2017123001482018年菜餐廳人氣料理網上預訂哪家有促銷? 年菜

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜過年圍爐菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固年夜飯定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

世界大學運動會終於在台灣圓滿落幕,這是屬於台灣人驕傲的一刻,也是中華民國再一次站上國際舞台展現自己的魅力,在本屆賽事,透過台北市長郝龍斌到柯文哲,都對世大運順利舉辦有著功勞,不過隨著輿論的討論下,逐漸有對於柯文哲過份的溢美之詞,實在無益於台灣吸取舉辦國際賽事之經驗。

筆者必須先說明,其實筆者也對柯文哲市長有著部分肯定,但現況的輿論顯然已經變成有些失控的「過譽」,這些過分溢美之詞也許對於並非柯文哲團隊本意,不過隨之起舞的輿論往年菜推薦往會使人被蒙蔽了雙眼,失去客觀分析本屆賽事成敗得失的機會。

首先,從本屆賽事的門票售出來看,即便世大運的最終有著高票房,但明顯並不如某些媒體的「造神言論」,完全歸功於市府幕後的「11人小團隊」,因為從行銷來看,事實上開賽前有高達78%的民眾並不知道開賽日期,購票操作系統上顯得老舊不夠直觀、方便,因此即便開賽前體育署發動學生購票,門票銷售額仍不到40%,顯見本次柯市府團隊在行銷工作上仍有努力空間。

世大運網球成績極佳,但賽場卻讓不少選手中暑。(陳明仁攝)

最後,從世大運場館的建設來看,其實也存在值得檢討之處,以世大運的網球場館缺乏屋頂導致曝曬為例,這雖使得前市長郝龍斌在網球場預算刪減問題上遭受責難,但也因此引出前市長郝龍斌的叫屈,因為當初建設網球場便有室內場作為高溫時的備用方案,顯見柯市府在應對調度上仍缺乏靈活性。

如果說世大運的網球場還可以說是前朝遺留的部分問題,那麼世大運足球場的災難,則幾乎是柯市府團隊的嚴重失誤,原本中華男足近期比賽皆選取台北田徑場,但由於大巨蛋案使得大巨蛋工期延宕而無法使用,導致賽事調度上有所吃緊,柯市府才只好選擇輔大足球場,但該方案的配套卻明顯不足,原場地本就觀眾席相對簡陋(僅有司令台),而世大運主辦方卻完全沒對觀眾席加蓋任何遮陽或者遮雨設計,這導致觀眾在觀賞賽事時備受煎熬,使得台灣足球迷紛紛抱怨足球項目不受重視,以筆者觀賞的世大運中華隊對陣法國隊一役為例,便有不少觀眾的座椅近乎全濕,依照台灣季節氣候影響,若大雨過後都可能導致觀眾十分狼狽,或影響觀眾進場意願,從售票結果來看,足球項目的確也是售票最差的前三名。

任何世界賽事,皆有成功和錯漏,筆者無意過份苛責前後兩任台北市中國年菜政府,有功則褒,有過則改,但國人應該在興奮與激動之餘,應放下對個人鎂光燈下的追捧,否則對柯文哲的過分讚美,只會造成台灣在將來舉辦國際賽事時,失去了改善失誤的寶貴女人我最大團圓年菜經驗。

*作者為高中體育老師

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瑞士一對夫婦在第二次世界大戰期間失蹤,75年後,他們的遺體被發現凍在阿爾卑斯山脈的冰川裡,伴著彼此變成木乃伊。目前DNA驗證程序尚未完成,兩人死因也尚未釐清。

瑞士媒體18日報導,都穆蘭夫婦(Marcelin and Francine Dumoulin)生活在瑞士西南部瓦萊州(canton of Valais)尚多蘭(Chandolin)村,丈夫馬賽蘭是一名鞋匠,妻子法蘭馨則教書,還在住家附近養了牛。1942年8月15日,他們出門餵牛,就再也沒回家,當時他們分別是40歲與37歲,而那天也是法蘭馨第一次陪伴馬賽蘭餵牛。

上週,一位阿爾卑斯山脈滑雪度假區的工作人員,在不斷消融的查恩弗雷龍冰河(Tsanfleuron Glacier)中發現都穆蘭夫婦的遺體。兩具遺體已木乃伊化,推測是因為冰川融化,凍在裡頭的屍體才變得明顯,被開著卡車經過的工作人員發現。瓦萊州警表示,兩具遺體在海拔2615公尺處被發現,埋在萊迪亞布勒雷度假區(Les Diablerets)滑雪纜車上方。營運該纜車的公司「冰川3000(Glacier 3000)」的CEO查南(Bernhard Tschannen)推測,都穆蘭夫婦可能失足跌進冰川的裂縫裡,他說:「兩具遺體就躺在那兒,緊挨著彼此,冰將他們完美地保存下來。」不僅遺骸本身,兩人當時穿著的服飾和一個酒瓶也很完整。

都穆蘭夫婦遺體被發現的地點。(截圖自YouTube/sempreincazzato 3)

都穆蘭夫婦的死因尚未查明,瓦萊州警發布聲明表示,與遺體一同尋獲的書、背包和手錶將被送往進一步調查。兩人的身分證明文件跟著遺體被發現,遺體將接受DNA檢定,以確認死者身分,之後家屬就可以領回遺體,舉辦喪事。馬賽琳表示:「喪禮上,我不會穿黑衣,我想白色會比較適合。白色代表希望,而我一直都懷抱著希望。」

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(中央社台北12日電)台北外匯市場新台幣兌美元匯率今天以30.055元開盤,貶2.9分。1060912
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