出頭天

因此,本期特別從三個面向,挑選出八檔人人買得起的中低價個股。

營運出現轉機(例如:跨入新應用領域):像是生產準除夕圍爐宴系統的浩鑫,近來積極轉型跨足人臉辨識與長照產業;此外,隸屬於光寶集團的閎暉近年降低手機產業營收占比,轉型開發新產業與客戶,在汽車產業機構件、及核心技術應用在新產業領域的智慧穿戴裝置與遊戲機零組件等產品占營收比重顯著提升。廣達集團旗下的廣明,從過去生產光碟機,轉型跨足生產協作機器人領域;以及擺脫面板背光模組包袱,回歸汽車零組件本業的大億金茂。

具備產品報價上漲題材(例如:矽晶圓、運價):因矽晶圓供給吃緊,磊晶廠漢磊可望受惠;長榮海自今年四月加入大洋聯盟(Ocean Alliance),五月美洲航線已適用新的合約運價,透過互換艙位、航線互補,第二季來主要航線裝載率回升至九五%以上。第三季為傳統旺季,全年表現不看淡。

低本益比、低股價淨值比:工具機電池模組加百裕與半導體設備日揚。以上八檔個股詳細內容,請詳見後續章節。

尋找金居第二 股價漲倍股

個股基本面的好轉往往是點燃股價飆漲的觸媒,最具代表性的個股就是隸屬於光寶集團旗下PCB銅箔廠金居。金居股價從去年初不到十元,一路飆漲至最高來到六三.四元,短線漲幅高達六倍之多,其威力驚人,成為去年台股漲幅最大的個股。主要原因在於銅箔產業一改過去供過於求,隨著近來中國積極發展電動車,導致眾多銅箔廠轉去生產鋰電池銅箔,一夕之間傳統PCB銅箔供應吃緊。再者,金居找來新的經營團隊,在總經理李思賢的整頓之下,營運也步入正軌,產品品質也備受國際大廠青睞。

此外,沉寂多年的二線光學股,今年以來股價漲幅也相當驚人,主要是因玉晶光,自從去年第三季產品良率提升與營運轉虧為盈以來,股價一路往上攻;進而帶動其他個股如亞光、台中除夕圍爐先進光、新鉅科、聯一光等股價走揚。再者,二線光學廠積極轉型跨足車用、生物辨識等新應用領域,營運可望有所轉機,吸引法人買盤青睞。
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