202104270827餚樂手作台式泡菜 融合彰化二水鄉的在地食材 無添加 純手工 天然發酵吃的更安心

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家裡總是會放一些小菜

可以配飯、配麵、配酒⋯⋯各種好配的家裡隨時都會有

最近我們家愛上了這個新生力軍

不論吃什麼都會想拿出來一起配一下才行

就是這個👇👇👇👇

餚樂手作台式泡菜

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名字取的很可愛

吃了會讓人快樂的佳餚

融合彰化二水鄉在地食材、文化為基底的料理品牌

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他的成份很令人安心

高麗菜.紅蘿蔔.辣椒...蒜頭.香油

沒有添加一些有的沒的看了像在上化學課的東西

也沒有添加防腐劑跟化學香料

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純手工製作

天然發酵用時間換取美味

味道帶著微微的酸不嗆、不過酸,

口感爽脆帶著蒜味吃起來超涮嘴的

經常吃到停不下來呀!(所以都要多備幾瓶XD

不要看到蒜就害怕哦,他的蒜味是蒜的香味及甜味

不會有蒜的嗆味,口味很溫和

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來看看我們最近怎麼搭配的~

▼大腸包小腸

加進去之後風味更上一層樓

完美中和了油膩感,口感也更豐富了~

本來還想說買到一間有點雷的大腸包小腸

還有點不想吃了

結果這個泡菜一加進去

整個口味馬上大升級

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▼炒麵的配菜

晚餐懶得煮,只做了炒麵

這時候完美小菜就是個重要的存在啦

一口炒麵一口泡菜

單單只有炒麵也完全不無聊啦~

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▼印度拉餅

前一天買了沒吃完

隔天加熱後把泡菜夾進去

搭配上原本的奶油當場變成泡菜煎餅的感覺

這其實又是一次救援成功的案例

本來咬了一口覺得有點膩

加了泡菜後⋯⋯完美變身成功啊!

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▼然後,我也會用來做涼拌菜

天氣愈來愈熱,涼拌菜吃起來才清爽

大約說一下作法

洋蔥切細絲泡進冰水裡

小黃瓜切薄片用塩去水然後用力捏乾

二個拌在一起後

然後再加進餚樂手作台式泡菜拌勻

一次可以多做一些冰著

隨時想吃就可以吃啦~

做成涼拌菜多了小黃瓜及洋蔥

味道更豐富

冰冰涼涼、爽脆爽脆的

看來這會是我們家夏季的常備菜啦!

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大心推薦!

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