2017123005302018年菜宅配大家都訂哪家(年菜訂購)? 年菜有哪些

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,愛老人年菜愛團圓取貨日期則為1月15至2月9日止。

隨著天氣轉涼,國內腸病毒疫情也逐漸趨緩,總算可望脫離流行期。不過,疾管署指出,天氣轉涼流感恐將升溫,呼籲民眾仍應勤洗手,出入公共場所台南年菜訂購最好戴口罩,並趕快接種流感疫苗。

疾管署監測資料顯示,國內腸病毒門急診就診人次已連續3周下降,上周降至1萬629人次,已低於流行警戒值1萬1,000人次;上週共新增2例腸病毒71型陽性個案,今年預購年菜(2017年)至今累計42例,並沒有新增重症確定病例。

疾管署副署長羅一鈞表示,腸病毒適合溫暖潮濕的環境,近期天氣轉涼,腸病毒疫情已明顯趨緩,估計今年不會出現腸病毒大流行,最快下周可正式宣布脫離流行期,但流感疫情恐將升溫。羅一鈞:『(原音) 如果連續2週都維持這樣的低水平的話,我們將於下周宣布今年脫離腸病毒的流行期,隨著天氣逐漸轉涼、轉冷之後,腸病毒的威脅可望進一步趨緩,預計流感可能會逐漸升溫,所以民眾還是要做好個人衛生習慣,小朋友仍然要加強洗手,如果有呼吸道症狀的話,出入人潮多的場所,可以配戴口罩以免傳染給其他人。』

疾管署今年共採購600萬劑流感疫苗,自10月起至今已施打約85%、510多萬劑,剩下不到90萬劑,初估到12月中下旬就會打完。羅一鈞說,50歲以上的成人就是流感重症的高風險族群,50歲至64歲的民眾雖已納入公費流感疫苗,但接種率仍偏低、不到2成,呼籲民眾應把握機會,盡快接種。

著名求發財金的土地公廟南投竹山紫南宮晚間旁邊的攤商發生火警,南投縣消防局是在8點左右獲報,到場灌救。

雖然附近的民眾一開始發現火警,就馬上紛紛拿滅火器滅火,但是這些攤商都是臨時的建物,裡面又都是易燃的商品,火勢一度蔓延,到晚間9點10分消防隊撲滅,總共有三家攤商全毀,兩家部分燃燒,沒有人員受傷,財務損失初步估計是60萬元,而起火的原因,南投消防局正在調查。

工商時報【邱莉玲╱台北報導】

王品集團創辦人戴勝益成高雄除夕圍爐餐廳立益品書屋推廣閱讀,不僅將邀其他企業家共襄盛舉,也把腦筋動到各縣市長身上?台北市長柯文哲昨(26)日走訪益品書屋,戴勝益當面提議,若北市府願意編列預算開設書屋,他將免費提供品牌與knowhow,柯文哲表示,肯定益品書屋的營運模式,會回去好好想想看。

益品書屋直營台北館開館1年多以來,依淡旺季,單月入館人次約在3千~7千之間,下(10)個月將再開直營台中館,屆時台中市長林佳龍也將應邀前來剪綵。

益品書屋的經營模式採公益性質,每館藏書大約3,000本,許多是戴勝益出國採購回來的精裝書,書價從千元到萬元都有,主要為童趣、飲食、美學、旅遊、生活等5大類,每人入館只收入場費100元,即可閱讀書籍、欣賞小提琴、免費喝飲料等。館長陳蓉芬表示,未來希望發展公益加盟體系,免費提供品牌與knowhow,邀企業家、縣市長一起開設益品書屋,推廣閱讀。

柯文哲在瞭解益品書屋的營運模式後,肯定這家不販售商品、餐點,提桃園除夕圍爐餐廳供具品味、氣質的主題式書店很好,但也好奇地段好、裝潢好的益品書屋,目前收支損益、現金流量等狀況,光是單館裝潢投資3千萬元,單月營運投入50萬元如何支應。

戴勝益指出,憑他一己之力開書屋畢竟有限,如果可以影響企業家、縣市長一起來做,由企業家、縣市政府投入預算,他願免費提供品牌與knowhow,深入各縣市甚至鄉鎮開書屋,發展類似公益加盟體系,讓台灣成為閱讀王國。

柯文哲表示,益品書屋提供5大類書籍,概念類似主題書店,書店裝潢也有品味,台北市需要更多提高市民品味的所在,不過也要考量財務收支平衡,他會回去想想看。

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