201912111120蔥香蝦卷~氣炸聖誔料理

蔥抓餅當餅皮,放入蝦仁慢慢捲起,

使用氣炸鍋來料理,蝦卷外酥內Q ,

沾上柚香優格醬~口味真不錯!

聖誔節派對料理,簡單又快速!

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材料:
解凍大蝦仁1包約11隻
黃金寶手工蔥抓餅2片
雞蛋1個
調味料:
塩1/2小匙
義式香料適量
楜椒粉少許
柚香沾醬:
自製優格1小匙
柚子醬1小匙
酸甜醬1小匙
器具:
氣炸鍋1台
有洞烘焙紙1張


作法:
冷凍蔥抓餅室溫退冰10分鐘備用
雞蛋放入盆中,加入調味料拌勻


蝦仁洗淨放入蛋液中

使用剪刀把腸挑出或剪開
使蝦仁可以拉直

蝦仁沾滿蛋汁

退冰蔥抓餅擀平

切成六等份

取出一隻蝦子,放在蔥抓餅上

按著蝦子慢慢捲起
蔥抓餅最上端沾點蛋液


全部捲好後
放入舖有烘焙紙的氣炸鍋內
剩餘的蛋汁先留下,抹表面用

捲好的蝦卷上,噴上少許的油

先以360F/先烤5分鐘

取出後,塗上蛋汁


再以380F/烤7-8分鐘


完成美味的聖誔料理~香蔥蝦卷!

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