200711222033奇異果Kiwis


 

阿美家奇異果Kiwis的採收期是10月底, 今年的果實比前二年大且採收量達20公斤, 成果相當不錯. 剛摘下來的奇異果Kiwis是硬的, 必須存放在冷房等變軟後才能食用, 可以存放好幾個月.  定期檢查是否變軟, 將已變軟的奇異果Kiwis撿放在另一個水果籃子裡備供食用.  熟透的奇異果Kiwis味道甜、果肉多汁, 用小刀子切成二半, 然後用小湯匙沿著果皮內部將果肉一次挖出來食用. “每天早餐吃1-2個奇異果Kiwis, 保證不會便秘”.

 

六、七年前阿美老公看到義大利西西里裔親家公菜園裡種的肥大且產量多的奇異果Kiwis, 向他請教一些秘訣後, 馬上去買了二株奇異果Kiwi回來種. 一株公的 (開的花用來傳粉), 另一株是母的 (開的花授粉後會結果實), 然而公的在第一年就凍死了, 母的則熬過了三個寒冬.  三年後老公才又去買了一株公的回來種, 幾個月後公的開花了, 母的不但開了花且結了果, 只是第一、二年的產量少得可憐,  經老公不斷專研剪枝技巧後, 今年果然有不錯的收成.

 

自己種奇異果Kiwi以前, 阿美以為奇異果Kiwis只產於紐西蘭 (紐西蘭幣也叫 “Kiwi”), 後來又注意到在義大利 (全世界產量第一位, 紐西蘭居第二) 及瑞士義大利區也種有許多奇異果Kiwis. 再深入探討, 原來奇異果Kiwis原名為獮猴桃 (俗稱陽桃Yang Tao), 原產於中國長江流域的一種野生多年生落葉藤本植物, 於二十世紀初被紐西蘭傳教士引進紐西蘭. 目前主要產區為義大利、紐西蘭、智利、法國、希臘、日本、美國.

 

奇異果Kiwis中含高量的維他命C (遠高於柑桔), 且含有豐富的維他命A、B、E 及鉀 (遠高於香蕉) 、鎂、鐵、 銅、鋅、磷、葉酸等, 也是卡路里含量最低的水果之一.  根据營養專家研究, 奇異果Kiwis可以降低膽固醇、減少心藏血管的疾病、控制血糖、預防氣喘病、清除結腸毐素、防止視力衰退等等, 是健康水果.

 

 

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