201905161636糖醋彩椒竹筴魚

 糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

食材:

1.    竹筴魚      2(250g)

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

2.    彩椒           2~3

3.    玉米筍       2

4.    珍珠洋蔥   數個(可用一般洋蔥替代,切段)

5.    蔥               1

6.    蒜瓣           1

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

醬汁:

1.    醬油        1T

2.    桂香醋    1.5T

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

3.    糖             1T

4.    味霖         1T

做法:

1.    將竹筴魚片出兩側魚肉,每片魚肉再切成三等份。以鹽、黑胡椒(可多灑一些)及少許地瓜粉略醃至少10~15分鐘。

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

2.    將彩椒切成跟魚片一樣大小。

3.    玉米筍斜切成片。

4.    珍珠洋蔥切去頭尾再去皮。

5.    醬汁先在碗中調勻備用。

6.    平底鍋中先倒入少許油,以中火將醃好的魚片兩面煎至金黃色,起鍋備用。

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

7.    同一鍋中放入蒜片及珍珠洋蔥略炒至香氣溢出,倒入約50ml的水續煮至洋蔥略變透明而水剩下少許。

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

8.    再加入玉米筍續炒至水分全無。

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

9.    倒入煎好的魚片及調好的醬汁續拌炒。

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

10.  最後加入彩椒拌炒至醬汁收乾。

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

11.  盛盤,撒上蔥花裝飾提香。

糖醋彩椒竹莢魚 - 中式魚類料理

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應

十足十的射手座,愛自由、天馬行空、不受約束,心裡藏有一雙巨大翅膀,總幻想著有一天自由翱翔。

    沒有新回應!
優質大賞
累積 | 今日
loading......
關鍵字





Powered by Xuite