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201510041858◎香氣撲鼻!金黃誘人!原來豆皮是這樣製成的!~台東池上‧「大池豆皮店」

媽媽最愛吃豆皮了!這回路經台東池上直接帶她來豆皮工廠好好吃個夠!「大池豆皮店」已經有超過40年以上的歷史,聽說是台東唯一的豆皮工廠,其實並不大,空間也很簡陋,也沒有醒目的招牌,但除了美味的現製豆包、豆花、豆漿外,可以現場看到豆皮的製造過程是個很有趣的經驗。特別的是這裡的豆皮仍堅持使用古法的木頭柴燒方式,利用高溫蒸氣蒸煮豆漿,然後在格子狀的豆漿容器表面,拉出一片一片的豆皮來瀝乾,接著就能做出許多相關豆製品,雖然工廠的空間相當悶熱,可是掛在桿子上的片片豆皮卻讓爸爸快門按不停!坐在工廠外的小庭院品嚐香氣逼人、煎得金黃的豆包,配上冰涼的豆花與豆漿,不用高級餐廳一樣享有高級滿足,吃完了還加外帶!

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這是大雄一家四處趴趴走的足跡~

只為體驗與見證上帝的恩典與美好!

國語日報社駐站作家
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