200806221257[溪湖]楊家土產羊肉爐

都到了彰化溪湖了,怎會有不來頓羊肉爐的道理!! 溪湖羊肉爐可說是與高雄縣岡山鎮的羊肉齊名...在全省享有不小的名聲!!
在在地人的帶領之下,今天光臨的是這家阿秀楊家羊肉爐....本來聽說有另一家更有名,更好吃的...但無奈老闆好像因故腳受傷,當天沒有開業.....
但今天來的這家也是在當地數一數二的名店哩
那管今天日頭赤炎炎,室外溫度高達36度....就是要吃羊肉爐啦
一入座,慣有的羊油麵線馬上來到......香噴噴的羊油麵線,以羊油調拌而成....吃不出腥羶味...超讚的


再來是炒羊肚...南部地區多愛以麻油炒,或是以薑醋來涼拌羊肚.. 以芹菜跟豆瓣炒的我倒是第一次吃到.....還是很好吃哩


羊肉爐上場囉....裡頭不但有羊肉片還有腿骨部份,讓喜愛啃骨頭與筋或軟骨的人大呼過癮...當然湯頭也是沒話說的好哇!! 可以放入高麗菜,空心菜還有金針菇,豆皮等,豐富視覺和味覺


三杯羊小排...對地..你沒有聽錯....超獨特的作法....羊排應該有先小炸過,再以三杯的方式料理.... 羊肉大家輕易地就分光了...連裡頭的蒜瓣都QQ的,嘗起來不硬不軟,好吃到不行哩


這道沒有菜名的料理..就姑且叫它脆皮豆腐捲吧.....也是一絕..!! 原本預料其外皮應該是又厚,無味又不脆..但沒想到其是既脆又薄! 內餡看到有豆腐,肉鬆,香菜,小黃瓜和川燙去腥味的紅蘿蔔!! 讓人會想忍不住拿第二捲哩.....


吃著滿桌的羊肉料理,再配上紅葡萄露加雪碧或是配海尼根...就是夏天最大的樂事呀


 
楊家土產羊肉爐
電話: (04)8855202 
地址:溪湖鎮員鹿路二段382號(下交流道第三紅綠燈 果菜市場邊)


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