201712300813年菜2018如何挑選新鮮食(空運)? 台中除夕圍爐

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、板橋除夕圍爐餐廳猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

新竹市長選舉國民黨黨內初選共有四人表態登記,儘管黨主席吳敦義還沒上任,但四位選將最近動作頻頻,而且炮口一致對外,臉書、車廂廣告和大型看板都已陸續出籠,矛頭都對準現任市長林智堅。有選將私下指出,施政績效不差的林智堅並不好打,但只要國民黨團結,加上總統蔡英文施政缺失太多,國民黨勝選機會還是很大。(彭清仁報導)

參加新竹市長選舉國民黨黨內初選的共有前市長許明財、市議會國民黨黨團書記長林耕仁、前立委呂學樟和市議員鄭正鈐等四人。最近許明財已豎立大型廣告看板,抨擊現任市長林智堅;而林耕仁則是利用議會質詢,以及透過臉書和車廂廣告,密集增加曝光度。而市議員鄭正鈐也是利用質詢時,找適當議題爭取選民認同。四位黨內初選的選將當中,又年菜菜名以許明財和林耕仁最為積極。

不過有選將私下指出,現任市長林智堅施政績效在媒體民調中屢創新高,也被視為是綠營新一代的政治明星,但總統蔡英文的施政績效明顯不佳,勢必會影響綠營的支持者以及中間選民,這部分將是明年底百里侯之戰的最大變數。而且過去新竹市的政治版圖一直是藍大於綠,只要藍軍團結,要收復失土並不是不可能。而尋求連任的林智堅,則是擁有中央執政的行政優勢,大型建設陸續展開,上任後的明快施政的確讓民眾有感,快樂城市訴求還是最佳的競選廣告,林智堅認為選民的眼睛是雪亮的,也會做出最佳的選擇。

(中央社記者黃旭昇新北28日電)新北市出現今年第2例登革熱本土病例,鶯歌區一對夫婦確診感染第一型登革熱,目前住院治療。新北市政府衛生局今天啟動防火牆防疫,加強噴灑消毒,清除孳生源,並監測疫情。

新北市政府衛生局今天下午發布新聞表示,衛生福利部疾病管制署今天公布登革熱病例,鶯歌區一名男子於9月24日起發燒、骨頭肌肉痛,25日再度就醫後通報;調查過程,妻子也出現疑似症狀,採檢送驗。

衛生局表示,兩人經檢驗,確診感染第一型登革熱,目前住院治療,情況穩定。由於兩人近期沒出國旅遊史,研判為本土感染病例,屬家庭群聚。

衛生局說,夫婦活動地點半徑100公尺內已環境消毒,同時對附近民眾擴訂年菜大疫情調查與健康監測。

由於此個案年夜菜為本土家庭群聚,為防範擴大為社區疫情,新北市政府副秘書長林祐賢指示,啟動防火牆防疫機制,擴大消毒範圍為夫婦活動地半徑200公尺。

市府今天下午召開「因應本土登革熱疫情緊急跨局處應變會議」,以阻絕疫情傳播。鶯歌區公所也動員全區的里鄰清掃環境,清除病媒蚊孳生源。

衛生局長林奇宏表示,今年截至9月27日,新北市共累計36例登革熱確診病例,其中,34例為境外移入。他強調,清除孳生源才是防治登革熱根本之年菜訂購道,民眾應清除戶內外積水容器,並做好個人防護措施。1060928

台積電 30 周年慶祝活動將於 10 月 23 日舉行,台積電 5 日正式發出邀請函,論壇邀請重量級大咖,包括輝達執行長黃仁勳、高通執行長 Steve Mollenkopf、安謀執行長 Simon Segars、博通執行長 Hock Tan、艾司摩爾執行長 Peter Wennink、ADI 執行長 Vincent Roche外,之前傳出將來台的蘋果公司執行長庫克不克來台,將由營運長威廉斯 Jeff Williams 參與。

台積電周年慶活動將於君悅飯店舉行,大家好奇會有哪些國際級半導體界大人物來台,之前還傳出蘋果執行長庫克將首度來台,不過庫克因為行程關係不克參與,改由營運長威廉斯Jeff Williams參加,另外還有其他業界大咖出席「眾星雲集」,該論壇將由台積電董事長張忠謀親自主持。

此次論壇,除了有蘋果營運長 Jeff Williams外,還有輝達執行長黃仁勳、手機晶片大廠高通執行長 Steve Mollenkopf、安謀執行長 Simon Segars、博通執行長 Hock Tan、微影設備大廠艾司摩爾執行長 Peter Wennink,與 ADI 執行長Vincent Roche 將共襄盛舉。愛老人年菜團圓

之前台積電曾透露,台積電 30 周年活動會邀請大型機構投資人參與,有晚宴與音樂會,音樂會部分,台積電邀請委內瑞拉西蒙?玻利瓦爾交響樂團來台,為該樂團首度訪台,將帶來張忠謀最愛的貝多芬全套 9 首交響曲。張忠謀曾說,貝多芬第九號交響曲很雄壯,最後是合唱,是古典音樂的極致,因此非常喜歡。台中除夕圍爐
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