201507212302鮮蔬烤雞




材料:全雞1隻,洋蔥1顆,馬鈴薯1小顆,紅蘿蔔1(小條),

西洋芹3支,草菇或洋菇10個,番茄1顆,橄欖油3大匙

做法:1.將材料洗淨~洋蔥切塊狀,西洋芹切斷,紅蘿蔔、

馬鈴薯切塊(稍厚即可),菇5顆切厚片


2.熱鍋(水氣蒸發即可)加入橄欖油後將1.材料倒入並加適量的鹽炒半熟


3.將2材料塞入雞腹(多餘材料被用)然後用麻繩(綁粽子用的麻繩)或牙籤把雞的尾部,胸口封住
4.將雞抹上橄欖油放入烤箱用180度烤1小時左右(直到黃金色)、放入剩餘2材料再烤30分鐘即可^^
5.將烤雞去骨後用骨頭和烤過的材料加入水用小火熬40分鐘^^雞腹中的不用加入(那是要配雞肉的)

就是ㄧ鍋非常香甜的好湯^_^

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