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文、圖/虎麗笑嗨嗨

麵家二眷是兩個闆闆開的店,店裡供應私房四川牛肉麵及冰花圓盤煎餃,喜歡吃麵食的一定要來嚐鮮,濃郁香醇的湯底加上超多牛肉真的很滿足!漂亮的煎餃外皮薄酥香醇,無論是搭配牛肉或海鮮內餡都美味,趁熱享用還會爆汁。

座位區是白色課桌椅,充滿獨特文青風,明亮舒適的用餐環境相當舒適,是用餐拍照的好地方。還有闆闆每天一早磨製的豆花是免費供應,吃貨們可以盡情享用,不過數量有限要動作快哦~

目前店內人手只有2位,而且因為餐點都是現點現做,要稍微耐心等候一下哦!中午尖峰時段人潮比較多,建議不想久候的吃貨先打電話預訂,或是離峰時段來用餐比較不用等太久。

▲黑板上有兩位闆闆對料理的堅持及介紹。

▲來了就先點 NT$160(滿滿都是肉 / 限量5碗),牛肉麵使用數十斤牛骨細火慢熬8小時,再搭配牛腱中最高級的花腱,加上花椒、肉桂、八角等數十種藥材製成的湯底,滋味特別濃郁香醇,還有寬厚的皮帶麵吸附湯汁,每一口都Q彈涮嘴。

▲帶筋牛肉十分有嚼勁,必須滷製至少2小時入味,味道相當濃醇!肉質扎實但還蠻容易咀嚼的,Q韌口感讓人一吃就停不下來。

▲限量的這碗滿滿都是肉,完全滿足肉食族的味蕾!

▲麵條有拉麵和皮帶麵兩種選擇,虎麗是點皮帶麵,每一口都Q彈有勁,而且更易包覆湯汁精華,吃起來入味甘醇,很有飽足感。

▲吃牛肉麵可以加老闆自己料理的辣蘿蔔乾,滋味香辣醇厚,愈吃愈涮嘴。

▲冰花圓盤煎餃是以麵粉及水製作麵皮,並且採用手工包製餃子,煎熟之後吃起來有點外酥內軟,滋味非常有層次。

▲鮮蝦高山味 NT$95 (一份12顆),鮮蝦加上高山高麗菜,入口瞬間爆汁,鮮香甜的滋味十分順口,可以蘸點特製辣椒醬油品嚐更夠味!

▲煎餃皮酥酥的帶點脆感,薄酥過癮。

▲爆漿牛肉好滋味 NT$95 (一份12顆),這也是肉控會愛的餃子!不過吃的時候要小心,一口咬下會爆肉汁,滋味香醇不膩。

▲內餡的牛肉香氣非常濃郁,還咬得到蔥花的微脆口感。

▲豆花是每日早晨親手製作,雖然是免費供應吃到飽,但是數量還是有限,加上闆闆熬煮的糖水特別清香甘醇,虎麗忍不住盛了第二碗(掩面)。

▲菜單MENU。

▲沒有壓力的用餐空間充滿文青風的課桌椅。

▲店家外觀。

喜歡吃濃醇的牛肉麵一定要來試試麵家二眷,腦闆獨家特製的美味很有層次,牛肉扎實飽滿又好咀嚼,搭配甘醇湯底很涮嘴!還有漂亮的冰花圓盤煎餃也是好吃又好拍~推薦給想吃牛肉麵和冰花煎餃的你們^^

麵家二眷

地址:高雄市床包 推薦 PTT鼓山區大順一路923號

營業時間:週一至週日 11:30-00:00(售完為止) / 週四公休

電話:0927-074137

內用低消為每人需點一份餐點,即享豆花吃到飽(小朋友除外)

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虎麗笑嗨嗨

生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。

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