呼吸病房之蒜頭雞湯 @ 今晚不寫病歷 :: 隨意窩 Xuite日誌
  • 一首給獻給上帝的流行音樂~
    這首歌當初紅的時候
    正是我在學習醫業最艱辛的時候,
    但是我有了愛情的支撐,
    而現在,我在醫界逐漸發光發熱,
    但~愛情,卻離我越來越遠!
    再次聽到這首歌,發現不僅是獻給上帝,
    也獻給每一個有愛的人,
    即使現在問我,我還是會說~我願意!!
    http://www.youtube.com/watch?v=gkhyIdWnA44

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    200711101348呼吸病房之蒜頭雞湯
    週五的下午,醫院做了個很無聊的事情,那就是請來地方的有線台來拍攝長期照護病房病患的日常生活,也正好可以利用這樣的置入性行銷,來讓地方鄉親知道我們的醫院是多麼的有愛心,是多麼的有溫情,老百姓絕對不會活不下去!

    一干人等來到了病房,要我們協助拍攝,小電視台就是小電視台,腳本企劃什麼就是一個lo,連我們都配合不下去,好家在,艾醫師我也是開過公關公司的,當場改腳本,讓節目更有看頭,一個半小時的拍攝下來,我想經過後製後,這將會是賞心悅目的一個公益性節目! 哈!!!

    依賴呼吸器的病人,對於光,聲音的反應程度依照病況的不同而有所差異,我們先安排一個護士小姐在病人床邊做護理工作,然後親切的叫他的名字,唱歌給他聽,接下來志工也拿起吉他在他旁邊自談自唱,這時候的旁白是:這是小寶最愛的一首歌,每次我們在他耳邊吟唱他都會有反應,經過這樣的刺激,會對他的病情有所發展,這時候鏡頭就拉到小寶無助泛紅的眼框,留下兩滴眼淚....

    接下來就是看護阿姨依照原本的工作模式,翻身,拍痰,清潔,這一段主要是讓阿姨們把病患當作自己的長輩,親切的呵護,做任何動作前或許病患是聽不到的,但也要陪他聊天跟他說話,這是尊重與關懷病患的表現,然後就是一段看護阿姨感人的專訪:說明阿姨因為自己的爸爸往生後,才知道親情的可貴,也在照顧父親的那段時間裡,體驗到如何視病猶親,當作自己的長輩盡一份孝心,將心比心的去做這樣的工作!

    場景拉到康樂室,一群坐輪椅意識清楚的老太太老先生正在玩遊戲,唱卡拉ok! 社工老師接受訪問說:其實老人家跟小朋友一樣,有情緒上的反應,有無助,有孤獨,在失智的情況下,團體的生活,能讓他們活的更充實更有尊嚴! 鏡頭就往一張張有笑容的老人家臉上做定格!

    接下來,醫師專訪,當然就是我上場了,首先把成立慢性照護的理念再解釋一次,然後分析我們與其他安養機構不同的地方跟特色,特別強調的是這是附屬在醫院的慢性病治療養護病房,不是老人院,不是安養院,所以是一群專業的醫護人員在幫您照顧您的長輩!

    最後,提到每週五的愛心餐,這個就好笑了,院長接受訪問,說明愛心餐的由來,即使病患或許對於味道已經喪失了分辨的能力,但醫院還是會依照時令在每週五舉辦愛心餐,藉由醫護人員的愛心滿足病患心理層面的需求,然後鏡頭就照到艾醫師我在廚房,示範煮蒜頭雞湯(因為立冬),接著由所有的醫護人員(上至院長,下至看護阿姨)親自餵食,然後病患露出滿意的笑容,全體大合照,歡迎加入xx醫院慢性病房,讓我們一起實現您的孝心! the end !!

    如何,不錯看吧!! 全醫院可對艾醫師我稱讚有加呢!!

    蒜頭雞湯的做法,可是名師,也就是艾媽媽教我的,這當年可是在艾將軍府上一道名湯,曾經艾醫師家也是星光閃閃,眾將軍在這品嘗好湯呢!!

    今天我們就把蒜頭雞湯來分享一下:
    首先,我們只能選用雞腿與雞翅膀,先請雞商切塊,回來川燙一下去血水,不要太久,撈起放在旁邊備用,湯鍋內裝滿米酒(不能加水)小火慢燒,起油鍋一點點沙拉油,不要等油熱,就把蒜頭放下鍋,用煎的到金黃色撈起(不能等油熱下去,否則蒜汁會出水變苦),將燙好的雞還有蒜頭放入米酒湯鍋內,開大火,湯滾立即轉小火,燉煮一小時!關火時請小試一口湯,若不夠鹹,加一點點鹽巴,調味就可以(因為現在的米酒都是加鹽米酒所以基本上味道是夠的,如果口味重,可以再加一點鹽巴)這樣就大功告成了,我告訴你,湯汁濃郁~蒜仁鬆軟宜人~有暖身功效,就是這樣簡單,但是絕對美味!!

    另外一道拿手菜,瓦蒜嫩肩牛排就不公開了,那是我跟要分享的獨家美食,佐上紅酒,真的是浪漫有餘!!

    一個會做菜的男人,心思的確會比較細膩,有一個BF會做菜的男人就真的是幸福的!
    你是哪一種???
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