201301141403蔥 燒 雞

蔥 燒 雞


 

材料:

雞腿肉三隻剁開

蒜頭五顆拍碎

綠蔥段少許

米酒少許

醬油一大匙

香油一小匙

五香粉(花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽)

作法:

1.  將一大匙米酒加入剁好的生雞肉塊拌勻,在加入蒜頭、醬油、五香粉拌勻,最後加入香油在混均勻放入冰箱醃製一天。

2.  將橄欖油倒入炒鍋中,放入蒜頭、辣椒爆香。之後放入醃製一天的雞肉塊炒一炒

3.  雞肉炒熟後,加入綠蔥段快炒一番,起鍋。

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