201601292034【食記】好一朵大顆的大香菇「鄉菇香黑早冬菇」馬麻,你用這個變一碗湯給我補一下拜託 ♥

來自新社的黑早冬菇,用簡單的方法變一碗香菇排骨湯! 媽媽,你知道我不是進廚房的料! 這盒就麻煩你了

   
 
其實這盒香菇我大概在兩星期前就收到了
但自從上次我煎了一顆蛋想說來點Special的就拿著刀子在平底鍋上面把它切成披薩造型
洗鍋子看到鍋底出現一條又一條披薩造型的時候整個挫到
當下我就明白我不是進廚房的料
所以還是當個會吃媽媽煮的飯的好孩子就好

46286.jpg - ♥ 不公開(私人相簿)

     
想當然爾! 大頭文是一個對食材沒什麼概念的人(最厲害的就是會挑很甜的橘子)
沒概念的人用沒概念的角度來寫應該是最準確的吧!?
     
今天的主角就是它
鄉菇香黑早品種特級中菇(150g)

   
外包裝非常精緻
可見老闆對於香菇的感情相當深厚
不僅如此還貼心的附上提袋
真的覺得這個好適合送給長輩! 非常養生又大方!


   
包裝盒上開了一個小孔,讓拿到的人可以馬上看到香菇
有沒有發現這個香菇比較厚?
黑早冬菇就跟它的名字一樣是冬天的香菇
冬季乾冷的天氣讓香菇生長比較緩慢,可以吸收更多更充足的養分
(菇菇的成長不能急阿)
夏天生產的香菇相比之下就比較薄

   
包裝側面印有快速泡發秘訣
正下方綠色圓圈的就是TAP標章
產品的生產履歷
在這種三天兩頭就爆出黑心食品的非常時期,了解生產過程才可以吃的更安心

   
拉進一點看
這一盒追踨碼10501110831,馬上到台灣農產品安全追溯資訊網查一下
http://taft.coa.gov.tw/

   
只要在紅色箭頭處輸入10501110831
就會跑出以下這個畫面
http://taft.coa.gov.tw/rsm/Code_cp.aspx?ID=982178&EnTraceCode=10501110831

     
鄉菇香的黑早冬菇種植使用的太空包購於產銷履歷驗證通過的製包場
並以新社白冷圳的水源灌溉

(太空包就是香菇下面那一袋/圖片取自鄉菇香官網)
烘乾香菇所用的鐵盤為食品級的不鏽鋼白鐵
層層把關栽培出一朵又一朵的無毒香菇


     
真空包裝設計更可以讓香菇保有原本的鮮度不易變質
150g香菇分成2個真空包
小家庭的煮婦在煮菜的時候煮不完最多只需要佔開過那一包的冰箱空間
每一朵又黑又厚又圓

        
好~大的一朵香菇! 平均大小大概在3至4.5公分
第一朵是大菇菇耶竟然有到6公分

   
香菇已經介紹完了! 接下來實做就交給我的阿母來完成了
香菇排骨湯好簡單的製作方法
 
1. 香菇先用水洗乾淨後倒入700cc的熱水浸泡2hr(包裝上是寫8至10分鐘)
可是我們覺得大概需要快2個小時香菇才會整個發完耶難道是因為天氣太冷!?
2. 排骨洗淨後用熱水川燙5分鐘(去血水)撈起來後再洗乾淨一次
3. 將排骨和黑棗放入一開始泡香菇那個700cc的熱水中整碗放入電鍋煮
4. 「ㄆㄧㄚˇ」電鍋跳起來燜個10分鐘後再打開,加入少許的鹽和味精調味



    
燈燈燈燈燈! 香菇排骨湯就這樣完成了
是不是超簡單的?
(媽我終於用聽的學會第一個我會煮的菜了)
這個香菇咬起來好啾西而且完整呈現冬菇應該要有的厚實感

             
100%台灣製造
健康又無毒還有產品生產履歷的香菇讓煮的人安心吃的人更開心
冷冷的冬天來一碗熱湯真的是菇菇eat菇菇warm

   
鄉菇香產品特色
 天然栽種:無農藥無肥料栽種,僅以水分調整香菇生長
 新鮮採收:一年一作,採用當年(月)新鮮現採香菇焙製而成
 黑早品種:冬日生長,香氣濃郁,色澤黑美,口感厚實,最優秀的冬菇品種
 健康把關:通過台灣良好農業規範檢驗,無重金屬殘留
 TGAP檢驗:生產至包裝全記錄嚴格檢驗,透過國際第三方驗證機構把關(水, 土, 產品全檢驗)
 TAP標章:可隨時追蹤生產紀錄及生產者資訊

鄉菇香產品資訊
 官方網站 https://www.fcrm.com.tw/Site/Fragrantmushroom
 FaceBook https://www.facebook.com/Fragrant.mushroom.tw/


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