202212241540台北酒店打工內容總整理「做酒店小姐前,妳一定要知道13件事!」,「我不接『S』,可以到酒店上班嗎?!」,「應徵酒店公主(真的假的?!)」,「酒店公關的條件準備?」,「禮服店、飯局、傳播的差異性!」
◎酒店職缺的「優勢與方便」
1.【排班】非常自由。
2.上班時段與天數可自選。
3.時薪900~1,200元起。
4.不需任何「學歷與證照」。
5.不需其他「工作經驗與技能」。
6.符合「大部分男性審美觀」就可試做。
7.薪資可當日領或每周領,以解燃眉之急。
8.【適應期3天內】,可隨時離職且薪資照領。
9.面試步驟簡單快速、應徵不用刻意打扮。
10.大部分店家有提供小禮服,也有駐店彩妝師,免去妳治裝與造型的困擾。
11.都會區的酒店同質性高,家數多選擇性也多,不習慣可馬上換店無縫接軌,讓妳收入不間斷。
12.收入來源為「坐檯節數」,主要是面對客人,所以幾乎不會有【學姊制】等「老鳥欺負菜鳥」的問題。
13.到班起加【7小時】就是下班時間,想多賺錢也可加班,例如15:00到班~22:00下班或20:00到班~03:00下班。
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(02)2567-3577~0936-049-973
◎【酒店求職的8項疑惑?無經驗新人如何克服這8件事?!】
1.「人身安全會有疑慮嗎?!」:
以酒店來說,硬體設備與錢櫃KTV相似,有一樣等級的消防規範,如包廂門有「貓眼」、「不能上鎖」、「遙控呼叫器」等等,讓包廂外的「工作人員」可以隨時照應妳,而酒店工作內容就是桌面服務、與一般社交互動。
沒有人可以勉強妳去做不願意的事,店內除了行政外、還有少爺、幹部、同桌公關等,都能互相提供安全上的協助,而我們也有「駐店經紀人」隨時待命,來解決妳的顧慮與問題。
2.「我的條件可以嗎?!」:
2.1『外在打扮可為自己加分』
現在的化妝技術太好了,我們在分析妳的優點後,從髮型、妝扮、衣著等都可進行特色調整。
每家店都有駐店髮妝師與禮服提供,讓妳免去治裝的煩惱!
2.2『自信與保持競爭力』
只要妳不過胖,在酒店都可以找出自己的優勢。
從活潑、長腿、眼睛大、皮膚白、放得開、會唱歌、擅長聆聽、很會帶動氣氛等都可以,只要妳能大方表現自己的特色,就可以在八大賺到錢。
2.3『既然是服務業,與客人間的互動才是重點』
依照我們十多年經驗可以得出一個結論,女生外表優勢只能維持一時,而客群回流才是衝高節數的主因。
所以店內的紅牌公關,不見得是最年輕、最漂亮的公關,而是隨時修正自己強項的公關。
3.「我的年紀不會太老嗎?!」:
雖然【35歲】是禮服店篩選的基本上限,但制服店標準會再放寬一些,而現代女生保養得宜、加上化妝技巧進步,看起來會比實際年齡再少3~5歲,因此只要裝扮適合、體態勻稱仍可以在酒店賺到錢,而大多數的酒店紅牌約在26~35歲之間
(我們另有專文說明)。
4.「不會喝酒怎麼辦?」:
4.1『關於酒量』
酒店基於社交禮貌(敬酒),多少會喝到酒,只要妳有兩瓶啤酒的酒量,透過基本訓練後會再提昇,再加上閃酒技巧(我們有專文說明),是足夠應付與客人間的互動。
對於酒桌我們也可以反應「排換公關」來因應。而睡眠夠、別空腹、別混酒等應對方式,都是保護自己避免酒醉的好方法。
4.2『有滴酒不沾的八大選擇嗎?!』
舒壓會館是不喝酒的一種選擇(店內不提供酒),而午場生意量非常穩定,透過按摩與客人互動,是以1小時為工作單位。一般來說,相同的上班天數,收入會比酒店來的高。
5.「關於尺度如何拿捏?!」:
身體的界線由自己決定(勾肩、搭背、摟腰是酒店常態),在談好的工作範圍內,沒有人可以勉強妳做不願意的事,而經紀人、店家都會協助妳維持自己的原則。
6.「男友或家人會支持嗎?!」:
身邊的人大部分會反對入行,但在經濟壓力下是不得不的選擇,有時家人與男友會一同面對問題,若大家可以務實的溝通,把工作的界限說明白,設下目標一同努力,是可以更快解除經濟困境的。
而有家人與男友陪伴,未來遇到工作壓力時也有支持的對象。
7.「會遇到熟人嗎?!」:
酒店是合法營業場所,只要年滿18都可以入內消費,這也是許多人選擇到外地上班,盡可能避免巧遇熟人的原因,然而女孩們要清楚自己的處境和目標,不管妳從事什麼行業,總是會有人說三道四、指指點點。
就像有些女星拍性感寫真集出道,最後憑藉自身努力,成為備受肯定的明星,但也有許多成為沒沒無聞的過氣人物,就看妳自己的堅持與努力,而酒店工作只是個過程、只是個跳板。
妳要知道每個階段自己要的是什麼,而不是在意別人的眼光,這其中的得失只有妳自己能決定。
8.「自己會不會被騙?!」:
酒店應徵切記要循序漸進,每個步驟無慮後再往下一步,千萬不要急躁上班。
◎酒店面試6大步驟:
8.1文字溝通。
8.2電話溝通。
8.3碰面詳談(公共場所如星巴克)。
8.4參觀店家(了解店家環境與生意量) 。
8.5安排試做(照領薪資) 。
8.6正式報到(不適合可換店) 。
如果妳對於酒店/八大職缺還有任何擔心的地方,我們會隨時解答妳的疑惑!
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◎酒店小姐薪水一個月多少?
薪水多寡取決於妳的態度與決心!
大概的保守行情一天最差也有3,000元,而用心且有手腕的姐妹一天6,000~8,000以上不是問題,一個月可賺多少錢,就看妳的出勤天數了!
想要再增加收入,可從外型與手腕(如口條、談話、撒嬌等)加強。
外型方面只要【不過胖】都很好上檯,況且女人都是靠包裝的!
現在化妝技術太專業了,要變成美女不是問題。而手腕是可以學習的,雖然這也是很講求天份和個性,但沒有賺不到錢的公關,只有不願意學習的公關。
只要妳付出的方向是正確的,就會有讓自己滿意的收入!
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◎【酒店打工-經驗與心得分享Q&A】新進基礎篇
<問1>:酒店小姐只是陪酒而已,是嗎?!
答:
對,主要是桌面服務(如點歌、倒酒、桌面清潔等)。為維持包廂熱絡氣氛,與客人勾肩、搭背、摟腰是常態。
<問2>:酒量不好也可以到酒店打工嗎?!
答:
可以。對客人而言酒錢很貴的,我們也會教妳「閃酒」方法,若遇到酒量好的客人,我們可以排換其他公關替代。
<問3>:酒店公關條件會要求很高嗎?!
答:
只要「不過胖」都可以試試,且現在化妝技巧會替妳加分,大部分公關都是入行後再調整,沒有「醜公關」只有「懶公關」。
<問4>:酒店小姐有年齡限制嗎?!
答:
需年滿18歲。且主力消費男客為45~55歲,相較妳都算年輕。
<問5>:酒店上班的「髮妝與衣服」該如何準備呢?!
答:
各店風格不同,但都有「駐店」髮妝設計師,可以為妳量身打造適合的裝扮,且有提供「小禮服」讓你省去治裝的煩惱。
<問6>:酒店應徵與面試時,該如何打扮?!
答:
基本的社交禮儀,如去夜店的裝扮即可。酒店公關經理都是功力深厚,不要太誇張的素顏都可以想像妳裝扮後的樣子。
<問7>:面試完,當下是直接上班嗎??
答:
可以直接上班,但建議回家後先思考沉澱下一步。酒店兼職切勿急躁!
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◎酒店營業時間說明
酒店雖然有分「午、晚場」兩種營業時段,但對酒店公關沒有任何影響,如薪資算法、坐檯方式、穿搭打扮等都相同。
而酒店主要生意量來自「晚場」,因此增設「午場」只是輔助角色(我們有專文說明),所以「午場」的差異在提供優惠給客人來促進消費,如免收包廂人頭費、招待洋酒等。
1.目前有三種時段可以選擇【午場/晚場/午場跨晚場】
2.午場營業時間為14:00~15:00開始。晚場營業時間為20:00~21:00開始,隔日早上07:00結束當日營業。
3.不論午、晚場,公關當天上滿6~7個鐘頭即可,時段可以任選,沒有午、晚場的限制。
例如:
●下午15:30~晚上22:30
●傍晚18:00~凌晨01:00
●晚上21:00~凌晨04:00
●晚上22:30~凌晨05:30
註:
1.特殊班別皆可事前協調。
2.雖然已到下班時間,但除「門禁」外,客人未買單前,不能擅自「卡檯」,要坐到客人離場。
3.「門禁」:是指公關到職前已協調的特殊班別,只要下班時間一到,不論是否正在坐檯,行政人員會抽調公關離開包廂。
由於幹部會事前告知客人,公關可能會中途離開,為避免掃興,有些幹部、客人會拒絕排檯,多少會影響公關節數。
4.酒店皆以晚場為主,晚場收入相對穩定!(我們有專文說明)
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◎台北酒店打工前,要知道的16項基本概念
1.自己能接受的工作時段與酒店坐檯方式。
2.家人、男友知道在酒店工作後的因應方式。
3.得體的裝扮。
4.找一家對的酒店經紀公司。
5.詳細了解店家規定與制度。
6.了解薪資如何發放。
7.務必斟酌自己酒量。
8.了解妳身旁的客人。
9.酒醉避免隻身回家。
10.酒店包廂內,避免和客人同進廁所。
11.和客人外出時需"定點"和"安全"回報。
12.別以為有錢、有學歷、有地位就是好客人!
13.不用告訴客人太多自己私事(網路世代,資訊容易會被搜尋)。
14.嚴守店家規定,與客人外出時,不要去讓人誤會的地方(密閉或私人空間)。
15.酒店首重人際關係,一切以和為貴,凡事可透過經紀公司協調或扮黑臉。
16.「業績幹部(常董)」和客人相同立場,務必謹慎對應,或尋求經紀公司建議。
註:以上概念,我們都有專文提供細節說明,且24小時線上、電話專人解析。
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◎酒店的工作環境說明
1.酒店內部擺設:
酒店有華麗大廳與許多獨立式包廂,包廂內部裝潢與錢櫃類似,且附有洗手間。沙發、桌子、擺設酒杯的櫃子等等,也有大螢幕可以唱歌。
為了安全每個包廂門是無法上鎖,門上都有一個圓形透明壓克力板,方便店家巡包人員隨時查看包廂內部狀況。
而相較於制服店,禮便店的裝潢風格相對明亮許多。
2.酒店尺度:
酒店有略分制服店、複合式、禮服店、便服店,通常每家店尺度與店風不見得相同,但大致來說是制服>複合式>禮服=便服。(而日式酒店、舞廳、招待所、公主店等,我們其他專文有介紹),不論何種類型的酒店,只要是薪資收入,來自【坐檯】的節數,就可以統稱為【公關】。
有些職位名稱的差異只是商業手法,區隔每家店風與尺度不同而已。
如早期【領檯】只是在單純在大廳接待與引導客人,不會實際坐檯。
所謂【窩包公主】也從女服生送酒水,轉型為實際坐檯,因此在酒店應徵切勿急燥。
◎制服店:
通常會比較敢玩,服務比較多,全店公關穿著統一的兩截式制服(所以俗稱【制服店】),公關提供客人的服務比較多,如秀舞(在客人身前跳一些誘惑性的舞蹈)等。
◎複合式:
店內除了制服公關外,還多了不脫不秀的領檯(已轉型只坐檯,沒有早期帶領客人進包廂的服務)。
領檯穿著貼身、緞面的小禮服居多,強調性感但不裸露。但會與公關同檯,必須向客人解說領檯與公關的作風不同。
◎禮服店:
可說是整家店都是【不脫不秀的領檯】。
◎便服店:
包廂內尺度與作風與禮服店相同,不同是店內消費模式與單價不同。
3.與其他酒店公關互動:
公關在空檯或下檯時,會集合在公關休息室,等待行政排檯。
公關抽菸的比例很高,許多是老菸槍。
不過在包廂內坐檯有規定,不能菸不離手,且有許多客人討厭菸味,因此公關要得到客人首肯才能點菸。
毒品是違禁品倘若查獲,店家會開除下檔不支薪。公關小姐頂多就是虎口或是腳踝有零星刺青。
在休息室主要話題就客人與店內狀況居多,最好不要提到私人話題,畢竟人多嘴雜、禍從口出。
切勿私人借貸或代購物品等。賺錢才是首要目標,其他都是次要,除非離開八大後仍要深交。
4.酒店坐檯薪資算法:
酒店計薪方式是以節為單位,10分鐘算1節。
除酒店類型(禮、制、便服)發放條件不同外,不同店家與不同經紀公司都會有差異,因此到職上班前,需了解該店的薪資條件。
《以新人沒八大經驗、外表條件中等,也沒有【特殊服務】的保守估計,一天坐檯約五小時 (30節),再扣除店家每日會酌收,200~350元不等的清潔費來試算》
△計薪有以下3種方式: (不包括日保薪資)
A.依照天數多寡,有不同級距(俗稱跳砍):
如一周三天班為210元/節,四天215元/節,五天220元/節,換算時薪為1260元/1290元/1320元。
◎例:一周上4天班,1天平均5小時。
試算:4天*5小時*1290時薪=25,800周薪,月薪約103,200元。
B.不論天數與是否請假補班,一律直走價:
如1節200元,不論一周上1天還是6天班,時薪就是1200元/小時,這模式較適合PT班。
◎例:一周上4天班,1天平均5小時。
試算:4天*5小時*1200元=24,000周薪,月薪約96,000元。
C.需前一周報班別,當天未到算請假,需當周擇日補班
(補班日節數金額會調降),若延到隔周,部分店家有罰則。若已完成固定班別,而再多上的加班天數,節數算法普遍較高。
如三天班210元/節,四天班215元/節,五天班220元/節,請假補班為160元/節,加班為220元/節,換算時薪分別為1260元/1290元/1320元/960元/1320元。
◎例:原本報一、二、四、五共4天班,但周四請假選周六補班,,一、二、五是以1節210元(時薪1260元),週六補班1節160元(時薪9600元)
試算: (3天*5小時坐檯*1260元時薪)+補班(5小時*960元)=18,900+4,800=23,700周薪,月薪約94,800元。
※註:
上述薪水試算,是指完全沒有【特殊交易】與【無經驗新人】的收入,且一周只上4天班,等同月休12天,這樣的上班工時算是低標準。
許多人覺得做酒店小姐有風險,不可否認這工作比當OL有挑戰性,若妳會避免與拒絕S(我們有專文提到),在包廂坐檯就只是倒倒酒、唱唱歌,也沒人能夠勉強妳。
每位公關節數多寡高低,就看個人調整與努力,有的三天打魚兩天曬網,或是條件真的太差,節數自然衝不高以外,只要妳透過經驗的累積與用心,就可能成為紅牌公關。
5.酒店看檯與坐檯流程:
客人先進包廂就坐後,行政會帶公關在電視螢幕前站一排,讓客人挑選,並且問候【老闆好】。
在每家酒店中以外表來評定【優:中:尚可】的比例約3:5:2,而每位公關都可以靠濃妝加分,與包廂內昏暗的燈光補足。
公關身材不要過高、過矮、過壯都很有機會上檯。
但客人不是傻子,坐定後發現是冰山美人,雙方毫無互動下,幹部還是會cut妳出包廂。
因此要增加節數就要提高自己優點,如會帶動氣氛、很會撒嬌等。
公關坐定後就是桌面服務(我們有專文提到)、跟客人聊天攀關係,張羅酒杯之餘,詢問客人怎麼稱呼與介紹自己,簡單互動後就開始點歌、唱歌,而快歌熱舞、深情對唱等,會炒熱現場氛圍。
若是好客人,則可以想辦法增加坐檯時間。切記不要談論到酒店消費金額,這攸關業績幹部的抽成獎金,說溜嘴等於擋人財路,是酒店的忌諱。
6.男酒客類型:
雖然客人也分很多種,如宅男工程師、油腔滑調的業務員、啃老族又小氣的年輕客、正派的黑道大哥、不務正業的小混混、有風度的大老闆等,一樣米養百樣人,形形色色的人都有。
但嚴格說起來,大部兄弟是起碼尊重公關小姐的遭遇,或許是彼此的際遇比較雷同吧!
所以才會有些公關喜歡和兄弟在一起。
然而對公關是否為”好客人”,其實與職業無正相關。
公關小姐最不喜歡的客人就是【好色】與【灌酒】,但只要秉持《婉拒》與《閃酒》,加上透過遙控器請行政排換公關等途徑,我們都有相對應的方式來解決。(我們有專文說明)
7.酒店呈現社會現實面與影響
八大不是社福機構、更不是學校。
在酒店工作會扎扎實實看到社會的黑暗面,相對吸收負能量的事物也最高,適時排解心理壓力才不會讓自己走偏
(交損友、碰毒品、走牛郎店等)。
也讓人開眼界,知道有錢人的任性與貧窮會限制想像力,這段特殊的工作環境,當然會間接影響妳的金錢觀與愛情觀,更會知道大部分男人的劣根性,與透過外在讓自己更有吸引力與競爭力。
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◎做酒店公關前,妳一定要知道13件事!
1.酒店小姐一定要有S嗎?!
2.巧遇國中同學或鄰居,妳該怎麼辦?!
3.時常全身酒味如何向家人、男友說明?!
4.酒店上班遇臨檢會不會留下紀錄?!
5.會不會舊人欺負新人?!
6.遇到蠻橫不講理的客人,怎麼自保?!
7.會不會有亂扣薪資問題?!
8.酒店打工的髮妝該如何準備?!
9.薪資明細上的扣項,如清潔費、櫃子等等是什麼意思呢?!
10.癡漢型客人,向我要電話該怎麼應對?!
11.臨時請假會扣薪資嗎?!
12.什麼是「桌面服務」?!
13.我酒量不好也不會喊酒拳,怎麼辦?!
以上舉例情境,是讓妳不要有衝動入行的念頭,畢竟八大行業不是慈善機構,只有不動搖的決心與態度,才是最佳武器。
當然,我們後續文章都有應對方式。
欲知實情,請線上詳談或來電詢問!
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◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」,可以到酒店打工嗎?! 如何拒絕酒店「S」?!
「S」是從英文sex或special演變而來。
在酒店的術語就是,公關與客人私下「發生關係的交易」。
若有強迫接「S」的店家,除了違法外,再也無法招募新公關,更會被經紀公司抵制。
而店家的消費帳單上,也沒有「S」的相關明細。
當然有些公關在缺錢的情況下,私下和客人「出場」,但在雙方都沒有保障的情況下,就會容易發生社會新聞,
如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。
店家懇求妳加班都不敢違反個人意願,當然更不敢勉強妳接「S」。
假使客人一直私下詢問,妳只要態度委婉但立場堅定說:「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」
切記!會勉強妳的客人,對妳而言就不是好客人,寧可換桌也不用讓自己為難。
【冒險】與【保險】雖然只差一個字,但結果會天差地遠。
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◎酒店框出場≠做S?!無經驗新人的教戰守則
《引導客人店內消費,降低外出的不安全感!》
萊雅酒店經紀:「框出」是買時間不是買S!
1.「酒店框出場」是什麼意思?!
「酒店框出場」簡單說,就是原在店內消費,轉移到店外消費(如看電影、吃宵夜、跑夜店等公開場所),但有規定嚴禁與客人到私人密閉空間(如飯店、汽車旅館、私人住所等密閉場所)
2.「框到底」與「框出」是要陪客人到幾點?
大部分店家模式為12點前「喊框」要買到6點,12點後則要買到7點,最少買足4小時(例:凌晨4點喊框,最少買到早上8點)。周五或活動期有些店家要多買1小時。
「外出小框」是買4小時,但3小時內要回店內,若是「店內小框」4小時,是實坐4小時。
3.框出節數雖然多,但在外會有不安全感!該如何因應?!
大部分新人遇到「框出」會十分緊張,畢竟在外只有和客人相處,不像店內有行政、幹部與其他公關陪伴,而大份客人「框出」前都會與公關對話,因此新人可以掌握此心法表明立場,盡可能避免外出或增加框出時的安全感。
3.1「我沒有S,你不用浪費框出的錢」。務必事前挑明說沒有S,清楚讓客人知道,不會得到他想要的結果。
3.2「店內包廂有吃有喝、可唱歌又比錢櫃便宜,不用多花錢框出。」可強調自己喜歡熱鬧、不喜歡麻煩等等,引導客人留在包廂內消費。
3.3「我沒S,框我真的浪費錢。你能和我聊聊天,我就很開心了!」
遇到一頭熱的客人,要反向操作冷處理,只要態度溫合,立場堅定的拒絕,客人沒有模糊想像空間,就不會花大錢框出,相反會知難而退。
3.4可再次向店家、幹部表達立場,或直接讓經紀人轉達。
3.5可與其他公關一起框出同進退,彼此都有照應。
4.《框出安全篇》:定點回報、安全回報、客離回報!
4.1定點回報:如與客人到電影院時,需回報確定地點。
4.2安全回報:框出時段內,隨時告知目前狀況。
4.3客離回報:框出時段結束,離開客人前,務必當客人面前撥打『回報專線』,以避免爭議。
4.4確定框出後,在離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政),還要拿「安全回報卡」
【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】。
4.5手機保持電力充足與網路暢通。
4.6不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)
4.7超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。
4.8「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近公開場所。
5.結論:
客人在消費前都知道,「框出」是買時間不是買S!
當客人越是裝傻,我們更要明白表達立場,並掌握主導權,把框出場所限定在店家附近,越是熟悉的環境,心中的安全感就會增加許多。
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◎酒店公關一定要知道的【救援法寶】-包廂遙控器
酒店包廂的遙控器,有「服務鈴」與「點歌」兩項功能。
1.【服務鈴】:
「訊號接收器」就在包廂走道上,一按「服務鈴」時,少爺便會立即進包詢問(禮貌上敲門兩聲就直接推門入內),有時在門口的「行政人員」也會代勞。
遇到比較豬哥的客人,可以透過「服務鈴」請少爺送毛巾、熱茶等來打斷客人,大部分客人在少爺進包時,都會正襟危坐,舉止會收斂。
若遇到「難應付」的客人,可直接按「服務鈴」請行政排換公關。
2.【點歌】:
透過遙控器在螢幕上直接操作,可選擇「排行榜」等酒店熱門歌曲,大部分客人都會唱,也有「導唱」等功能。
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◎應徵酒店【行政助理】、【公主】(真的假的?!)
酒店的行政人員,一定要有酒店相關經驗(當過酒店公關或有客源),本身有待過現場運作,了解酒店的生態與屬性才能任職!
事實上,酒店最不缺的就是行政人員,一般都由內部能力好的男少爺升任,所以酒店行政幾乎是不對外應徵,很少對【非八大】招募,除非是內定名額(如親叔叔是老闆)。
目前酒店聘請的女行政還是以歐巴桑為主,就是所謂的「阿姨」。
既然只是應徵保姆性質,何必請年輕貌美呢?!
至於應徵是否掛羊頭賣狗肉(最後洗腦妳做公關-後續文章有網友投書)!
妳當然可以去試試看,但該死心時就該死心吧!
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◎應徵前的條件準備(身高、體重、外表、酒量、基本應對等)
1.一定要年滿18歲,對於要求應徵者必須成年,也代表業者會遵守各項法規。
2.高矮不是問題,主要是身材比例不過胖。
以禮、便服店的標準來說,中、高標準為身高減115~120,如身高165公分,【高標準】體重為45公斤。
八大畢竟不是選美比賽,且客人對於環肥燕瘦各有所愛,但想辦法讓自己更好,才是增加節數最有效的方式。
3.妳選擇店家的同時,店家也在選擇妳。
看店、看環境時,不用濃妝豔抹、盛裝打扮。
輕便大方即可,透過服裝來表現自己的優點與禮貌即可。
4.長髮較吃香,但短髮不會影響錄取。
長髮飄逸更會吸引客人,可以透過接髮片來為自己加分。
5.若本身不會基本的髮妝與打扮,酒店經紀公司都有長期配合的彩妝人員,而酒店店家也有駐店的髮妝師,會針對該店店風,幫妳量身訂做。
6.酒店經紀和部份店家也會提供小禮服,讓妳省去治裝的困擾。
7.除了閃酒(我們其他文章有說明),多少訓練基本的酒量(1~2瓶啤酒)。
因為互相【少量】的敬酒,算是KTV包廂內的基本禮貌,是必要的過程,也是一種社交形式。
8.【不用喝太多酒的應對方式?!】
客人找妳喝點小酒,無非是想透過這方式,打開話夾子來多認識妳,因此酒量好壞不是重點,那只是催化劑 !
妳反而可以主動大方地找客人聊星座、血型、歌唱節目等時下話題。
我們都教姐妹一個口訣:
【主動詢問→主動稱讚→主動延續話題】
(如問手錶哪裡買的 →很好看→上次在某百貨公司,看到不錯的手錶很適合你...→進而轉換話題等等)。
與客人互動,就像在錢櫃和朋友話家常即可,不用想的太複雜。
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◎主流酒店種類:
<<禮服店>>
收入: 一節約200元起(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。
尺度: 無需。
外型: 中高。
酒量: 中低。
時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。
天數: 4天以上為上檔或最少三天班(一星期為一檔。三天以下可談)。
薪資: 週薪約2.5萬至4.5萬以上(週領)。
◎註:穿禮服不需治裝費。
<<制服店>>
~~公關~~
收入: 一節170元起(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。
尺度: 秀舞。
外型: 無要求。
酒量: 微量。
時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。
天數: 3天以上為上檔 (一星期)。
薪資: 週薪約3.5萬至4.5萬(週領)。
~~領檯~~
收入: 一節約160元起(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高) 。
尺度: 跳快舞(不需脫) 。
外型: 外型甜美(不得過胖,必須比同店公關外型還優)。
酒量: 中高。
時間: 晚場/午場。
天數: 3天以上為上檔,PT班可商談(一星期)。
薪資: 週薪約2.5萬至3.5萬以上(週領)。
<<便服店>>
收入: 一節160元起(十分鐘為一節/一星期上的天數越多薪資算法越高) 。
尺度: 無需。
外型: 高。
酒量: 中高。
時間: 晚場(約六小時)。
天數: 3天以上為上檔(星期)。
薪資: 週薪約3萬至5萬以上(週領)。
◎註:穿便服上班,外型穿著方面需多注意變化,注重女孩子散發之氣質,注重競爭。
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◎酒店生意哪幾天比較好呢?!酒店公關選擇哪幾天到班?!
「物以稀為貴」是公關報班原則,當客人選擇性少,相對妳的上檯機會就增加。
建議公關小姐們,報班最好包括週一、五、六,原因如下:
1.週五是客人最多,而週一、六是公關報到人數最少。
2.我們是八大不是上班族,作息與白天班不同,要反向操作才會拉高節數!
3.大部分公關擠在周五到班,相對坐檯機會變少,況且空檯一多,反而讓客人產生比較心態,「打槍率」變高。
4.每家店的包廂數固定,如週五公關人數「爆多」,即使現場「滿包」也是空檯一堆走到腿痠,沒有經濟效益。
5.各家行政都有當天人數壓力,週一和週六正缺人,此時報班也算是幫忙行政人員。
6.週一與週六會消費的客群,肯定與週五大不同,妳們試想「週二不用打9點卡」、「週日不用陪家人」等等,透過不同客層來找到自己適合的坐檯方式。
「不適合的客人,寧可錯過也不要浪費時間!」
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◎「酒店經紀」跟「傳播公司」有什不同?
◎「酒店經紀」與「傳播公司」【相同處】:陪客人唱歌喝酒,即所謂桌面服務。
◎「酒店經紀」與「傳播公司」【不同處】:「經紀」有固定上班點,「傳播」以客人指定場所為主。
●「傳播」是【跑點】(有case再過去),時間非常彈性,因地點是客人指定,如好樂迪KTV、釣蝦場等,聚會場所大多是不相識的人。
到定點時,由妳自己先向客人收鐘點費,酒類來源也較不明。
「傳播公司」相對客人與公關比較沒有約束力。
●「酒店」是固定店面上班,客人在幹部過濾後,才有辦法入店消費。
加上酒店內有幹部、行政、少爺和姐妹們,在多雙眼睛盯著,客人不會太誇張。
包廂外都有專人巡包,安全性較高。且各酒店的店風會很明確,若不符合客人期待,自然會打退堂鼓。
客人買單是透過會計結帳,妳不會經手任何金錢。
【傳播工作環境】:
1.上班時間很彈性,想工作時再報班,待命的時間通常為下午6點~隔天早上6點!
2.需要到傳播公司(辦公室)報到,在現場等待客人來電,若在家裡等待,傳播公司會先安排現場等待的姐妹為主,一但有case之後,再派車前往KTV(錢櫃)、汽車旅館、釣蝦場或是客人的家裡狂歡!
(要注意,許多是私人密閉空間!)
3.客人層次很廣泛,任何類型的客人都會遇到(也就是沒有篩選客層的情況偏高!),因為工作地點是隨機的,所以現場無傳播公司的人看管,若客人藉酒裝瘋,很難在第一時間得到有效的照顧和保護,只能靠姐妹自己隨機應變,因此容易有糾紛。
4.傳播上班非常彈性,所以收入相對也不穩定,"有case"才有"薪水",客人消費一小時1200~1500不等,公關實拿600~800。平均一天1~3個case算很好的!
case不是每天都有,傳播客層會大量流失的原因在於,客人除了付1200~1500以外,還要自付KTV的基本消費,換算下來比去酒店消費貴!
5.有些傳播公司,要公關自己直接和客人收費,這過程中很容易造成不必要的困擾。
若客人裝醉怎麼辦?!還是說錢帶不夠要去他家拿呢?!
【酒店工作環境】:
1.酒店是專人專職,各種事務都有專人負責(如行政、公關經理、業績幹部和少爺等),遇到任何狀況馬上有專人可以替妳解決,相對安全!
2.客人來源由業績幹部負責經營,因此客源穩定,沒有訂桌與call客壓力!
3.酒店種類有幾大類,不同店風會吸引不同的客人,容易掌握客人層次,如不脫不秀的禮服店,想"豬哥"的客人自然會換店!
4.既然對客人有篩選,所以對姐妹也會有要求,如上班準時、髮妝不馬虎等。
5.一星期上2~3天班即可。
6.酒店有合法執照,必須年滿18歲才能工作!
7.不用直接面對客人收費,免去不必要的困擾。
8.時薪約$1200起,若有心工作,一天平均收入4000~6000以上非難事!
△兩者差異:
「相對安全性」、「工作時間彈性」、「家人察覺」、「收入穩定與落差」、「如何向客人收錢」、「酒類提供」、「約束力」
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◎飯局公關、飯局小姐的工作內容為何?!
《另類的傳播小姐嗎?!》
1.外表要求:因飯局薪資高,相對公關素質要求也高,至少要有模特兒的亮麗外型。
2.談吐要求:優雅大方。
3.工作內容:陪客人吃飯、唱歌、喝酒、聊天、炒熱氣氛。(和禮服/便服酒店的工作性質相同,我們另有專文寫到!)
4.工作時間:一場飯局最少4小時為單位,若要續單則以一小時為單位累加。
5.工作地點:各大知名餐廳、錢櫃KTV、酒店、私人招待所等等。(由客人指定地點,所以有可能到酒店當女伴)
6.工作方式:會先傳相關照片與影片由客人挑選,工作時間到客人買單離場為止,公關才能離開並回報經紀公司。
7.公關薪資:基本6000至12000(論條件),消費未到4小時,薪資仍以4小時計算,超過一小時加1000,以此類推!
8.客人層次:金字塔頂端的老闆到中層的商務客,尤其是不方便到酒店消費的人士。
9.薪資付款:隔天匯款或現場領現金。
10.服裝打扮:因為都是頂尖商務客,對於穿著打扮相對注重,所以盡量以典雅、氣質的洋裝小禮服為佳,妝髮不用誇張、香水勿濃。
《接飯局的優缺點》
飯局和禮/便服酒店工作性質完全一樣!
但有與傳播公關類似的風險(如在客人指定地點,不像酒店現場有專人照顧,我們另有專文提到)
雖然飯局小姐不用打卡上班,也無須像酒店規定上班天數。有飯局工作會由經紀公司派發通知,個人再決定是否要接局,由於時段相當彈性,再加上是由客人挑選,因此飯局小姐的收入相較不穩定,如果對飯局有興趣前ㄧ定先有心理準備。
別被漂亮「職稱」蒙蔽了!
【總結】:
酒店相對安全性高、薪資穩定!
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◎酒店規定懶人包「酒店公關規章/酒店小姐守則」
當我們選定某家店報到時,行政人員會拿一份專屬該店的公關守則,讓妳了解與閱讀。
我們收集全台店家資料後,整理以下重點:
【一般違規】:
《看檯前》
1.不得遲到、早退。
2.有報班但無故未到、沒有依照規定請假與補班。
3.服裝儀容需檢查後(如全妝、睫毛、耳環、項鍊、魚口鞋、指甲油、身分證、打火機等),方可打卡報班。
4.需配合「髮妝造型日」(如捲髮、公主頭、盤髮、馬尾或明顯玉米鬚,若短髮須配帶閃亮頭飾等)。
5.前桌下檯後,需補妝、擦口紅等,保持最佳儀態。
《看檯中》
6.進包廂看檯前,一律靠走道右邊,不可以擋住走道,且勿喧嘩聊天。
7.看檯時,請直視客人且面帶笑容,由帶檯引導向客人問候「老闆好!」,即使沒上檯也需說「謝謝老闆!」。
《包廂內》
8.坐定後,主動對客人挽手或摟腰等。(保持互動)
9.上檯期間,不得無故酒醉,亦不可吃口香糖。
10.上檯期間,不可藉故穿客人外套。不可跟客人進廁所。
11.上檯期間嚴禁打瞌睡,如遇酒醉快撐不住,請立即回報行政人員。
12.上檯期間不得撥接手機,且需調為靜音模式。註:有相當比例店家嚴禁帶手機上檯。
13.禁止未經客人同意下,擅自點菸與點餐。即使同意抽菸,也不可菸不離手(叼菸)。
14.「桌面服務」:折毛巾、倒酒水、桌面清潔、菸灰缸低於3根菸蒂。坐在沙發兩側時,幫忙拿冰塊及酒類等。
15.點歌以男女合唱或快歌為主。於播放快歌期間,請自行或與客人熱舞帶動氣氛。
16.若客人詢問下班時間,一律回答是到最終營業時間(如早上7點)。
《包廂外》
17.下檯、框出、下班等,需回報控檯且經同意後,方可離開包廂或現場。
18.需準備一套「框出服(裙裝類):洋裝、套裝、搭配高跟鞋」於置物櫃,框出不得穿著牛仔布料、休閒服等。
19.「框出」需依規定進行回報(定點回報/客離回報)。
【重大違規】:
20.不得洩漏或販賣客戶資料。
21.竊取店家或他人財物者,一律送辦。
22.於任職期間,不得告知客人消費制度。
23.嚴禁公關與客人有私下借貸與金錢糾紛。
24.於任職期間,禁帶「違禁品」等列管藥物。
25.於任職期間,禁止與客人至私人密閉空間,如汽車旅館、飯店、住家等。
26.不能因個人情緒、酒醉口角、態度惡劣等,造成幹部無法向客人買單。
27.店內嚴禁吸食毒品、自拍或視訊,若發現客人有上述行為,需立即回報
28.上檯期間遇到任何問題,一律回報相關人員,不得與幹部、公關、客人發生衝突。
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◎酒店經紀的重要性與其工作內容:
《經紀重要性》:
1.對於酒店2~3個月就有變化,經紀人有能力提供市場現況。
2.經紀人是店家與姐妹間溝通的橋樑,所有大小事都由經紀人出面溝通協調,公關不用自己扮黑臉。
3.經紀人深知每家店的特色與文化,在了解妳的需求後,為妳找到最適合的店家,如工作地點遠近、上檯尺度等。
4.經紀人懂得任何工作上的細節,並教授妳酒店手腕與自我保護的方法,如客人應對和閃酒等。
5.經紀人會替妳做好工作規劃,早日解決經濟壓力!如找生意量穩定的店家。
6.經紀人和店家有良好的關係,也懂得跟店家溝通談判,以爭取對大的方便和福利,讓妳沒有後顧之憂!
酒店經紀有存在的必要性,但慎選酒店經紀更重要!
《經紀工作內容》:
1.針對妳的需求和條件,做最貼切的規劃安排!
如挑選適合的店家類型(禮服店、便服店、鋼琴酒吧?)、適當的上班時段(幾點斑與一周幾天班?)。
2.向店家談妥妳的薪資和福利,如薪資怎麼算?怎麼領?多久領?
3.協助上班時裝扮與上班後的生活問題。如穿搭、髮妝、住宿與交通安排。
4.上班後,隨時關心是否適應該店家,如上檯的情況、是否有賺到錢?如有不習慣立即排除或換店!
5.了解上班情形及給予照顧和保護,如工作時的突發狀況:生病、臨時請假、休檔、下檔。
6.薪資的發放和罰單的了解或排除,將店家的薪資支票換成現金發放,也要核對節數或金額是否正確,若有莫名其妙的罰單,必須了解原由或抽單!
7.做妳的有力發言人:公關有些問題或許不便多發言,而經紀人就可站在妳的立場幫妳發聲,既不會尷尬、也不會受委屈!
8.給予經驗指導:許多人入行都是沒經驗,經紀人在上班前就會先教導新人,工作的基本職責與應對方法,讓新人能夠在短時間內熟悉狀況!
P.S:請留意,扣押証件或簽約都是不正常的行逕!
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◎幹部與客人的「場面話」,酒店公關為了保護自己,千萬別輕易相信!
幹部A:「這個客人很大咖,妳要主動一點,等下會給妳小費!」
幹部B:「表現好一點,這桌客人會框妳!」
幹部C:「這桌不會灌小姐酒!」
客人D:「這杯公杯喝下去,我就框妳!」
客人E:「妳好漂亮,當我女友好嗎?!」
客人F:「妳扶我進飯店房間就好,我不會怎麼樣的!」
客人G:「我一個月給妳10萬元,妳不要上班了!」
客人H:「找一天你休假出來我直接給現金,不要讓公司賺!」
客人I:「我沒結婚,也沒有女朋友!」
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◎台北市酒店有哪些?
◎台北市酒店主要在中山區、大安區、松山區以及信義區。
分布路段主要集中在中山北路、林森北路、松江路、復興北路、復興南路、基隆路、忠孝東路、長安東路、八德路、南京東路、長春路、民生東路、錦州街、民權東路、民權西路、農安街、德惠街等。
◎然而,酒店名稱更改是常態,短則2、3個月,長則數年而已,因此「不用拘泥於店名」,以下為更改名稱或換地址的原因:
1.投資者(金主)不變,只是現場經營者改組,改名稱重新開始。
2.有社會案件發生,改名改運氣。
3.擴大營業而搬遷。
4.租約到期。
5.場地不合法令須搬遷
6.甚至北、中、南有同名,但兩者是毫無關係
7.都會區有連鎖店,非都會區以獨立店為主。
◎怎麼分辨是哪種類型的酒店呢?
1.裝潢富麗堂皇多為禮、便服店。
2.裝潢平實不浮誇是制服店
3.包廂式為私檯店。開放式為公檯居多,如鋼琴酒吧、舞廳、日式酒店。
🎉🎉🎉2023年/元月:台北市營業中酒店《約31家》: 【不定期更新】
🥇禮服店🥇
萬豪、百達妃麗、特蘭斯、威思汀、Focus、紫藤、首席、皇家、金荷、龍昇、名媛
🌈禮便店🌈
香水、金典、威晶、威士登、香閣里拉、仕督(前百欣)、名亨、金拿督、101
🏆便服店🏆
龍亨、麗園、巴塞隆納
👑制服店👑
君悅、金聰、皇冠、豪昇、鴻欣、東區209
💝公主店💝
名享、欣苑、欣殿
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《歷史資料》
~~禮服店~~
林森北路: 金磚 富紳 首席
松江路: 尊爵酒店 148酒店
八德路敦化北路口: 皇爵酒店
長春路: 心悅會所
德惠街: CEO
忠孝東路:香水 御鑫
復興北路:金典
南京東路: 韓華會館
~~便服酒店~~
忠孝東路: 麗園 英皇
南京東路:龍亨酒店
基隆路: 巴塞隆納
復興南路:富麗皇家酒店
~~制服酒店~~
林森北路:東方情人酒店 美麗佳人、寶貝公主酒店﹑大聯盟酒店、君悅酒店、LV酒店、后宮酒店、凱幄酒店、皇家翡翠 諸葛亮 永恆酒店
忠孝東路:首都城酒店、香奈爾酒店、富城酒店
民生東路:龍昇酒店、米蘭酒店、 金艷酒店
松江路:欣殿酒店、絕色酒店
錦州街:香格里拉酒店、星光大道酒店、威尼斯酒店、京天地酒店、帝國酒店
農安街:美麗殿酒店
南京東路:一片天酒店、客來思樂酒店、京城明珠酒店
中山北路:榮賓麗晶酒店、 老頑童酒店、花舞酒店、永樂酒店
長安東路:鴻海酒店
民權東路:紅朝酒店(歇業)、廣儱酒店
長春路: 海角40號、晶彩酒店、格調酒店
~~直出店~~
林森北路:383酒店、金將酒店
民生東路:天天開心(原25B1)
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◎新竹市酒店有哪些?
🎉🎉🎉2023年/元月:新竹市營業中酒店《約11家》: 【不定期更新】
🏆🏆
君悅、晶帝國、8號會所、新竹之夜、鑽石、杜邦、百達翡麗、皇冠、香奈爾
🥇禮服/便服(公檯)🥇
金沙、水漾
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◎酒店公關上班須知(薪資制度與規定)【限新竹地區】
前言:全台各地、甚至同區不同店,都會有差異性,且執行上的協商空間也大不同,酒店上班前要清楚了解該店的規章制度,這樣才能保障自己的權益。
●以下是新竹某主流酒店的規章制度,凡事可透過經紀公司來協商:
1.「1檔」:是以一周為單位,每週四為【領薪日】,部分商家週日店休。
2.「上班時段-整點」【上滿7小時】:
◎晚上8點班20:00~03:00
◎晚上9點班21:00~04:00
◎晚上10點班22:00~05:00
◎晚上11點班23:00~06:00【學生班】
3.「薪資算法」: (10分鐘為1節)
一天班205元/節、二天班210元/節、三天班215元/節、四天班220元/節、五天班225元/節、六天班230元/節,以四天班為例:時薪1,320元起,上滿一個月可視節數調整薪資。
4.「節數相關」:
◎訂桌獎金:客人消費滿1萬元以上,獎金500元。
◎框檯:+5節。
◎點檯:+2節。
◎訂桌:+2節。
◎訪檯:+1節。(5分鐘)
◎框出:凌晨12點前可買3小時,12點過後需買到早上6點,凌晨4點過後需買足3小時以上。
5.「排名獎金」:依照檔期結算總節數前3名公關,有5,000~10,000元不等的獎金。
6.「暫押款」:新竹酒店皆為中小型,每日報班公關需達一定人數,店內才能有效運作,為了避免無故離職造成店家損失,所以規定薪資要暫押10,000元,第1、2檔正常發放,於第3檔開始押款(可分段)。
*正常程序離職(2週前告知下檔),會如數交付暫押款*
7.「遲到」:30分鐘內,每分鐘扣30元。31分鐘起需【自補】進場2,160元/時(1小時6節),可抽回併入公關當日節數。
*新進人員前3天為【適應期】,不會扣遲到費用*
8.「清潔費」:每日200元(當日0~9節不扣)。
9.「自買全場」:週五為一週內生意最佳時段,當天禁止休假且無故未到者,需自補全場18,000元(50節)。
10.「請假」:需透過經紀公司於19:00前向公關經理告知,並於2檔內擇日【補班】完成,未完成者扣〔全場〕。
◎【病假】:〔婦、牙、眼科〕可附診所證明,其他需附大型醫院證明,如新竹國泰。
◎【事假】:當天臨時請假扣1,000元。
◎【補班未完成】:禁止休檔、下檔,違者不退暫押款。
◎【休檔】:前一週向公關經理告知,上滿2個月可報休檔。
11.「員工大會」:每月1次19:00員工大會,遲到扣3,000元、未到扣5,000元。(休檔、全場不用到)
12.「公關宿舍」:分別有1週1800元/1週2500元/1日300~400元等方案、電費自付。
●註:中小型酒店對於「出勤正常」十分在意,只要按照規則就不會被扣任何款項,上述規定可視情況透過經紀公司協調。
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◎高雄市酒店有哪些?
高雄酒店工作與上班內容說明!
前言:
1.每個地區都有其特殊性,但不變的是公關收入來自「坐檯節數」,公關競爭力來自「外表與手腕」。
2.店家型態(制服/禮服/便服)是區隔公關「坐檯尺度與風格」,而店家消費模式(公檯/私檯)是與客人「收費標準」有關。
3.以高雄市為例,店家型態可區分為:3A便服店(標準高)、便服店、禮服店(長禮服)、制便店(制服與便服同店)、制服店等。
4.「4節店(15分為1節):1小時為4節」/「6節店(10分為1節):1小時為6節」。
而4節店與6節店只是計算單位不同,但公關「坐檯內容與桌面服務」大同小異。
5.「公檯制」與「私檯制」簡單區分:
5.1「公檯」指公關被某桌選定後,於固定時間每15~20分鐘,可同時於2~3桌『坐檯』與『轉檯』。
5.2「私檯」指公關被某桌選定後,客人沒『止檯』,別桌也沒『框』或『點檯』時,須坐到當桌客人買單為止。
6.公關選擇店家應該以「坐檯尺度、薪資算法、制度規定、客人素質」為優先考慮,而「公檯/私檯」與「4節/6節」等因素影響相對有限。
🎉🎉🎉2023年/元月:高雄市營業中酒店(公關坐檯)《約29家》: 【不定期更新】
🏆3A便服店🏆<坐一轉一>(4節店)
香格里拉、凱撒帝苑、皇家貴賓
🥇便服店🥇<私檯制:看檯、挑檯>(6節店)
威尼斯、大富爺、名媛、羅馬帝國、王牌、321皇家、588、凱渥、新樂園
🌈便服店🌈<公檯制:大風吹>
六星級、大皇宮
👒便服店👒<坐一轉一>
日月星辰
👗禮服店👗<公檯制:大風吹>(長禮服)
壹殿媛
💝制便店💝<私檯制:看檯、挑檯>
金鼎軒(全制服)、維多利亞、168
💎制便店💎<公檯制:大風吹>
應酒瀧(全制服)、太子、金磚
🎀理容KTV 🎀
阿里巴巴
💎其他💎
無名會館、總裁CEO
👠舞廳👠
大帝國、金芭黎、大世界(前美麗華)
註:
1.於3A便服店強調公關自我要求(如穿著打扮等)。
2.除3A便服店為4節店外,其餘便服店(私檯制)皆為6節店。
3.因3A店屬於「拚框出」的店家類型,因此過午夜12點的客人相對較少。
4.<坐一轉一>並非指公關同時兩桌計算檯費,而是「實坐」幾節領幾節薪資。
5.威尼斯、大富爺、名媛為新形態的便服店(挑檯制-類似台北小框店)。
6.目前全台北市皆為6節店。
7.雙檯(高雄稱謂)=跑檯(台北稱謂):同時兩桌計檯,但消費爭議過多,台北已取消多年,高雄也漸漸減少。
8.常董(高雄稱謂)=業幹(台北稱謂):都是指在不特定店家出桌,收入為「店家底單」與「客人收費」的價差。
9.酒店十分競爭,且經營層時常改組,所以各類型店家,部分運作模式雷同或相似,因此不用拘泥某種模式。
10.保持自己的競爭力,不論店家型態如何演變,妳都會是「紅牌公關」。
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◎【酒店上班-經驗與心得分享Q&A】資深進階篇
<問1>:某客人常在店內出現,且自稱是股東或老闆,真的嗎?!酒店小姐在包廂坐檯時該如何應對?!
答:
1.招募公關非常不容易,若開桌調戲自家小姐,造成離職反而店家損失更大。
2.許多店家由夫妻或男女朋友一起經營,在眾目睽睽下,沒必要造成自己困擾。
3.不論股東或老闆,都不會輕易在本店開桌,若酒後失態未來如何領導眾人,所以會盡力維持形象。
4.部分店家會開放小額股份認領,希望集合眾人增加生意量,不過頂多1股20~30萬,以目前投資報酬率,1個月頂多分潤1~1.5萬。這種「假藉權勢」想吃豆腐的「小股東」,是沒有影響力的。
5.不論客人身分為何,只要讓妳覺得不舒服,請記得馬上向妳的經紀公司反應。
◎結論:
會開桌調戲公關,99%都不是店內要角。現在公關難找,老闆保護妳都來不及了,沒有理由把小姐往外推。
若真是老闆請妳坐檯,也會保持紳士風度,希望得到好感,讓妳繼續留店一起努力。
<問2>:酒店公關在幹部(常董)、行政等「強勢推檯」下,節數真的會變很好嗎?!
答:
1.所謂「推檯」就是店家人員帶領公關給客人挑選時的【介紹語】,如「COCO很會帶氣氛喔!」、「程曦酒量好、歌聲也不錯!」,目的是引導客人排定公關,這也是店家的基本職責,介紹每位公關都會「說好話」。
2.既然幹部與行政的職責都會幫公關「推檯」,所以順勢而為即可,讓客人選其所愛。
若是勉強客人排檯,公關自己表現不佳,最多10~30分鐘後也是會被排換。
3.假設某幹部非常「挺」妳,時常幫妳向客人【強勢推檯】,假使該幹部有「爛客人」要應付時,妳要如何「回挺」幹部呢?
妳好意思拒絕嗎?!有道是:「人情最難還!」
4.畢竟花錢是客人,即使是「有情贊助」最多是10~30分鐘的光景,對實際收入相當有限。
5.客人在不勉強的情況下選擇,坐檯時間才會多、節數才會高!才會回頭找妳當「回客」
◎結論:
節數好的紅牌公關,仍是靠基本面【維持外表最佳狀態+熱誠的坐檯服務+大方的談吐內容】
<問3>:在複合式酒店(制禮店/制便店/制服店)當不脫不秀的領檯公關,該注意什麼?!有什麼優缺點?!
答:
1.「不脫不秀」領檯的外表條件,比制服公關要求更高,否則很難上檯。
2.雖然兩者的服裝不同,但客人在三杯黃湯下肚後,很難分辨妳的角色。
3.兩者同桌、同檯時,當制服公關在「秀舞」時,身為「不脫不秀」的妳,該如何自處?!
4.因兩者的坐檯模式不同,「領檯公關」與「制服公關」時常有紛爭,容易引起雙方「惡性競爭」。
5.當客人選擇在制服店消費時,主要是選擇會「秀舞」的制服公關,而領檯只是配角,節數發展有限。
◎結論:
盡可能維持好的外表狀態,讓自己在「統一」的坐檯模式上班,如整家店都是全「禮服店」或全「便服店」,這樣才可避免不必要的困擾。
<問4>:什麼是「酒客型幹部(常董)」?我常搞不懂他們的立場與心態?!感覺站在「酒店公關」的對立面!?
答:
1.所謂「業績幹部(常董)」就是帶客人來店消費,從中仲介賺取獎金。
2.所謂「酒客型幹部」很多是消費者出身,因此其想法與心態偏向「酒客」,比較難理解公關的角色與難處。
3.部分「酒客型幹部」十分貪杯,即使自己沒有客人進場,也會開桌要求自家公關坐檯。
4.一般「正派有風度」的業績幹部,大部分只有在【開場介紹消費】、【中場自我介紹】、【散場結帳買單】才會在包廂內。而「酒客型幹部」幾乎都與客人同樂,並且玩得比客人還瘋狂與興奮。
5.來八大行業就是賺錢,「酒客型幹部」把賺的錢又花在酒店上,並非當作事業來經營,所以常衍生不少問題。
就如同有些「酒店小姐」把賺的辛苦錢拿去「牛郎店」、「男公關店」相同。
◎結論:
遇到「酒客型幹部」所衍生的問題,其立場有時與店家非常不同,因此不用畏懼其「職場權勢」,可立即向經紀人反應。
<問5>:同樣都是禮便店(禮服店、便服店),為何兩家店的客人素質差很多呢?!
答:
1.近年因禮服店、便服店開設太多,幾乎「供過於求」,加上少子化,所以許多店內公關素質參差不齊。
2.因禮便店強調不脫不秀,所以來店消費的客人,對公關外表的要求更高,但有些條件在及格邊緣的公關,為了不被淘汰,透過開放尺度來增加自己的檯數,相對造成同桌公關的困擾。
3.許多以往待過「制服店」的公關,轉職來「禮便店」工作,無形中會把之前坐檯文化帶過來。
4.「劣幣驅除良幣」。當一家店內的公關,多數靠開放尺度來爭取節數時,會造成來店客人都成為「豬哥」型態,惡性循環下,客人素質會每況愈下。
5.節數高低是最實際的數據,當低於標準的情況下,務必請經紀人排換店家,不需要有任何委屈與延遲。
◎結論:
不想要犧牲尺度就是要有一定的外型!就是靠「現場客搭配運氣」跟「坐檯能力」去平衡。
妳必須體認到!就是再瘦一點,再漂亮一點!歌單再多一點!談吐再豐富一點!相對就會吸引優質的客人。
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◎台北八大賺錢的潛規則
●前言:
進入酒店的女孩們,都想在短時間內賺錢與存錢。
與其說是【潛規則】,不如說是保身之道。
萊雅酒店經紀整理的重點:
1.「在酒店可以不接S嗎?!」
當然不要接。
八大業者不想違法,更不會勉強別人。不論任何工作,到職前請務必了解上班內容。
而公關們要堅持自己的初衷,不要去做違法的事!(我們另有專文說明)
2.「對新人有特別規定嗎?!」
沒有。
新來、後到都一樣,菜鳥與老鳥的坐檯模式都相同,透過我們的職前教育,大概2~3個工作天就會適應新環境。
3.「我有年紀,又生過小孩(有妊娠紋),可以應徵酒店職缺嗎?!」
當然可以,十分歡迎。
合法店家不脫不秀,所以不會有人知道,請安心上班賺錢。
年紀不是問題,打扮看起來像三十出頭的公關一樣可以賺大錢。
保持身材比例與培養自己的優勢,這比年紀更重要。(我們另有專文說明)
4.「在酒店兼差容易惹麻煩嗎?!」
不會。
請謹記『不要討論八卦』、『不要借貸與跟會』、『不向客人講消費價格』、『不要染上賭毒等惡習』、『不與同行或客人談戀愛』。
以上如實做到,保證是【麻煩不近身】。
5.「酒店上班會無法離職嗎?!」
不論任何工作都有離職程序。
八大行業沒有合約,且酒店1~2週前告知即可,若有特殊情況,可請經紀公司協調提早離職。
6.「酒店兼職的人物設定」
酒店坐檯就像一般社交活動,多少會談論到自身話題,在網路世代資訊查詢容易,為了避免客人打擾,在酒店到職前,請擬定一套「酒店人設」,當成自己的背景值。
7.「酒店經紀人,就是公關的保母與代言人」
若與人有爭議,不要親自處理,請經紀公司代表協調即可。
8.「避免客人溫馨接送情」
遇到客人買時段帶妳去吃飯、看電影,切勿讓對方送妳到家門口,被知道住所對自己沒好處。(我們另有專文說明解決方案)
9.「不要去男模店」
嚐鮮、開眼界可以,若沉迷大可不必,千萬別揮霍自己的辛苦錢。
10.「君子之交淡如水」
妳的高中同學都不見得常聯絡,更何況是短暫相處的酒店同事。
●結論:
有人的地方就有『江湖』。
即使在學校相較單純的環境也有紛爭,更何況在八大三教九流的人更多,請謹記「不深交、不知道、不清楚、不接觸、不沉迷、不願意」等酒店潛規則,最後會讓妳華麗轉職、安然退場!
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酒店兼差的難言之隱!【酒店小姐&酒店公關在八大求生存的甘苦談】
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KTV酒店生意最好的時段?!酒店公關手腕有哪些?!酒店小姐不喜歡的各項行為!各式酒店說明與介紹(日式、新竹、金門、護膚),閃酒8法!【酒店上班內容與工作環境說明】
https://ladymamachen004.pixnet.net/blog/post/327073006-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E9%85%92%E5%BA%97%E6%B6%88%E8%B2%BB%E7%8E%A9%E6%B3%95%E8%88%87%E5%83%B9%E6%A0%BC%E8%AA%AA%E6%98%8E%E4%BB%8B%E7%B4%B9%E3%80%902021%E5%B9%B4%E3%80%91kt
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202201051735KTV酒店生意最好的時段?!酒店公關手腕有哪些?!酒店小姐不喜歡的各項行為!各式酒店說明與介紹(日式、新竹、金門、護膚),閃酒8法!【酒店打工內容與工作環境說明】
◎KTV酒客消費時間,平均一桌是多久呢?!生意量最穩定是哪個時段呢?!
前言:
酒店消費主力為朝9晚5、周休2日的人士為主,包括上班族、高階主管、中小企業老闆等,有家庭或女友的客人,反而是「六、日不會消費」。而一~五大都在用完晚餐後,於20~23點陸續進場。
◎約65%左右的客人是消費2~3小時,生意量最高時段落在22:00~02:00,原因如下:
1.預算限制。
2.時間限制(如隔天9點上班,不能太晚回家)。
3.突發狀況(如女友、太太來電)。
4.因警察臨檢中斷消費。
5.與幹部或客人自己內部有糾紛。
6.許多是「續攤」消費,部分客人早已不勝酒力。
7.消費過程不順利,如公關和客人互動不佳、少爺送餐送酒過慢等。
8.現場公關人數太少,導致包廂內只有少數客人排定公關,其餘者想離席或換店消費。
9.原本指名坐檯的公關,因為臨時請假或在別桌被「框」無法轉檯,因此意興闌珊提早結束消費。
10.KTV酒店以三、五好友或商務招待為主,現場注重氣氛熱絡,若有人晚到或提前離席都會降低繼續消費的意願。
◎結論:
若平均一桌為3小時(18節),收入約3,000元上下,這顯然是非常不夠的,因此我們有專文提到,如何增加節數與坐檯機會,讓妳成為紅牌公關。
◎酒店紅牌公關都會用的-6大攻心說話術!
在酒店不能單靠外表來吸引客人,而得使用高超的談話技巧,才能真心滿足客人的心理層面。簡單的心法就是【啟動男客想主動追求妳的模式】。
1.讓男客產生「妳好像很懂我」的曖昧錯覺:
透過一些模糊、不具體的【反問式回答】,讓曖昧的句子有許多想像空間。如「你說呢?」、「你對每位女生都那麼溫柔嗎?」、「我覺得還好,你呢?」讓對方侃侃而談,引導他自己說出想要的答案,或許剛好約略猜中,對方就會覺得自己「被說中了」,進而產生「這女生真了解我」或「這女生想了解我」的錯覺與好感。
2.「稱讚」:
「你今天穿的好帥!」、「頭髮哪剪的?跟你好搭喔!」被讚美使人產生喜悅,進而對讚美的人釋出好感。
3.找到「共通點」,拉近彼此距離:
與初次見面的人建立交情多少有難度,但可聊的共通話題很多,如興趣相同、星座相同、姓氏相同、養貓養狗都可以,尤其男性對於汽車、本身職業、新聞話題都很有興趣,很快就能與客人熱絡。切記談話過程中不可以說出否定對方、或是和對方完全無關的事。
4.在談話時,「適時」揭露自己的內心想法給客人知道:
讓客人以為妳信任他,才會說出較私密的事情,覺得在妳心目中與眾不同,客人對妳的好感度就會上升。
5.在熱絡時離開座位或中斷談話,讓人意猶未竟:
人在心情高昂的時候被中斷,容易留下情緒興奮的記憶。在一、兩個有趣的話題後,氣氛變得熱絡時再離開,男客就會產生「想跟妳再多聊聊」的想法。這種吊人胃口,反而讓客人迫不及待要繼續找妳聊天,如「我上個洗手間」、「我幫你叫熱茶」等等。
6.製造談話空檔,吸引對方的注意力:
當客人不說話時,反而有機會靜下來觀察妳。如優雅地幫客人倒酒,讓他多注視妳。或是肢體上的些微接觸,如男女對唱時,把手搭在男客膝蓋等。
◎女公關票選10大不討喜的酒店包廂行為
註: ◎設計對白
1.癡漢當紳士,宅男間像選老婆般推來推去! A客人:「你先吶!唉啊!你先!」B客人:「還是你先!」
◎(愛呷當清純!看檯不是選老婆,我們站很久耶!)
2.會喝酒的舉手!
◎(你不知道我們不舉手會被扣錢嗎?!況且真的要拼酒時,客人你就裝傻、裝醉!)
3.妳好漂亮,當我女朋友好嗎?!
◎(我們每坐一檯就聽一遍,而客人是每個女孩都問!你當我們傻了啊?亂槍打鳥行不通啦!)
4.故意在女孩面前數鈔票清「球板錢」。
◎(又不給小費吃紅,我家樓下銀行常看別人數鈔票啦!)
5.妳們老闆我很熟!我很有錢又是股東,要不要和我去「薇格」啊?!
◎(聽你在吹牛,乾脆說你在印鈔票好了!)
6.妳不和我老大去「薇格」,我的小弟就要來鬧事!
◎(正點的老大才不是這樣咧!不要唬老娘,況且店家也是很有料的。)
7.故意裝憂鬱、裝酷,問什麼都不要。
◎(「要不要唱歌(搖頭),要不要喝酒(又搖頭),要不要玩遊戲(又搖頭!!)」那你來幹嘛!你以為你是金城武嗎?要不是外面有行政巡包、幹部會碎念,誰理你啊!)
8.點「海波浪」、「背叛」等酒店國歌。
◎(今天是本姑娘唱第13次,每桌客人都點,煩不煩啊!是不會學點新歌喔!)
9.一直要我扶他去上廁所。
◎(傻眼!妳當本姑娘第一天上班啊!)
10.撩妹還想精打細算。
◎(凌晨3點來開桌,分明想省錢和揀我酒醉。大哥!像個男子漢大方點好嗎?!直接外全有那麼難嗎?!)
◎酒店公關最不喜歡的6種客人類型
Top 6.〔太害羞放不開〕
「如果你個性這麼害羞,那還是別來酒店玩吧!」
既來之則安之,都踏入這社交場合了,就勇敢打開自己的心防去體驗一下夜生活吧!順便練習談吐和社交技巧。
Top 5.〔失禮又粗魯的醉漢〕
「來酒店舒壓放鬆心情很好,但來發洩不理性的情緒就不必了!」
你敢對你媽、老婆、女友如此嗎?!你需要的不是酒店公關,而是心理諮詢師!
Top 4.〔沉默寡言、沒有互動〕
「我真的不懂他們花錢來這裡做什麼。」
「時間過得有夠漫長。」
其實不論在酒店或是跟女生約會,沉默寡言都不OK~這樣女生怎麼認識你呢?!
Top 3.〔單方面的小器炫富〕
「感覺在用錢衡量其他人的價值。」
一旦開始聊天,千萬別猴急的立刻大談自己的薪水的和職業,或是把車鑰匙直接丟在桌上,女公關身經百戰,這些行為看在眼裡只覺得倒胃口,況且你只有口氣大方,買單時卻很小器!
Top 2.〔難笑又老套的黃腔〕
「最糟糕的就是,妳只能有禮貌的微笑回應,對方還很開心繼續講。」
粗俗的口吻只會換來制式的官方回覆,詼諧機智的幽默才是最能吸引女孩的。
Top 1.〔看不起女公關〕
「最難過的就是客人用話揶揄我們。」
「或是用很疑惑的表情問,『妳為什麼要來做這行?』」
酒店公關也是服務業,雖然不少客人秉持著「花錢就是大爺」的想法,但基本的尊重還是要做到。
◎酒店經紀人不會告訴妳!【日式酒店攻略大公開】
【告訴妳!真正高水準的工作環境-日式酒店】
網路世代,瞬息萬變,妳準備好面對新的機會嗎?不再只是隨波逐流、人云亦云。
◎酒店工作最重要且接觸最多時間,就是客人。而酒店經紀、幹部、行政都只是配角,客人的水平決定妳上檯的收入與心情,甚至是妳的安全,因此妳敢不在意嗎?!
「妳受夠台灣粗魯又『大形』的客人嗎?!」
「撩妹的套路可以優雅一點嗎?!」
「妳不想遇到太多熟人嗎?!」
以下專業分析文,揭開日式酒店的神秘面紗:
◎時代是不斷演進,切勿用舊眼光來看待新事物,也不要被日本【愛情動作片】的男優誤導。
1.店內行政、幹部甚至公主、少爺,都會說流利日文。
2.都是漢字圈(許多台灣人去日本自由行,也不用帶翻譯人員)。而且目前手機翻譯軟體超方便。
3.一年日客到台灣有【200萬人次】,所以不用擔心生意量。
4.日客事實上非常紳士。
5.觀光客居多,不會下班後繼續打擾妳。
6.畢竟日本是高消費,所以來台灣給小費不手軟(妳在台式店已經多久沒拿小費了?有拿還會被幹部擋下!)
7.有基本保障日薪。
8.因為上班人數不多,相對各項福利更勝台式店。
9.店家規模小而美,人性化管理,不像台式店有許多令人討厭的扣錢規定與「面角」。
10.適合讓自己沈澱過渡的最佳中繼站,調整一下,讓自己再出發。
◎好處占盡,另類快速成為紅牌公關!【新竹酒店懶人包指南】
「受夠壓力大的上班模式嗎?」
「檯費都被高房租和高消費吃掉了嗎?」
「妳想到沒有熟人,且離家不會太遠的店嗎?!」
目前北、中、南的酒店都往大型化發展,造成公關的莫大壓力,若到「非都會區」則擔心生意量不穩,在考慮每個人不同條件下,我們提供另一種更佳的選擇-【新竹酒店】
1.擁有「新竹科學園區」,消費力不輸台北東區。
2.中小型店居多,人性化管理。
3.房租、伙食等消費相對便宜。
4.店家舉辦活動少、壓力輕。若妳有大型店的經驗,在新竹酒店妳會如魚得水,一炮而紅!
5.搭高鐵,不論台北或台中到新竹只要30分鐘。
6.不易遇到熟人。
7.薪資計算方式比台北高出許多。
8.可協調為【保障日薪】。
9.薪資高且花費低,容易存錢。
10.適合讓自己沈澱過渡的最佳中繼站,調整一下,讓自己再出發。
◎告訴妳!真正的打工渡假-金門
網路世代,瞬息萬變,妳準備好面對新的機會嗎?不再只是隨波逐流、人云亦云。
推薦妳cp值最高的【存錢】行程:
1.相同的語言環境。(不像在國外語言不通,只能待在宿舍,寸步難行)
2.當地消費相對不高。(國外消費高,難道休息時只能吃泡麵?錢真的進口袋才是王道!)
3.店家規模小,競爭少。(哈!拿出六成功力即可)
4.當地人士夜間娛樂少。(客人相對選擇少,更懂得珍惜)
5.當地存款驚人,消費力不容小覷。(民間存款超過新台幣1000億元,平均一個家庭現金存款超過500萬,是光現金喔!)
6.半小時行程即可到廈門(更低廉的旅遊勝地/據說有超棒的鴨店?!)
7.皆為保障日薪且很敢給。(起薪日保4,000以上)
8.因為上班人數不多,相對各項福利更勝台灣本島。
9.當地店家規模小而美,人性化管理,不像本島大型店有許多令人討厭的扣錢規定與「面角」。
10.適合讓自己沈澱過渡的最佳中繼站,調整一下,讓自己再出發。
《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》
◎什麼是「護膚養生(舒壓)館」?為何近來會異軍突起?!
「護膚養生館」存在八大許久,不算是新型態,雖然有其市場性,但都沒有太大的市佔率,外籍新住民與本國籍仍有些市場區隔,各自有一片天。
為何「護膚養生館」越來越有經濟規模呢?且有進逼甚至超越制服店的趨勢呢?以下透過各自立場說明:
◎店家:
1.遠離制服店的紅海,削價競爭的惡性循環讓老闆們喘不過氣來。
2.硬體建置成本低,回收期較短。
3.酒客少,是非少。
4.行政等人事成本較低。
5.利潤已被經紀與幹部拿走大部分,面對股東壓力大。
◎幹部:
1.不用喝酒應酬。
2.客人和其他幹部接觸比例低,比較不會被「洗走」。
3.買單金額較低,幾乎沒有簽單問題。
4.是非少。
5.team頭虛擬化。
◎經紀:
1.沒有酒精,環境相對單純。
2.相對較少同行開桌,「掉妹」比例降低。
3.上班不用喝酒,吸引應徵人員條件。
4.個別工作,較少受其他姊妹不良影響。
5.工作是非少,相對經紀人工作負擔也少。
◎公關:
1.不用喝酒(不易被家人發現)。
2.不用一直看幹部臉色(相對出現比例超低)
3.少遇喝酒「大形」的奧客。
4.不用擔心一秀完舞就被卡台。
5.不會遇到5個客人,只看我一個人秀舞(而且只收1人檯費而非5人)
◎新型態【舒壓館】說明:
1.裝潢極簡化(客人是找公關不是找裝潢),可降低成本,店家回收率快,經營壓力小,更不會轉嫁給公關。
2.包廂數降低至一半以下,以往業績店要衝高生意量,相對要更多的行政、更多的包廂,在生意流量不夠時,反而造成店家龐大的成本開銷。(據聞有店家勉強開設午場分攤成本,但嚴格控管空調開關,這都已經捨本逐末了)
3.預約制的變革,讓店家、幹部、公關與客人都可以事先安排,而不是像業績店,每天定死板的到班人數,但生意不佳時又要放休,難以在客量與公關數取得平衡,總是顧此失彼。
4.強調不辦無謂的活動,因為辦活動就是要花重本,但最後還是會轉嫁到公關身上,因為客人胃口已養大,無感!
5.店內不賣酒,酒後紛爭多,雖然帶來販酒收入,但處理紛爭的無形成本,不見得就比較划算。
以上只是列舉與舊模式不同,但已經帶給公關許多好處與方便。因為新模式創造友善的工作環境,相較會聚集更多優質公關與客人,形成正向循環,在利潤模式尚未被打破前(削價競爭),公關才有更好的薪資條件,也不會有過多的莫名壓力。期望未來八大有更多創新式破壞的模式出現,讓大家都獲得好處。
「好的經紀團隊,是要引領女孩們到優質的工作環境。領先業界、自我要求。」
◎為何酒店坐檯要學會閃酒?
酒的種類眾多,客人喝的酒不止一種,也許第一桌喝啤酒,下一桌客人點洋酒,就算酒量再好的人,這樣混酒喝也容易醉,因此閃酒的技巧非常重要!如何不讓客人發現的情況下少喝酒,這些都是酒店工作的基本功!
酒量不好不用怕,懂得閃酒才是王道!基本上跟客人撒嬌才是大絕招,要求行政排換姐妹也是一種方法,但不是每次都有效!尤其遇到拼酒桌,現場又缺其他公關排換,不跟對方喝嘛,對方不爽!喝多了,怕自己喝醉失態被扣錢或無法上檯。兩難之間不好拿捏,因此要藉由閃酒來克服!如何善用各種閃酒招式,既不掃興也不怕客訴呢?! 不要逞英雄真的去拼酒,就算證明自己能喝又如何?酒店可沒有拼酒獎金,酒喝再多也沒錢拿啊!醉了妳還是最丟臉的那一位,而且需要旁人照顧,所以沒必要喝多了傷身又擾人,把時間留給後面幾桌多賺點錢才實在!
「熟練這幾招心法之後,妳就是閃酒達人!酒店上班不需要酒量好,而是懂的閃酒、懂的明哲保身。酒店兼差前,快學幾招保證平安下檯!」
1.【魚目混珠法】:透過顏色相近來掩護,啤酒加蕃茄汁(可說不喜歡啤酒的苦味)、洋酒加西瓜片、加茶水或話梅、高梁酒加話梅與開水。且店家都有提供深色水杯,把茶水杯與酒杯互換,或預留茶水於酒杯裡,來稀釋酒精濃度。
2.【吐酒法】:趁客人不注意時,吐在毛巾、深色茶杯、垃圾桶、廁所等。
3.【拖延時間法】:可玩團體互動遊戲(如骰子比點數),大家都有輸的機率,輪流喝、分擔喝,喝的量相對減少,拖延時間也較長可幫助退酒。而和客人同組時,客人也會幫忙擋酒。
4.【撒嬌耍賴法】:用撒嬌或耍賴的方式拒絕任何喝酒,一切以柔剋剛!
5.【藉口理由法】:前一桌喝多、被灌酒、不想混酒、酒醉會扣錢、假裝喝醉、感冒還沒好、生理期、胃痛、下班後有要事(如看醫生或開車)等,替自己爭取休息時間。
6.【救星擋酒法】: 幹部、客人、姐妹們皆可求救。尤其客人間也會有閃酒的人,找他一起聊天,其他人便不好意思打擾。也可透過幹部、行政與客人事前溝通,入該桌無法再多喝酒。
7.【轉移焦點法】:如多點歌曲(男女對唱最佳)、找話題帶開(如當兵話題)、裝忙(如找遙控器點歌或叫少爺送冰塊與毛巾等) 、幫客人按肩頸紓壓熱敷、跑廁所、慫恿客人跟客人之間喝酒(但不宜過頭)。
8.【自我要求法】:睡眠充足、避免空腹、放慢喝酒速度,且盡可能用一口杯、勿被激將拚酒。
《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》
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▲好的經紀團隊,是要引領女孩們到優質的工作環境。▲
【我們的宗旨:領先業界、自我要求。】
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酒店兼差的難言之隱!【酒店小姐&酒店公關在八大求生存的甘苦談】
酒店出場、酒店框出的說明!酒店薪水好賺嗎?!酒店薪資如何領?!無酒店經驗,如何在酒店工作呢?!應徵酒店公主!酒店應徵的穿搭準備,酒店坐檯流程說明
酒店坐檯工作內容總整理,桌面服務說明,酒拳介紹,酒店公關如何增加收入?!,酒店術語全集,酒店上班環境與內容
台北酒店打工內容總整理「做酒店小姐前,妳一定要知道13件事!」,「我不接『S』,可以到酒店上班嗎?!」,「應徵酒店公主(真的假的?!)」,「酒店公關的條件準備?」,「禮服店、飯局、傳播的差異性!」
202101201520酒店出場、酒店框出的說明!酒店薪水好賺嗎?!酒店薪資如何領?!無酒店經驗,如何在酒店工作呢?!應徵酒店公主!酒店應徵的穿搭準備,酒店坐檯流程說明
◎「酒店出場、酒店框出」不等於特殊服務!萊雅酒店經紀:「別誤會,是買時段不是買S!」
剛入行的酒店公關與部分酒客對「框與出場」有很大的誤解。
簡單說「框」就是買公關時段的最大單位,依序為大框>小框>點檯>坐檯,是指這時段內不能去別桌坐檯,與特殊服務完全無關。
以「禮服店(私檯制)」概略說明:
1.「框」以時段區分:「大框」與「小框」。「大框」需買足公關到下班時間,「小框」最少買足4小時。
2.「框」以場地區分:「內框」與「外框」。是指公關坐檯期間,是在店內或店外,店外需再多買4小時。
3.「框」也可說是搶坐檯。如依照消費順序,A公關先在甲客人坐檯,乙客人為後桌若要找A公關,則要買時段大於前桌(大框>小框>點檯>坐檯),若前桌甲客人要留A公關不讓「轉檯」,則要加碼和後桌相同時段。
◎酒店薪水一個月多少?
收入多寡取決於妳的態度與決心!大概的保守行情一天最差也有3,000元,而用心且有手腕的姐妹一天6,000~8,000以上不是問題,一個月可賺多少錢,就看妳的出勤天數了!
想要再增加收入,可從外型與手腕(如口條、談話、撒嬌等)加強。
外型方面只要【不過胖】都很好上檯,況且女人都是靠包裝的!現在化妝技術太專業了,要變成美女不是問題。
而手腕是可以學習的,雖然這也是很講求天份和個性,但沒有賺不到錢的公關,只有不願意學習的姐妹。
只要妳付出的方向是正確的,就會有讓自己滿意的收入!
◎酒店現領說明:
會有「當日領」或「現領」的要求,除了急需用錢外,就是擔心做白工領不到錢。其實這是多慮的,現在即使坐檯10分鐘也是會發放薪資,只是各店的計算方式與發薪時間略有不同。
在都會區酒店裡,只要有實體店面與完整會計制度,無論是便服店、禮服店、制服店或是鋼琴酒吧的薪水都是【周領制】,比如這周的節數總計,不論天數統一於下周四請領。
「現領」與「當日領」主要有2種方式:
一是現場會計透過節數差額,協助作業。
二是由經紀公司代墊,於「周領」時再多退少補。
◎原因與流程如下:
1.「現場會計」只負責客人結帳,白天「總公司會計」才是核算公關薪資。
2.「控台」任務是核算客人消費,且「控台」於凌晨6點打烊前才會總計節數,若上百位公關下班時間不一,都要詢問詳細節數,這樣會干擾作業,所以當天節數都是大略估算。
3.店家不會準備太多現金,避免風險過高。
4.薪資會有如清潔費、髮妝費、內務櫃等扣項,所以無法第一時間統計完整金額。
5.「周領」與「現領」的差額,如周領1節180,現領/當日領只有150。
一是補貼現場會計的作業金,二是預留差額避免會計貼錢。如妳只上一天班,之後核算有誤而離職聯絡不上。
6.部分店家隔天才會確認統計,所以稱為「隔日領」。
◎無酒店經驗,如何在酒店工作呢?!
大多數人誤以為當公關酒量一定要很好,其實90%的客人是來應酬談生意,並非找小姐拼酒,況且酒錢也不便宜啊!
而客人們把酒言歡時,妳只要在旁當忠實的聽眾,作為客人傾聽的對象,提供他們情緒出口的平台,做好基本的「桌面服務」就好,而妳可以優雅的在旁附和。
至於喝酒的機會,並沒有想像的多,我們也會教導如何「閃酒」或排換資深公關來應付拚酒桌,我們更會教妳增加節數的「坐檯技巧」。
而穿搭打扮不外乎就是衣、髮、裝與小配件,店家都有專屬彩妝師和髮型師。
至於服裝的問題,禮服店有提供小禮服,可省去治裝的煩惱。
◎應徵酒店公主,真的假的?!
酒店的行政人員,一定要有酒店相關經驗(當過酒店公關或有客源),本身有待過現場運作,了解酒店的生態與屬性才能任職!
事實上,酒店最不缺的就是行政人員,一般都由內部能力好的男少爺升任,所以酒店行政幾乎是不對外應徵,很少對【非八大】招募,除非是內定名額(如親叔叔是老闆)。
目前酒店聘請的女行政還是以歐巴桑為主,就是所謂的「阿姨」。
既然只是應徵保姆性質,何必請年輕貌美呢?!
至於應徵是否掛羊頭賣狗肉(最後洗腦妳做公關-後續文章有網友投書)!
妳當然可以去試試看,但該死心時就該死心吧!
◎酒店較少用女公主,大多由男少爺取代!
1.少爺小費要繳回約1~2成給店家。【生吃就不夠了,還曬乾】!
2.少爺的收入是扣掉繳回店家後再平均,因此越多人分,反而拿越少。
3.少爺像苦力一樣,一人當三人操,妳的力氣有男生大?
4.大方的客人越來越少,公關都不見得有小費,更何況公主!
5.客人寧願花在公關身上,也不會花在公主身上!公關有付出,而公主要付出什麼呢?!
6.有些店透過應徵公主之名,行誘導當公關之實!
7.若真的「錢多、事少、離家近」,那麼「好康」的事,妳相信輪的到外人嗎?!
◎在酒店藝名最好不超過2個字,因為不好廣播,且不能和幹部同名!
1.自己覺得喜歡
2.符合自己的外表、個性
3.不覺得講出口太饒舌
最主要的目的就是要讓幹部、客人好記且容易留下好印象!
以下提供一些藝名給大家做參考:
[疊字]
婷婷、萱萱、牙牙、妞妞、甜甜、依依、嘟嘟、亮亮、多多、糖糖、樂樂、洋洋、錢錢、童童(彤彤)、甜甜 、晶晶、莎莎、 瑤瑤、蕾蕾、格格、菲菲、希希、琦琦(琪琪)、妮妮、娜娜
[“小”開頭]
小倩、小羽、小柔、小米、小可、小雅、小蝶、小文、小昕、小優、小咪、小薰、小夢、小悅、小雪、小潔、小叮
[有姓的]
程琳、夏雪、夏琳、夏天、高潔、李靜、唐欣、藍天、方馨、金莎、韓琳、葉莎
[沒姓的]
雅婷、安潔、春天、安琪、維妮、艾琳、雨萱、雨蝶、紫晴、芷欣、羽萱、牛奶、甜心、香琦、玫瑰、雨柔 糖果、妮可、寶貝、海棠、月亮、星卉、童恩、宇晴、琳恩、喬恩、欣怡、黛咪、雨潔、秋子
[英文名]
Yoko、APPLE、Yuki、BoBo、CoCo、MeMe、Joan、miko、Angal、Niko、NaNa
[“兒”]結尾
雪兒、可兒、蜜兒、靈兒、吉兒、海兒、祖兒、寶兒、舞兒
[藝人名]
王菲、嘉琦、嘉欣、文琳、韶涵、關穎、葉彤、麻衣、思璇、舒淇
[水果名]
蘋果、櫻桃、葡萄、檸檬、水蜜桃
[飲料名]
可樂、雪碧、芬達
[動物名]
豹豹、貓咪、兔兔
◎酒店面試穿搭準備
面試應徵是給店家第一印象,適度的裝扮是基本禮貌。相對的,面試官若是嚼檳榔、刁根煙、穿拖鞋,相信妳印象也不佳。
1.髮:可讓美髮店專人處理,假使自己打理務必讓頭髮柔順。
2.妝:妝要亮妝。若妝不夠亮,整個人看來就很普通沒有特色。尤其眼影、腮紅、唇蜜..等是加強重點。
3.鞋:盡量別穿黑色高跟鞋,因為燈光下腳會感覺蠻黑的,且沒什麼修飾效果。選擇亮色系的高跟涼鞋或包鞋。
4.服裝:如同和朋友去夜店或KTV一樣的裝扮即可。盡可能表現優點(如腿長..),穿亮色系會顯朝氣與大方,切記別全身黑。
5.飾品:在不多花費的情形下,如耳環、手環、項鍊這都會增加女生魅力指數。
6.手腳指甲:先別急花大錢做美甲。保持整齊、乾淨,指甲油上透明色也行!
7.淡淡的香水
8.回答面試官時,態度大方即可。
◎酒店應徵的4大步驟:
這四大步驟執行中時,有任何不適或不對勁就該馬上停止,回到前一步驟,假使仍猶豫不決,就應考慮是否斷然離開八大,另謀出路。
【我們部落格有專文提到各項酒店應徵細節】
1.到酒店看現場環境:
●還沒實際了解各項細節前,千萬別被慫恿應徵和試作。
●找生意好的時段看店家環境(如週五晚上10點,可了解生意是否穩定、客人素質、公關們的裝扮)。
●硬體與現場作業(若是斥資千萬裝潢代表經營者的企圖心,現場運作流暢度與節奏,代表店家行政的執行力)。
2.應徵:
●事前外表裝扮和體態調整好、心理建設已完全,才可接下來做應徵步驟。
●選定好錄用我們的店家,仔細了解薪資算法和該店生態(如店長是笑面虎..等)。
3.職前訓練:
●了解包廂桌面服務(我們部落格內有專文提到)。
●和客人應對的小技巧(我們部落格內有專文提到)。
4.試做兼職:
●試作期間不論幾節,都會有薪資。
●萬事俱備後,透過試作來調整是否換店或離開八大。
◎酒店公關要如何選擇適合自己的店家
在與經紀公司面談時,可再仔細想想【自我評量】:
●姐妹們如何判斷自己適合哪種店家呢?
誠懇面對自己目前的外型條件,八大首次印象就是「以貌取人」,條件好的公關,就不用去較犧牲的店(如拚酒),條件不好就只好往尺度大的店發展!
●自己能接受的尺度能到哪裡?
隨每家店風不同而有差異,有的只要當花瓶、有的要鬧氣氛、有的要拚酒、有的要秀舞...等等,先衡量自己本身的條件能接受到什麼程度?當然,妳也可以什麼都不用做,但試問我們憑藉什麼來賺一小時1000元以上的薪水呢?
●自己可以配合店家的上班時間和天數嗎?!
酒店上班和所有工作一樣,都是要花固定時間來經營,節數才會越衝越高。兼職3天與正職5天,兩者時薪會因天數不同而有差異。相對一週上班天數越多,會更受店家青睞!而業績幹部的「推檯」有時也依照天數的多寡來決定。
●假使試做幾天後,什麼原因我需要考慮換店?!
在「對的店家」一天賺$3000~$5000不是問題。在自我調整過後(如包廂應對等),仍沒有達到目標,而店裡生意也不差,妳就要思考在該店或許沒有競爭力,應該考慮換店、換跑道,而不是等店家開口要妳離職。
最後把妳的需求告訴酒店經紀人,讓經紀人依照妳的條件來建議何種店家。
酒店的種類很多,如便服店、制服店、禮服店等,每家店所需要的公關條件也不同。
當我們不是條件特別突出時,就認清現實面去調整為最佳狀態吧!
勤能補拙,天道酬勤,天底下的道理不過如此。每個想努力生活的女孩,沒有懶的權利。
【選店/換店】這件事,只有自己最清楚,像是補強自己缺少的條件,並且做到徹底,很快就會找到100分的店家,「今天妳不面對現實,現實就回頭面對妳!」
◎酒店公關上檯流程:
看檯→坐檯→點檯→止檯(框檯)→客離(出場)
看到其他姊妹跟客人相處融洽,但自己是菜鳥只會發呆,怎麼辦?!!
我們從看檯的流程開始說起吧!
1.客人一到,領台、幹部或是少爺會先引導他們到包廂就坐,然後幹部或行政會讓公關依序進包廂「看檯」,依據包廂空間大小,分批安排3~7人不等。進包廂時先跟客人問好,例如「老闆好!」之類。
然後呢?!
妳就傻傻站在那,等客人點妳坐下嗎?~~~錯!!
很多剛上班的姐妹,會因為緊張不知所措,看檯時板著臉、低著頭,甚至兩眼無神。
正確做法是,眼睛一定要注視著客人。
妳可以稍微環視四周,選一個妳看順眼的客人,或是剛好眼神跟妳對上的客人,甚至看著「主客」(買單的客人),面帶微笑對他放電,這招很有效!
不管是純娛樂或是談公事,男人一定希望身邊的女孩是"笑臉迎人"的,而且笑容是最好的語言。
2.接下來,當妳順利的坐定後,該怎麼做呢?!
首先,就是幫身邊的客人倒酒。一般喝的酒大都是洋酒(白蘭地、威士忌等)、啤酒等。
可以問客人是要喝純的或是調和過的(加冰、加水),最好記住客人的喝酒習慣,客人會覺得妳很貼心。
若在妳坐定前客人已倒好酒,也要記得看身旁客人怎麼喝,接下來,就是拿起妳的酒杯敬客人,自我介紹並詢問客人稱呼。
3.再來,就是發揮妳觀察力的時候。談公事或放鬆心情,有不同的應對方式。
如果客人在談公事,千萬不要東張西望發呆、低頭玩手指,表現一副心不在焉或無聊的樣子,甚至跟同檯的姊妹聊天,這樣印象會很差。最好是能看著客人,聽他們在聊什麼,這樣絕對會讓他們有好印象,而且無形中妳也能學到很多事務。如果遇到來娛樂的客人,這時候妳要做的就是配合,有些客人很活潑,一開始就點歌或拿骰子玩遊戲,這時候如果妳還在發呆,保證妳被「卡掉」的機率會很高。這類型其實很好應對,跟著玩就對了!
像吹牛…等基本的骰子遊戲,簡單易學。
4.萬一妳不會玩那遊戲怎麼辦?!
妳可以說:「這個我不會耶,你教我好不好?」或是改玩別的好不好?
如果是玩團體遊戲,可以跟客人說:「我們兩個一國好不好?」千萬不要直接拒絕說:「我不會!」,那樣氣氛就冷掉了!
5.再來,遇到很悶的客人怎麼辦?!
先觀察外表,問些基本問題(工作、興趣、星座、手錶很好看…之類),從中猜測他是怎樣個性的人。
如果在這當中找到延伸的話題,就好好的暢所欲言!
萬一沒話題呢?
找他唱歌,和他玩遊戲,用各種方式不要讓兩人四眼相望發呆,不然妳很快就會被請出去。
只要想辦法在這時間內不冷場,半小時以上妳沒被卡掉,就表示妳成功了。
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在八大行業裡大家都只是過客,沒人願意在這裡逗留太久,有道是職業無貴賤,不論妳為何要在酒店賺錢謀生,只要不犯法,不去踩線犯規!
不去做出超越法律的界限,在這界限之內就【用力的賺、狠狠的存!】
目標達成時,當然頭也不回的轉身離開!
因為在酒店工作只是跳板、只是過程。
然而在酒店打工只是妳人生中的短暫階段!
這份收入會幫妳挺過最艱難的苦日子,讓妳更有勇氣與信心去面對下一個人生挑戰!
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202101130909酒店坐檯工作內容總整理,桌面服務說明,酒拳介紹,酒店公關如何增加收入?!,酒店術語全集,酒店上班環境與內容
◎什麼是「桌面服務」?!
1.桌面上物品:
1.1容器杯類有6種:【威士忌杯】【水杯】【熱茶杯】【公杯】【一口杯】【啤酒杯】。
1.2熱毛巾(當服務生送熱毛巾給客人使用後,摺整齊後放在旁。尤其幫喝多的客人,熱敷脖子會幫助醒酒)。
1.3水果盤(把面積較大的水果細分小塊,方便客人食用)。
1.4煙灰缸(煙灰缸內別超過2根煙) 。
1.5遙控器(點歌與服務鈴。如遇到酒醉客人時,可按服務鈴請外場行政解圍)
2.注意事項:
2.1當客人要點歌時,要主動起身幫客人拿麥克風與歌本(或遙控器)。
2.2千萬別讓客人自己倒酒(或茶水),必要時主動按服務鈴請服務生入內協助。
2.3若客人有拿煙的動作,記得協助點煙。
2.4保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)
3.桌面服務的操作心法:
3.1讓客人感到妳貼心和細心。
3.2藉此增加和客人良好的互動。
◎不會喊酒拳怎麼辦呢?!
「酒拳」主要是助興與互動,並非拼酒,過程中會拉長客人消費時間,況且並非人人會喊拳。
以下替代方式,有相同的效果:
1.剪刀、石頭、布。
2.棒打老虎雞吃蟲。
3.烏龜、烏龜翹。
4.吹牛。
5.數字拳。
6.新加坡拳
7.洗刷刷。
8.骰子比點數大小。
9.七加八減九。
10.幸運色。
每種互動遊戲玩幾輪就過不少時間了。
◎酒店坐檯篇
A.「基本手腕」篇
【在不勉強自己的情況下,投其所好!】
1.勤作筆記:
1.1可以馬上叫出客人(尤其回客)的名字或外號。
1.2盡可能記下,客人喜歡和不喜歡的人、事、物。
1.3如星座、血型、工作以及穿著打扮..等,可以藉此多了解客人。
2.賞心悅目的外表:
男客來消費主要為了讓自已有好心情,最好和平常接觸的女孩不同,如臉稍大,就換個髮型修飾臉蛋,眼睛稍小,就該貼假睫毛讓自己增加魅力等。
3.「笑容多一點」、「嘴巴甜一點」、「腰要彎一點」:
3.1『微笑』給人一種舒服的感覺,即使是新人的妳,客人見妳面帶笑容,心情也會美麗的。其實笑容也是可以練習的!對著鏡子試試看,什麼樣的笑容最適合自已。
3.2人都喜歡聽好話,尤其是男生!
男人要用【捧的】,給他們舞台與抒發情緒的管道,適當的肯定與讚美,會讓對方有莫名的優越感,對妳印象也比較深(如問在哪當兵?男生肯定最少講半小時!)
3.3要客人願意持續來找妳,談話一定要有互動,至少和妳在聊天時,男生不會覺得跟妳話不投機,所以當男生覺得妳什麼都很好時,妳卻抱著很謙虛的態度,對妳的好感也會直線上升的!
B.「增加節數」篇
除了調整經營客人的手腕外(我們有專文有提到),有以下方向:
1.請誠實面對體重機,別聽客套話,身材「走針」自己要負最大責任,調整身材、外表永不嫌晚。
2.換套禮服試試,改變心情很重要,況且要用男人角度來看,畢竟男女審美觀大不同。
3.嘗試不同彩妝師的風格,一樣的花費,也許會有不同加分效果。
4.多和幹部與姊妹互動,酒店首重人際關係,那怕是少爺都有機會幫我們【拱節數】。人與人是相對的,什麼作為都沒嘗試,老天不會平白無故眷顧我們。
5.調整自己的上班時段。
「早一點的班」與「固定班別」都會加分,如有些公關快11點才到班,別人都坐完一桌了,妳才姍姍來遲?
而固定班別會讓幹部與客人,更容易點妳的檯。因為男人到酒店,大部分都要向家人、女友掰理由,無法想去就去。
酒店大環境不會因為我們而改變,但可以透過小細節的努力來達到增加節數,畢竟酒店工作就是和時間賽跑。
C.「客人經營」篇
任何一家酒店內的紅牌公關,絕對不是最漂亮的,但肯定是最【用心】的!
為何紅牌小姐,不用那麼犧牲與付出也能賺到很多錢?為什麼呢?!
紅牌公關的努力,妳只是沒看到而已,在此我們建議幾個方向:
1.調整面對客人的心態:
不是每位客人都愛亂吃豆腐,妳越害怕的話就越容易弄巧成拙,對妳有好感的客人,一定想辦法表現紳士風度,(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤,一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!
2.努力培養自己的特色與強項:
每個男人的眼光都不一樣,去酒店的動機也不一樣,喜歡的感覺更不一樣,因此有各種不同類型的公關,酒店內生態才可以平衡。
有的姐妹適合帶氣氛,有的適合拼酒,有的適合聊天打屁..等等,就如同我們有人喜歡帥哥偶像,有人喜歡諧星!這些都是個人特色,也直接關係妳的收入多寡。
3.事先模擬客人的類型:
客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~犯賤型~談公事型~投其所好型~心情不好型等等!能夠應付越多種,就表示交際手腕越強 !
面對不同類型,自己可以研擬各種固定劇本,或學習其他公關的應對方式。
4.透過問候來增加互動:
現在通訊軟體發達,尤其在【非上班時間】傳問候、關心等簡訊,多方經營會有相對回報的。
5.投其所好的情報:
D.酒店坐檯「對話互動」篇
『如何和客人聊天?』
簡單說就是態度大方、事前準備充足。依照我們多年經驗,越是畏畏縮縮,反而讓客人越想灌酒吃豆腐。
若妳平日有準備話題,在「聊天」這部分妳將擁有主導權,「聊天就可衝高節數,何樂不為呢?」
以下是我們整理的要點,只要妳每天花5分鐘,就可以輕鬆搞定!
1.洗頭、坐車時,快速了解今日「蘋果」重要新聞。因為男生關注話題和妳想的不同,且當天新聞有熱度,容易引起共鳴。
2.把12星座和血型了解一遍。
(還是有不少男生會願意聊,總比灌酒、吃豆腐強太多,對方若興趣缺缺此話題,就回說「當然人不是只有12種啊!」帶過換話題即可。
3.各準備國、台語男女對唱歌曲10首,如「妳會珍貴」、「男人心女人情」,先點播即使客人當下不唱,也可以當背景音樂,氣氛也會比較熱絡。
切記這是掌握主導權,非關歌唱是否動聽、是否【很LOW】等等,客人一手拿麥克風且張嘴唱歌,灌酒吃豆腐的機率就降低了。
4.快速掃描客人的外表打扮,主動詢問。如「髮型很好看,在哪剪的?」、「鞋子很百搭,什麼牌子的?」也是主動搭個舞台,讓客人暢所欲言,就沒空灌酒吃豆腐了。
5.「大絕招」可問客人在哪當兵?此話題一開,就是男人吹牛的時刻,短時間話題不容易停,姊妹也可以喘口氣。
以上舉例,目的告訴大家,許多紅牌公關是有下功夫的,尤其事前的準備很重要,還有坐檯時多觀察其他公關的說話方式,覺得適合自己的,就「複製並貼上」。學會就是自己的絕招!
【切記!只要姊妹拿回主導權,灌酒吃豆腐的機率就會降低很多。】
◎酒店術語篇
各行各業都有其專業術語(行話),以下為酒店常用術語,在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,並非刻意讓業外聽不懂。
在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,所以衍生的術語,有時也會令人莞爾一笑。
姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,也是對自己多一層保護!
△紅字:生理期。
△一檔:一星期之意,目前都會區酒店的計算薪資以【檔(一周)】為單位。
△上檔/下檔:到職/離職。
△節數:時間的計算單位,通常以10分鐘或15分鐘算一節。 (現主流以10分鐘為1節,1小時為6節)
△訪檯:公關原在A包廂服務,暫借3~10分鐘不等,到B包廂向其他客人打聲招呼,之後再回原A包廂。
△跑檯:兩桌以上客人同時坐同一位公關(目前都會區的酒店較少)。
△點檯:指定某位公關(一般以多加2節or3節計算)。
△卡檯:排換其他公關。
△看檯:公關到包廂內讓客人選擇。
△止檯:等同於卡檯。
△轉檯:公關從正在服務的A包廂,轉往另一間B包廂。
△冰檯:如某公關時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳),導致業績幹部或大班,不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人)。
△打槍:行政人員帶公關讓客人挑選,而客人拒絕,但再排換其他公關。
△快歌:指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。
△框:買時段到底的意思,一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等等)至於"框"這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影...等等。
△解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。
△大框:買足公關一整天的節數,一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。
△全場:等同於大框的意思。
△打卡框:也算是大框全場的一種,不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。
△小框:買足4個小時。
△四出三回:小框至少4個小時,在場內消費計算為4小時,若帶公關外出吃飯等,3小時就需讓公關回店家。
△進場:公關帶客人進到店裡消費。
△進全:公關帶客人進場消費還框全場。
△放生:客人在買足鐘點前,提早讓公關離開。(如買到4點鐘,但2點提前離開,時段照算到4點鐘。)
△外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議,外出時須撥打3通電話回報店家行政。
※定點回報:「如目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」
※客離回報:「如陳董喝多已送他坐車先走。」(一般是客人原買定時段未到,當客人面前回報店家,避免【放生】爭議。)
※安全回報:通知店家已完成,是否要回場加班或直接返家休息。
△當日領(隔日領):讓公關領當日(隔天)薪資.
△訂桌:公關要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消"訂桌"的制度)
△擋簽:此術語為店家對幹部,主要為該業績幹部許多簽單未回,店家在未回簽單前,禁止該幹部再出桌消費的措施。
△巡包:外場行政人員巡視包廂,且不定時主動透過門板上的【魚眼】查看包廂內狀況,相對保障公關安全。
△滿包:現場客滿無空包廂。
△買處:是少爺對於客人,處理小費方式內部所做的紀錄,全文是「客人在買單時,會一併處理結算小費。」
△對幹:直接對業績幹部,也代表業績幹部會負起此業務上的責任。
△喝咖啡:外出的特殊涵意。
△便當:私下稱呼客人所帶的店外女伴。
◎「框出回報」篇
1.離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政),還要拿「安全回報卡」【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】。
2.離開客人前,務必當客人面前撥打《回報專線》,以避免爭議。
3.手機保持電力充足與網路暢通。
4.不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)
5.超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。
6.「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近吃消夜。
◎「公關相處」篇
酒店姐妹們會不會難相處啊!?和其他公關互動,會不會很恐怖?
許多人受到媒體或戲劇的誤導,以為八大的姐妹都很難相處,其實不然!
就像一般公司行號,沒什麼不同,原因如下:
1.大家已成年,不會像小時候那般不懂事。
2.為了賺錢解決經濟壓力,應付客人都來不及,哪有多的心思搭理妳。
3.大家都是短暫過客,反而心寬不會計較。(離開這行後,誰還會想聯絡!)
4.現在換店是稀鬆平常,今天妳是資深,明天可能變成新進,酒店業就那麼大的圈子,時常會相遇。
『有道是,做人留一線,日後好相見。』
5.換立場來說,若妳是老鳥,妳也不會無聊到去欺負菜鳥。
6.假使有難相處的公關,相信其他公關也會向店家反應,店家就會約束該公關。
7.向經紀人反應,對店家施壓,限期該公關改善態度,否則立即換店。
8.一家店內都有同經紀公司的同門師姊,都會一起照顧妳,之後換妳也會照顧新進公關。
9.人的互動是相對,平常笑臉迎人,相信其他人對妳也是有好感。
◎「婉拒電話」篇
「男客要LINE怎麼辦?!」
大部分客人是善意的,也是互動與衝高節數的開始,但難免會遇到奧客,且拒絕後有可能客訴,如何面對這棘手的問題呢?
重點不是在「給」電話號碼,而是【不接電話也不會尷尬】。因為在當下給號碼是最好的因應方式,以下讓我們團隊來說明:
1.試換角度想,男客大都有女友或家庭,假設換妳突然打給他,他會敢接嗎?!且很多男客要電話只是儀式,出酒店包廂還真的不敢打給妳。
2.留完電話,出包廂後直接封鎖或不加好友即可。
3.若有兩隻電話,客機永遠不要接。
4.手機掉了,還沒復話。
5.通訊錄直接註明為「推銷電話」,即使家人看到也不會在意。
6.向客人解釋:「和父母或親戚同住,且家人不知工作內容,怕吵到家人所以不方便接電話等等。」
PS.請善用「封鎖」和通訊錄標示「癡漢1號/2號等類推」
◎酒店出勤卡的用途
《出勤卡》-店家通常會當成公關個人公佈欄,舉凡班次、時段、請假、加班、補班、休檔、節數、遲到、酒醉、未開會原因等等,都會記錄在出勤卡上。
而經紀人也方便了解公關近況(降低控台溝通成本),且有些公關會因酒醉或一到店就拉上檯等,沒看到店家公告的爭議,所以在一上班打卡時,對於前營業日有問題就可以馬上反應,而控台也可以直接寫筆記在出勤卡上。
這也是店家無法取消紙本出勤卡的原因!
◎「臨檢」篇
就像在夜店、KTV臨檢相同,只是例行公務且主要針對「未成年」、「非本國籍(無工作證)」、「是否被家人舉報為失蹤人口」、「現場是否有違禁品」等,也不會留下紀錄。
只要如實配合即可,不用過分擔心。
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【酒店打工的日子-酒店趣聞&經驗心得分享】
《酒店趣聞-1》
【指甲油驚魂記--之錯把馮京當馬涼】
先說說A公關吧!她算是獨行俠,且跟我們多年,上班也算OK,工作上也沒有大問題,就是有時神經大條些,有時會忘東忘西的。事件發生那天是星期天,恰巧也是我例行到新竹巡店的日子。
約凌晨L店控檯來電,說A公關已送至馬階急診且醫護人員悉心照顧中,我心想她不曾酒醉,怎麼會送馬階?後來詢問結果是…..
在快歌時因燈光昏暗,她眼睛乾澀,誤把「指甲油當人工淚液點」,所幸在我趕回台北時情況好轉,報臨休一檔就康復了。
A公關因當時「淚如雨下」,所以改名為【小雨】來警惕自己。
親愛的公關們,點眼藥水時要多注意啊!
《酒店趣聞-2》
【丁字褲的正確穿法大公開】
先說說B公關吧!她算是典型的傻大姐,且跟我們多年,雖然節數普普通通,工作上也沒有大問題,但就是上班常常遲到。因為該店是兩截式制服,且下擺裙子算是單薄與透氣,所以店家要求公關要穿「小丁」,而平日B公關就疏於打扮,所以把「小丁」等工作服裝都丟在內務櫃,上班前總是像「買菜的ㄚ桑」。
當天一如往常她又遲到了,因當天少有的點檯客人已在包廂等她,所以控檯和幹部就催促她上檯,因此她就急忙換裝,沒想到要進包廂前,被其他桌客人看見,竟然「搶框」。B公關心想應該是我今天換新的髮妝師吧?!
沒多久我們就接到控檯哭笑不得的投訴電話。
以下是我們和B公關的溝通對話:
B公關:「幹嘛約談我,我今日被框到底呦!!(得意笑臉)」
我們:「嗯……妳知道妳今天丁字褲,後面穿到前面來嗎?!(傻眼+臉部扭曲)」
B公關:「唉呦!!難怪我今天總覺得『涼涼的』!!」
※後記:據說B公關「換面穿」後,客人就想「解框」了。
《酒店趣聞-3》
【王大哥,『奶頭』今天不知是否有班耶?!】(超爆笑)
先說說C公關吧!她是完全沒經驗,大學畢業後在民調公司上班,雖然沒有八大經驗,但在我們3個星期的職前集訓後,她對於包廂狀況已經大致了解。
在職前訓練中,我們告知一切以柔剋剛,以智取勝為主。切勿硬拚!
恰巧第一天工作中,C公關總共坐了三桌,前面兩桌的客人都十分紳士且不灌酒。
沒想到第三桌來了三位,不知續幾攤的醉漢。(已經接近凌晨3點)
在行政排定位置後,公關們紛紛坐定位,隨即彼此敬酒介紹後,三名醉漢就非常不安份,在酒酣耳熱之際,醉漢甲突然臉帶嚴厲, 拉高音量對者C公關說:
「我不管什麼不脫不秀的禮服店,我現在就要看到『奶頭』,不然就不買單。誰來橋都一樣!」 頓時包廂內鴉雀無聲。
這時反應機靈的C公關說出經典名言:
「王大哥,妳想看『奶頭』啊! 我按服務鈴幫妳問行政!看她今天是否有班?」隨即趁機溜到包廂門口,向行政求救。
而這實際案例,我們已列入職前教育的教材內,讓後進學妹深刻感受以智取勝,是對付""奧客""的必勝法門!
《酒店趣聞-4》
【感情路】
今日坐電梯時,遇到2位不認識的少爺。
A少爺:「聽你這樣說,你感情路很不順啊!」
B少爺:「對啊!很坎坷!你呢?!」
A少爺:「一路都蠻順的。」
B少爺:「怎麼說?!」
A少爺:「因為整路都沒人啊!」
《酒店趣聞-5》
【手機電池】
包廂內一如往常,氣氛嗨到爆!
突然一通電話,所有人定格!
A男客:
「噓,小聲一點!我女友打來!」(邊比手畫腳,指揮關音量)
「沒有啦!是阿強心情不好,我陪他一下。」
「好啦!我等一下就回去啦。」
「沒有啦!沒有妹啦!厚~~知道啦!」
這時D公關微醺從廁所出來,「X!換誰喝啦~~」
A男客反應很快地說:
「我手機沒電,我換電池後打給妳」
掛完電話,A男表情從竊喜突然到地獄….
#是海豚機還是香蕉機 #我們比較喜歡黑金剛 #幾百年沒看過手機電池了
《酒店趣聞-6》
【師字輩】
X、Y、Z,3位公關總是喜歡爭第一,經常彼此不相讓,有一天在休息室!
X公關:「妳們看,我就是靠我的美貌與手腕,所以我的客人和男友都是師字輩,律師啦、建築師啦、藥劑師等,而且對我很好。」抽完這口菸,眼角還順帶瞄另外兩位。
Y公關:「哼!那有什麼了不起,我男友也是師字輩….」
X公關:「什麼師?!」
.
.
Y公關:「法師啊!我說我家鬧鬼,他就帶法器來我家了。結果是換我收他!」說完,用拇指與食指夾菸吸了一口,斜眼看了一下Z公關。
Z公關:「切~~都沒什麼!我男友是『禮‧儀‧師』!」話還沒說完,X、Y公關已經主動去看檯了!
#喂!七月快到不要亂講 #師師有兩種
《酒店趣聞-7》
【西瓜皮風波】
N公關是完全沒經驗的新人,入行前都喜歡宅在家,社交活動很少,去KTV沒幾次。
上班第2天接到N來電,她忿忿地說:
「我想換店!現在就要!」
「客人要我在杯子裡加西瓜,我加了,然後就被『卡』了!」
隨即我們詢問行政,經了解後,是N把大片西瓜連皮,整片”插”進杯子,西瓜體積還高過杯子許多,客人驚嚇之餘便止檯了。當下我們安慰她時,也告訴她正確的操作流程,她為了不再犯錯,之後改名為【西瓜】來警惕自己。
#經紀人有勸她不要但她堅持 #我們欣賞她的勇氣 #還好不是加毛巾 #不要猜我們不會講在哪家.
《酒店趣聞-8》
【吹什麼牛啊!】
L公關:「我今天締造歷史耶!」
我們:「怎麼說?!」
L公關:「剛一桌客人很生氣,突然把我止檯!」
我們:「發生什麼事嗎?!」
L公關:「我今天玩吹牛很厲害,結果我跟客人玩一直贏,他不開心就把我『卡』掉了!」
.
.
「而且還不是坐我的客人!」
◎酒店公關如何面對八大行業的新型態【新冠疫情後】?!
1.「高房租、高成本是否吃掉妳的檯費?」
台北是全台酒店環境最好的區域,比方優質客源多、罰則自買最寬鬆、店家行政能力強等等。
但這幾年在業界相互激烈競爭下,不論店家、幹部、行政都咬牙苦撐,所有利潤幾乎都回饋給房東或客人了,相對公關們也間接承受不少壓力。
停業期間有些公關沒有收入,對於生活開銷感受很深,比如高房租、高消費等,老是覺得錢不夠用。
在這段期間公關們應該仔細思考,
『我真的適合八大嗎?!我要換店嗎?!我還要待在台北市嗎?!』
疫情已經改變生活,妳必須思考下一步該怎麼辦?!
◎公關日常開銷試算:
以【台北市每周4天班】
1個月16天為例:
髮妝費450元∕次*16天+
清潔費500元∕天*16天+
計程車費200元∕次*16天+
房租22,000元∕月+
生活雜費(餐飲、手機、日用品等)20,000元∕月
≒每月基本開銷約6萬元起跳。
這還不包括孝親費、社交費等,平均1個月開銷快7萬元,幾乎「吃掉」妳兩周的檯費。
◎以下是○○酒店經紀幫妳整理的要點:
●1.1在都會區酒店,台北市消費客單相對便宜,而妳的檯費也會遇到天花板。
●1.2為了吸引客人,辦活動非常頻繁,平均2個月就有活動,公關會衍生一些額外費用。
(從中西情人節、各種周年慶、馬甲之夜、聖誕節、跨年等等)
●1.3這幾年台北【店家每日清潔費】,由200元調整至500元。
(店家調整實屬無奈,因隔幾年就需再裝潢吸引客人,台北市除房租最貴也常調漲。相較清潔費:高雄200元/天、彰化150元/天、澎湖200元/檔。)
●1.4在台北租間不像「凶宅」、且有管理員的個人套房要22,000起跳,住新北市相對增加車費,而外縣市房租只有約200~400元/天。
●1.5除非妳的生活親友圈都在「天龍國」,不然在網路世代城鄉差距不大,全台都是一日生活圈,可以存錢的店家,對妳而言才是好店家。
●1.6酒店的突發事件多,未來若有第3次停業 妳該怎麼面對?!
●1.7台北環境已屬完全競爭,各項成本(房租)又高,許多業者因沒有利潤,已打算到中、南部開發新市場。
2.「好了傷疤忘了疼嗎 ?!」
許多公關在停業期間,總是懊惱之前沒有存錢,但在復工後妳可以好好思考、調整心態。
在與疫情共存的時代,妳賺錢的模式也要改變,不要等缺錢時再來調整,很多事現在就可以去做。
●2.1『醒醒吧!帥不能當飯吃,好嗎?!』少陪渣男,多經營客人。
●2.2平均節數若沒未達低標6小時,妳就要想辦法調整自己,如坐檯模式、身材體態等等。
●2.3不要滿足現在的節數,沒有人會嫌錢多,妳只會越來越年華老去,時間不等人。
●2.4『理由與藉口』不能幫妳繳房租,最大的敵人是自己,一旦上班就要展現新的面貌。
●2.5休假期間可以輕鬆吃,但請維持好體態,也是「減重」的好時機,不要再說「喝酒會胖了!」。
●2.6假設未來被迫「上岸從良」,妳能靠什麼維生?!現在要珍惜可以在酒店賺錢的機會。
●2.7給自己訂下存錢的「數字」,比如1周要存3萬,就想辦法多上班或少花費,沒達到就可以和經紀人討論該如何調整。
●2.8請妳醒醒吧!一味的換店意義不大,目前台北市酒店的同質性太高了,男客的喜好與審美觀不會隔了幾條街就有所改變,會打槍、會卡檯都是固定的,若單靠運氣妳的收入就會不穩定。
●2.9要增加客源,就從自己的弱點去加強,如唱歌不好聽、酒量超差等都要自己突破,妳什麼都不願意改變,節數自然離妳而去。
●2.10想想當時妳入行的衝勁與企圖,趁現在趕緊找回來吧!
3.「挑戰才剛開始,妳準備好了嗎?!」
經過兩次的酒店停業,在八大生存的妳們,不論經濟或心理壓力,這段期間肯定不輕鬆。
在百年疫情下的大環境就是如此,無助的妳只有冷靜才有辦法擺脫困境。
即使有不滿的情緒也要轉換念頭,因為能解決問題的只有妳自己。
●3.1即使有經營好客人,在疫情趨緩後,好客人對妳的好感也會漸漸用盡。
●3.2疫情若沒有真正緩和,再加上精準疫調行蹤,許多客人不想惹麻煩,會降低【走店與開桌】的頻率。
●3.3在酒店妳可以賺到「快錢」,但不代表妳在其他領域,可以順風順水。
●3.4這段期間不少公關嘗試副業或轉行(非勞力),效果不甚理想,原因是隔行如隔山,不是臨時抱佛腳就有效果,反而投入一些不必要的時間與成本,到頭來白忙一場。
●3.5「不論什麼疫苗,都是好疫苗。」有機會就快去打,要有「疫苗通行證」才能安心上班。
●3.6在群體免疫未達成前,生意量也會大受影響,妳的平均節數要有打折的心理準備。
4.「疫情後的市場變化,妳準備好了嗎?!」
●4.1以台北地區來說,各酒店老闆在這10~20年的穩定經營下,除了多角化經營外口袋也都很深,幾個月的停工影響相對有限。
●4.2這段時間不論公關、幹部、行政都很辛苦,而老闆們更不輕鬆,他們要面對許多「固定成本」(如房租、人事基本開銷等),在疫情的新型態下,會不會對現場規模做縮小調整,我們可以多觀察。
●4.3酒店附近的商家也大受影響,比如髮妝店、餐飲業更是叫苦連天。
●4.4經紀人和業績幹部若沒有與同行有任何債務關係(如公關、店家等),大致仍會活躍在市場上。
●4.5客人對於疫情仍是戒慎恐懼的,即使現在酒店復工,但回客率相對減少,從實名制執行以來,就流失不少商務客,所以生意量不容太樂觀。
●4.6目前已有一波「缺人潮」,各店會提供更多福利來爭取小姐上班。
●4.7這段期間有人把身體調養的更好,有人卻把自己搞得更糟。
「最大的敵人就是妳自己」,妳自己不拉自己一把,就不要整天奢望別人有義務幫妳。
●4.8一連兩次的停工,會改變八大人的金錢觀。
現在復工領到薪資,妳是要買奢侈品犒賞自己,還是乖乖存起來,相信妳已經有答案了。
●4.9我們終究會離開八大,這段期間妳可以思考,未來「上岸」後妳要過怎樣的生活?!
現在開始準備都不嫌晚!
5.「酒店新模式已成型,妳準備好了嗎?!」
面對嚴峻的後疫情時代,市場的變化是什麼?!
我們能做的又是什麼?!
而萊雅酒店經紀認為,工作要自己爭取與創造。
●5.1我們發現不少公關在媒體的喧染下,施打疫苗的意願不高,或是打不到心中理想的疫苗,且有不少公關表示要打完第3劑後,才有意願上班,畢竟收入和健康,每個人都有不同的評估。
●5.2部分業者被迫地下化,在長期社會歧視八大的環境,及短時間轉行不易等因素,在「病死與餓死」間,只能無奈的鋌而走險。
●5.3在八大上班的公關們,本是社會安全網漏接的一群人,在疫情與社會無形的壓力下,讓她們更顯無助。
有遇到困難務必找支持網路協助,不要放棄任何希望。
●5.4台北早年只有「便服店」與「制服店」,在10幾年前才有「禮服店」的崛起。
而此波停業以『拿麥克風』為主的八大業種,會不會避開「視聽設備」,轉為其他模式來繼續營運。
或許「養生館」與「護膚店」等會擴大市場成為新秀,讓我們持續觀察。
●5.5在實名制所衍生的【足跡調查】,會讓許多避免「家庭革命」的客人,不敢前往酒店消費。
而許多公關也因為上述理由,到班率將會大幅下滑,導致生意量與公關量都不足。
●5.6大型酒店在疫情期間,仍要支付房租與負擔設備折舊,或許化整為零、分散風險是未來經營新型態。
而這段期間的虧損,是否會把成本轉嫁給公關或客人,讓我們持續關注。
●5.7酒店停業期間不少行政人員轉行,所以未來除了搶公關、搶客人外,往後也會搶「行政人員」。
●5.8客人可能會說:『打完3劑的公關,再排進來看檯!』
我們提到「疫苗通行證」是必備的,屆時肯定不少客人會提出上述要求。
●5.9不用浪費時間與口舌,來奢望其他人認同八大,只要在乎妳的人認同妳就好。
畢竟面對房東、銀行、勞健保,只要妳給足錢,才是真的有尊嚴,其他無關痛癢的人,根本與我們無關也不用在意。
●5.10現在才是挑戰的開始,如生意下滑、疫情反覆、公關回檔少、客單金額增加,都會讓新的型態產生。
6.「別人已經開始搶錢了,妳還在等什麼?!」
我們經紀團隊發現,在停業半年後的公關回檔率,即便在各店砸重金下僅有65%左右,且第一線優質公關回檔率更低,這多少也影響酒客消費意願,另發現大桌(多人數)也比疫情前少。
但是相較下,搶先回檔的公關,因為競爭少所以賺錢機會增加了!
公關回檔率偏低的原因有:
●6.1疫苗未達3劑,怕有感染疑慮。
●6.2對於疫情的恐慌,不論+0幾天、打了幾針,心裡還是怕怕的。
●6.3酒店「實聯制」與已打「疫苗造冊」的疑慮(擔心家人知情)。
●6.4轉職白天的月薪工作尚未離職。
●6.5等待白天工作的績效獎金。
●6.6入行前沒有太多經濟壓力,也習慣目前的生活,先觀望再說。
●6.7已轉職其他型態工作(如直播主)。
●6.8停業期間已有金主支持,所以暫不回檔。
●6.9對於目前外表不滿意,還在調整中。
●6.10於疫情停業期間,已前往國外夜總會工作。
「女孩的青春有限,妳還可以虛耗多久?!」
我們仍繼續以公關立場來分析市場,讓小姐們有更好的選擇。
公關的利益就是酒店經紀的核心利益。
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202001101444酒店兼差的難言之隱!【酒店小姐&酒店公關在八大求生存的甘苦談】酒店打工經驗分享!
【酒店工作、愛情、家人-抉擇篇】
◎女孩問:我到酒店坐檯賺錢,總覺得不甘心,這真的是我唯一選擇嗎?!
答:小時候妳仰望夜空,剛好遇上流星經過,於是妳學會許願!長大後,妳才發現所有許願、社會平等都不是真的。而每個人的出生環境無法選擇,面對退無可退的經濟壓力,妳又學到什麼人情冷暖呢?!
或許『這就是人生!』
「教科書不會教的真相是:
所有的憤怒都源自貧窮,所有勵志故事基本都為賺錢,
所有的幸福都源自富裕,所有的優雅來自金錢的庇護!」
千萬不要以為,看到流星時要跪下許願,妳的人生就會因此而改變。
窮苦並沒錯,改變現狀只有透過努力,才能保護家人與自己。
在八大行業裡大家都只是過客,沒人願意在這裡逗留太久,有道是職業無貴賤,如果硬要有貴賤之分,
「那就是妳的心態!」
如果心態不正確,不管做什麼職業,終究會荒腔走板的!不論妳為何要在酒店賺錢謀生,只要不犯法,不去踩線犯規! 不去做出超越法律的界限,在這界限之內就【用力的賺、狠狠的存!】
目標達成時,當然頭也不回的轉身離開!因為在酒店工作只是跳板、只是過程。
然而在酒店打工只是妳人生中的短暫階段!這份收入會幫妳挺過最艱難的苦日子,讓妳更有勇氣與信心去面對下一個人生挑戰!
◎男生問:酒店工作的女生可以相信嗎?!可以交往嗎?!
答:首先你要確定自己是否為帥氣的金城武,還是有才華的周杰倫,若你都不是,就不該從心裡嫌棄酒店小姐!酒店上班的女孩也是平凡人,畢竟有說不出的苦衷才會找這份工作,她也有不為人知心酸的一面。
「白天不懂夜的黑!你真心了解她嗎?!你願意接納她嗎?!」至於她說的話可不可以相信?!這要看你跟她交不交心。也許八大行業比較特殊,不過也會有真心的一面,只是你要用心與時間去分辨,至於交往嘛!這要看你的心態而定。起碼你要能忍受吃醋的壓力,加上彼此工作時間又不配合,所以更要有包容心!
若你們在八大場合認識,進而你想要求她離職,不是靠嘴巴或情緒來解決,要拿出男人起碼的肩膀扛起責任,而不是丟給女生去面對,酒店女生也是平凡人,當然可以交往啊!為什麼不行呢?!沒有女人願意做陪笑的臉工作,這絕對是有苦衷,「有頭髮,誰願意當禿頭呢!」
不論對方是否在酒店工作,要和對方交往之前,本來就應該多了解彼此!(大家都知道很多不是在酒店打工,但生活比八大圈更複雜呢!)。而她在酒店所處的特殊生態圈,工作上會對客人撒小謊(如客人也說自己沒女友、沒老婆),那是因為要保護自己。偶爾跟客人有一點曖昧的舉動、或說些讓客人高興的話,那是工作的一部份在所難免的。如果你能認同她上班的的理由、體會她工作的情形,而且你們也真心相愛,那何不在一起呢!她在酒店兼差也不是永遠的,你真心愛她的話!應該多多鼓勵她、關心她,做她的精神支柱。我相信沒有那麼冷靜的人,她應該會漸漸卸下防備的心,且受你的真心感動。
我們建議你從下列幾項去了解她是否在意你,是否可以當作交往的對象:
1.跟你講電話的時候,不會只是叫你來捧場。
2.跟你說話時,不會只說甜言蜜語、或聽起來很不真實的話。
3.很醉的時候會打給你、甚至叫你來接她。一定是很在乎你才會這麼做,因為酒醉之後的言行舉止是無法偽裝的。
4.會介紹她身邊的親朋好友給你認識。
5.私生活檢點,下班後不愛出去玩的獨行俠。
6.工作上的委屈和生活中的點滴願意和你分享!
每位女孩都有不同特性,且人的感覺是互動的,主要還是要看你自己的態度、及對方的感覺!只是想告訴大家不要一竿子打翻一船人,任何事情都沒有絕對的。最後提醒你!如果你無法認同、體會她的工作,那還是不要跟她交往吧!那樣只會擔誤她賺錢的時間。她無法認真賺錢,心不在焉,光是吵架就吵不完了。
既然上班就要認真賺錢,才能縮短在八大的時間。若她能提早離開這行,你應該替她高興吧!
◎女孩問:酒店上班和感情~我該怎麼選擇?
「因必須分擔家裡負債,在無路可退我選擇到酒店打工,我給自己2~3個月的時間當是過渡期!我不想因為八大環境錢好賺,未來換跑道時會看不起賺小錢,我不要價值觀被酒店扭曲。可是我有男友,坦白說我很愛他,我知道他不願意我去那種環境上班,可是現在礙於家裡因素,我沒有其他選擇,所以只能瞞著他偷偷去酒店兼職,一邊是必須靠我支撐的家人,一邊是感情上最重要的男人,說真的兩邊對我而言都非常重要。我該怎麼辦?!」
答:「看了妳的留言,就知道妳會在乎這一切,有些人看不起八大行業的人,是因為大多數人擁有好的家境或學歷,不能去感同身受像妳這樣弱勢的人,而我們真心體會,被錢逼急和需要養家活口的那種不得已。
1.告知男友只是增加他的煩惱,若要酒店兼差,就考慮分手吧!因為一般人很難認同,若妳真的要上酒店工作,只是徒增彼此痛苦,反而賺不到錢,會蠟燭二頭燒啊!
2.酒店很競爭,加上妳沒有經驗,收入達到高標準是要一些時間,若妳只想上2~3個月,應急是可以的,但幫助相對有限。
3.要有錢非一夕致富,要沒錢也非一天所致。切勿急躁入行!」
◎女孩問:酒店小姐不能愛上少爺嗎!?
答:除了「辦公室戀情」的尷尬外,當客人對妳摟摟抱抱時,少爺男友的反應是「吃醋或開心面對?」
相信沒有男人會若無其事的。理智上都知道是工作需要,但日子久了,彼此還會這樣認定嗎?他難道不會認為妳愛上了客人?如果吵架了,難道不會影響彼此的工作情緒?
倘若今天有位條件不錯的男客在追妳,也是妳喜歡的那一型,妳保證不會心動嗎?
且店內女公關眾多,少爺男友若與其他公關互動良好,反而吃醋會是妳自己呢?!
加上「收入」女強男弱,八大環境的戀情是很容易觸動爭執的底線。
至於戀情公開是否被開除,要看主管的態度。請換位思考,妳會容忍公關和少爺因為私事帶到工作上,導致得罪客人與影響生意嗎?
「事情都有正反面,敢在一起,有甜蜜也要承擔後果。若想清楚,就大膽愛吧!」
【酒店小姐&酒店公關在八大求生存的甘苦談】
《八大甘苦談-1》
【歡場無真愛】
E公關是我們家年輕又活潑的妹妹,三個月前在某店認識的男友,要自己出來當經紀人,E公關便去「挺」他,我們都也給予祝福,畢竟在這行討生活的所有人都不容易。
前天E打來說和男友已分手,吵到連朋友也當不成,要回來我們家上班。
E:「只要客人框出,他三不五時就問店家我是否已放生,幹部知道怕麻煩反而不推檯。」
我們:「他是擔心妳框出的安危啊!」
E:「節數高就懷疑我和客人有什麼暗盤!」
我們:「他是在乎妳,所以才比較敏感啊!」
E:「他常常說有其他公關要借支,向我調頭寸,不答應還擺臭臉!」
我們:「創業維艱,若能幫就量力幫啊!」
E「我最生氣的是,他常檢查我的手機,但他自己常躲去廁所講電話,說其他公關知道有女友會不跟他。」
我們:「也許他有難處啊!」
E:「太不公平了,我陪客人吃飯就是搞曖昧,他陪妹唱歌喝酒就是『洗妹』,還說工作時不要吵他。」
我們:「………。」
E:「挺他、借錢就算了,女人最討厭感情背叛。」
我們:「應該頂多只是多點時間安慰公關而已。」
E:「才怪!那天酒醉回家、內褲還穿反、脖子有草莓,是這樣安慰的嗎?!」
我們:「………。」
E:「我覺得我是傻子,徹底被玩弄了,所以就分手了。」
我們:「沒關係,在外受傷,我們永遠是妳的避風港。」
『歡場無真愛』雖然不全然對。但在酒店相識、且要找到真心對待,也真的很不容易,這麼多年來幸福案例真的很少,女孩們要懂得保護自己。
《八大甘苦談-2》
【在妳的命運中,一切準時!】
最近和H公關深談,一直以來她得失心很重,條件不錯的她,常陷入與人比較的困擾。
H公關:
「我覺得你最近帶的新人M,雖然有年紀,但幾乎每天框。反觀我節數起伏很大。」
我們:
「有人18歲就入行,10年後離開八大時,還負債累累。」
「有人節數全店第1名,除了要照顧重病的父親與年幼的小孩,還要幫他沒用的前夫還賭債!」
「有人入行第3天,就遇到新好男人,到現在都很幸福。」
「有人連續3天外全,但第3天客人出手推她!」
「在八大,每位公關都有自己的步調。身邊的人,有的看似走在妳前面,有人看似走在妳後面,其實都不用羨慕或嘲笑她們!」
「每個人都有自己的步調,妳也是。只要你努力過每一天,上天自然有安排。」
「所以,放輕鬆!妳沒有落後,也沒有領先。在妳的命運中,一切準時的!」
《八大甘苦談-3》
【白天不懂夜的黑】
記得多年前,像今天一樣炎熱的夜晚,突然接到東區某店長來電:
「你們家的W,剛臨檢被帶到XX所了,請你過去一趟!」
W公關平常私下話不多,獨自從南部來台北生活多年,我們平日的問候與關心,W總是笑回『發錢正常,找的到人就好』,從不多談自己的私事。我們到了派出所….
我們:「W,你怎麼了?!」
W:「沒事了,等下你先幫我匯4萬到這帳號,再從薪水扣!」
我們:「好,沒問題。若妳願意的話,可以告訴我們發生什麼事嗎?!」
W:「上個月因為喝酒喝到胃出血休檔,南部家裡催錢催得急,我當下沒匯錢,他們就報失蹤人口了。」
我們:「什麼!才一次較慢匯錢,況且是病號耶!」
W:「算了,就這樣。匯好告訴我,先送我回店裡,客人若等太久會找其他人。」
一路上車內無語,家家有本難念的經,有頭髮誰願意當禿子呢?!
看著W的背影,覺得她比一些說大話的人強太多了!
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酒店上班的日子-酒店趣聞&酒店經驗心得分享【2020年最新版】
酒店出場、酒店框出的說明!酒店薪水好賺嗎?!酒店薪資如何領?!無酒店經驗,如何在酒店工作呢?!應徵酒店公主!酒店應徵的穿搭準備,酒店坐檯流程說明
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KTV酒店生意最好的時段?!酒店公關手腕有哪些?!酒店小姐不喜歡的各項行為!各式酒店說明與介紹(日式、新竹、金門、護膚),閃酒8法!【酒店上班內容與工作環境說明】
台北酒店打工內容總整理「做酒店小姐前,妳一定要知道13件事!」,「我不接『S』,可以到酒店上班嗎?!」,「應徵酒店公主(真的假的?!)」,「酒店公關的條件準備?」,「禮服店、飯局、傳播的差異性!」
201511170226酒店打工前,應該要了解的16項基本概念!「酒店面試前要有哪些心理建設?」,「酒店面試的注意事項!」,「如何避免酒店應徵陷阱!」
◎酒店打工前,應該要了解的16項基本概念
1.自己能接受的工作時段與酒店坐檯方式。
2.家人、男友知道在酒店工作後的因應方式。
3.得體的裝扮。
4.找一家對的酒店經紀公司。
5.詳細了解店家規定與制度。
6.了解薪資如何發放。
7.務必斟酌自己酒量。
8.了解妳身旁的客人。
9.酒醉避免隻身回家。
10.酒店包廂內,避免和客人同進廁所。
11.和客人外出時需"定點"和"安全"回報。
12.別以為有錢、有學歷、有地位就是好客人!
13.不用告訴客人太多自己私事(網路世代,資訊容易會被搜尋)。
14.嚴守店家規定,與客人外出時,不要去讓人誤會的地方(密閉或私人空間)。
15.酒店首重人際關係,一切以和為貴,凡事可透過經紀公司協調或扮黑臉。
16.「業績幹部(常董)」和客人相同立場,務必謹慎對應,或尋求經紀公司建議。
註:以上概念,我們都有專文提供細節說明,且24小時線上、電話專人解析。
◎什麼原因會進酒店工作?!
1.【負債】被動因素
家庭負債:如為了家人的賭債或者家人生意失敗而到酒店上班。
感情負債:如為了幫男友或老公還錢,且另一半能力有限,須到酒店兼職。
個人負債:如刷卡、賭博、做生意失敗而進酒店打工。
學業負債:如助學貸款。
2.【環境】被動因素
單親家庭:如身為獨生女需要照顧重病家人,需要龐大的醫藥費。
養育小孩:自己獨立撫養小孩的單親媽媽。
3.【夢想】主動因素
物質夢想:想買自己的東西。
金錢夢想:想存一筆錢。
留學夢想:想要出國留學。
購屋夢想:想要一間的房子。
不論妳是甚麼原因入行,請莫忘初衷。各行各業都有其辛苦的地方,要仔細思考得失之間。既然決定到酒店工作,就要勇敢面對與承擔!
◎我真的要成為酒店小姐嗎?!真的有必要到酒店工作嗎?!在酒店上班的難言之隱!
<近來在部落格和官網留言的人,有增多的趨勢,每年這個時侯總是特別忙。這一波的全球不景氣也牽動了台灣,也在經濟上給台灣重重的一擊!
可不是嗎? 影響的層面遍及各階層,帶來的影響是這些身為人妻、人女、女友等。
大家都因為某些苦衷而進入酒店工作,都有難言之隱,心裡也都有說不出的痛楚,但家家有本難唸的經,所有的苦也只能往肚裡吞,這就是女性的偉大。有了這些收入,社會新聞可少一些想不開的,少一些人倫悲劇, 小朋友們可以安心念書,不用擔心營養午餐錢繳了沒?也不用擔心下個月健保費與房租!
在八大行業裡大家都只是過客,沒人願意在這裡逗留太久,有道是職業無貴賤,如果硬要有貴賤之分,
「那就是妳的心態!」
如果心態不正確,不管做什麼職業,終究會荒腔走板的!不論妳為何要在酒店賺錢謀生,只要不犯法,不去踩線犯規! 不去做出超越法律的界限,在這界限之內就【用力的賺、狠狠的存!】
目標達成時,當然頭也不回的轉身離開!因為在酒店工作只是跳板、只是過程。
然而在酒店打工只是妳人生中的短暫階段!這份收入會幫妳挺過最艱難的苦日子,讓妳更有勇氣與信心去面對下一個人生挑戰!
◎酒店面試前要有哪些心理建設?
有人說:「辛苦一陣子,也不要辛苦一輩子!」此話相當打動想入行的妳。雖然八大行業有高收入,但也有妳沒碰過、沒想過的壓力。首先妳要有【EQ(情緒管理)】,因為需要面對各種不同的客人,有人是工作壓力來發洩的,有人是來吃公關豆腐的,有人是被女友分手來轉嫁情緒的,當然也會遇到狂發小費的好客人。可是,妳正在工作!即使遇到言語上的委屈,妳只能選擇承擔,遇到什麼不堪的言語或者侮辱,妳也得試著忍受,因為妳在工作!若沒有情緒控制力的話,妳會非常的累。尤其妳不可能告訴身邊的人,妳正在酒店上班,妳的負面能量無處宣洩,只能靠妳自己消化。
另一個殘酷的現實是,在酒店工作【妳就是商品】!消費者不會找一個沒什麼功能的商品來浪費自己的錢,比如妳很會帶氣氛、很會喝酒、很會撒嬌、很會和客人談天互動等等,如果妳什麼都不會,只想當花瓶,那妳也得是一個很好看的花瓶!如果妳什麼都沒有,那就別去了!因為客人不會選擇妳,坐冷板凳就是賺不到錢。
至於在酒店賺錢是否沒有尊嚴的看法見仁見智。因為每個人的困境都不同,只有自己能幫自己的情況下,到酒店也只是想渡過人生的關卡。當然會有他人(家人、男友、同學、鄰居等)異樣的眼光,因為社會道德對特種營業的定義很狹隘,妳必須要有心理準備,否則讓妳傷痕累累的不是客人,很可能是妳身邊親近的人。若妳想比平常人更快、賺更多的錢,那酒店是一個管道,但這之間的得失入行前先考慮清楚。
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1.不照相:避免照片被盜用。
2.不繳錢:不繳任何費用。
3.不單獨:最好友人陪伴。
4.不辦卡:不辦信用卡。
5.不離身:手機、證件隨身攜帶。
6.不購買:不購買任何產品。
7.不飲用:不飲用酒類及不明飲品。
8.不私下:約在公共場所。
9.不簽約:不簽任何契約與文件。
此篇是一位網友投書:(文章最後一段的【應徵心得】供大家思考)
文章開始#「以下是我的經驗談,現在景氣不好,很多人跟我一樣,每天就在逛網路,天天在看打的天花亂墜的酒店相關資訊,浪費許多時間,在尋找不可能會有的"午餐"。因為透過人力銀行的某家經紀公司,寄面試信通知我去面試行政助理的工作,開啟了我對酒店的好奇也讓我陷入了茫然和迷思...。
網路上密密麻麻五花八門的應徵一堆,有應徵行政助理、單純服務生的。失業好幾個月的我,心裡燃起了鬥志,心想:『哇...有日保5000的服務生,月入45000的行政助理,這些單純的工作還OK,不如就試試看!』,於是我就去應徵了...。
一開始雄心壯志的,覺得自己一定可以應徵到這些單純的工作,很多家我都應徵過,可是我得到的經紀公司回應都是:『不好意思,我們目前沒有缺女服務生,要不妳試試看公關小姐的職務』或是『嗯...我們公司是有應徵女服務生,等到店內有缺人就會電話通知』。不死心的我一直找一直找,浪費了很多的時間,其中還有一些小插曲,因為我不知道網路尺度可以打到哪?所以就先保留...。
直到我逛到妳們的網頁,我大澈大悟了!
因為以上我想找的職缺,其實就是『洗小姐』進去酒店上班的手法,而我就是妳們部落格文章裡提到,自以為相信會是這些單純職缺的其中一人。會打這篇留言,是希望不要有初踏社會的女孩跟我一樣浪費時間,
【因為我不希望再有人跟我一樣,在家茫茫度日,抱著一絲絲的希望又不敢問,怕問了又會被騙又會被洗腦,當然多看多問是對的,我相信好的管道是可以禁得起大家的考驗。若真的不適合,趁早打消念頭,趕緊尋找其他出路,再也不要對酒店心存幻想!!】」~~#文章結束。
◎酒店經紀公司和酒店公關的面試流程
1.可在官網或部落格留言。
2.加入通訊或社群軟體。
3.透過文字線上詳談。
4.通話溝通。
5.約在公共場所(如麥當勞) 。
6.碰面對談細節(要求對方提出負面因素,如會扣錢的事項有哪些?而不是只講八大的美好!)
7.討論自己的權益。(如薪資計算、領薪日..等)
◎經紀人要接送上下班的缺點!!
「除了酒醉、客人騷擾外,經紀人每天接送不見得是好事!」
◎每天接送:
●經紀人本身帶的人肯定很少,大家住的地方天南地北,且上、下班時間都不同,很難湊在一起。況且每天花好幾小時只為了當司機,而忽略經紀人應該有的職責和本份,這才是因小失大。
◎婉拒後,仍堅持每天接送:
●假公濟私之嫌,透過職務「把妹」、公私不分,也會淪為所謂的「老二」經紀。今日這樣對待妳,明日也會用這種方式追求別人。況且被家人、男友誤會更是得不償失。
◎「酒店扣錢、扣款」的注意事項有哪些?!【酒店公關薪資算法說明】
正式報到或職前教育時,店家會拿【公關規章】逐項說明,如遲到、不能吃口香糖、不能帶手機上檯等等,都會詳實的解說。
薪資扣項主要分5種:
1.常態性:如清潔費、洗衣費、租借個人內務櫃等。
2.活動性:店家為了促銷生意量會舉辦各類活動,如活動服裝,摸彩券等。
3.可協議性:如遲到或上檯睡覺等,可以透過加班或訂桌來免去罰責。
4.妨礙他人:如個人感情因素,把自己灌醉造成其他人困擾,或與他人衝突爭執也不願協調者等。
5.違反法令:攜帶違禁品、偷竊他人財物等,一律下檔開除不支薪。
常態性與活動性屬於自我投資,其餘除重大違規外皆可協調。
「酒店罰責」不是目的,而是要求公關自我約束與對群體負責,讓大家在和諧與安全的環境下一起賺錢。
◎酒店兼職時的「同事關係」與「角色」
酒店要面對就是「人」,妳把人性搞定了,其他都不難。
「手腕」經營不只是對客人,對其他人也非常重要!
1.【姐妹們】
姐妹們在上檯時可互相幫忙,除了幫忙擋酒外,在包廂內彼此默契良好、氣氛熱絡,客人自然開心,節數相對衝高。
2.【業績幹部】
與幹部關係也要好,因為客人都是幹部帶進來,當幹部喜歡妳時,就會向客人推薦妳,而增加上檯機會。且遇到想經營的客人時,也可以透過幹部來了解客人個性。
3.【行政人員】
和行政關係要好,舉凡排檯、巡包、報檯、請假、休檔、無法開會等。他們給方便時,妳會更如魚得水、好處多多。
4.【少爺】
不要覺得他們只是服務生,想想自已喝醉時,少爺是會適時的保護妳,貼心的送杯熱茶,幫他們跳小費是最直接的方式!
註:
◎業績幹部:收入來源為帶客人進場消費。因此立場上,常和客人一致。
◎行政人員:收入來源是店家薪資。主導現場實際運作,也是經紀和幹部間的協調者。
◎酒店「歌唱」篇
唱歌是最佳互動的方式之一,容易炒熱現場氣氛,也減少喝酒與客人吃豆腐的機會。
然而,包廂內要怎麼點歌呢?!
先詢問客人是否要唱什麼歌曲,此時可主動引導男女對唱的情歌,以增加互動。請留意不要點太新的歌曲,反而容易和聽者有距離感,盡可能點大家熟悉又沒年齡限制的情歌。有些被動的客人,起初不好意思,但在播放幾首歌後會跟著唱。除了客人要談事情外,也可點幾首輕快的歌曲,當背景音樂讓氣氛熱絡些,切記自己唱歌時也要招呼好身旁的客人,別緊抓麥克風開「演唱會」而冷落客人。
註:酒店內的歌單,不像錢櫃等KTV時常更新,加上主力消費者為40歲以上,所以相對選擇有限。
【歌單參考】
《經典男女對唱10首:國語》
#選擇
#屋頂
#珊瑚海
#妳最珍貴
#廣島之戀
#製造浪漫
#明明白白我的心
#今天妳要嫁給我
#在我生命中的每一天
#最愛我的人傷我最深
《經典男女對唱10首:台語》
#舊鞋
#雪中紅
#傷心酒店
#雙人枕頭
#雲中月圓
#夢中的情話
#舊情也綿綿
#愛情限時批
#男人心女人情
#月娘啊聽我講
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台北酒店打工內容總整理「做酒店小姐前,妳一定要知道13件事!」,「我不接『S』,可以到酒店上班嗎?!」,「應徵酒店公主(真的假的?!)」,「酒店公關的條件準備?」,「禮服店、飯局、傳播的差異性!」
201511170223酒店營業時間《午/晚場》「酒店打工時,面對奧客一次就上手!」,「酒店公關如何婉拒男客私下邀約?!」,「桌面服務-資深酒店公關進階篇」,「禮服店、便服店說明」
◎【酒店營業時間】說明《午/晚場》
酒店雖然有分「午、晚場」兩個營業時段,但對酒店公關沒有任何影響,如薪資算法、坐檯方式、穿搭打扮等都相同。
而酒店主要生意量來自「晚場」,因此增設「午場」只是輔助角色(我們有專文說明),所以「午場」的差異在提供優惠給客人來促進消費,如免收包廂人頭費、招待洋酒等。
1.目前有三種時段可以選擇【午場/晚場/午場跨晚場】
2.午場營業時間為14:00~15:00開始。晚場營業時間為20:00~21:00開始,隔日早上07:00結束當日營業。
3.不論午、晚場,公關當天上滿6~7個鐘頭即可,時段可以任選,沒有午、晚場的限制。
例如:
●下午15:30~晚上22:30
●傍晚18:00~凌晨01:00
●晚上21:00~凌晨04:00
●晚上22:30~凌晨05:30
註:
1.特殊班別皆可事前協調。
2.雖然已到下班時間,但除「門禁」外,客人未買單前,不能擅自「卡檯」,要坐到客人離場。
3.「門禁」:是指公關到職前已協調的特殊班別,只要下班時間一到,不論是否正在坐檯,行政人員會抽調公關離開包廂。由於幹部會事前告知客人,公關可能會中途離開,為避免掃興,有些幹部、客人會拒絕排檯,多少會影響公關節數。
4.酒店皆以晚場為主,晚場收入相對穩定!(我們有專文說明)
加LINE詢問【萊雅】
◎酒店午場的時段和限制,以及優缺點為何!?
會選擇上午場的姐妹們,許多是為了照顧小孩或避開家人、男友的疑慮。
1.店家開設午場原因:
●分攤晚場的營運成本(如房租和水電費用)
●避免客人和業績幹部的流動(客人會因故提早消費,怕流失到其他店的午場)
因此午場可以說是附屬,各店還是以晚場為經營主力。
2.為何午場的生意只是晚場的2~3成呢?!
●一般商務客於5點下班,7~8點用完晚餐,大約9點到店內消費(這是最單純的消費客層)
●下午的客人,可以說相對特別(就如同妳不會凌晨2點去超市買菜一樣... 就是怪!!)
所以午場的生意量較少(收入也可能是晚場的2~3成)。
3.一般午場的時段為何?
●下午3~9或4~10或5~11(最少要上6~7小時)
4.其他注意事項:
●必須把最後一桌坐完(例如客人7點進場消費到10點半 妳要坐到該客人離場,不能中途卡檯)
●若堅持9點離開公司,則有些店家於7~8點左右就不會安排妳看檯(對收入有很大影響)
●門禁:有些店家或客人,會接受公關於9點不論理由可止檯、且直接下班。
●許多公關彈性選擇「午場跨晚場」加班(一星期加班晚場2~3天,該桌結束後,可隨時下班),好增加節數。
●午場生意好的時段為周一到周四,部分商務客會從下午開始消費,是擔心隔天無法9點上班,所以提前到 午場消費。且周五因六、日放假不用上班,所以周五會延後時段到晚場消費。而周六、日是家庭日,散客單身者居多,生意略微下滑。
酒店也是服務業,坐檯時遇到無理的【奧客】該怎麼辦?!
公關們不用擔心,可以透過以下案例說明來保護自己!
◎首先記住心法:『避免爭議與尋求協助!』
1.上檯手機要鎖鍵盤鎖:
有些店家是允許公關,在上檯時可以帶手機,但有些控制慾強的奧客,會在公關不注意時亂動手腳,如+好友、刪訊息等。
2.誆說買全場騙陪伴:
奧客會說為體諒辛苦而買妳全場,其實根本沒這回事!所以第一時間透過經紀人或行政來求證(絕對不能單方面聽從幹部和客人說詞)
3.誆說買全場為灌酒:
包廂內奧客為了灌酒,就誆騙說已買節數到底,此時須求證行政是否屬實。
4.跟蹤回家:
有些癡漢型奧客,會透過等下班陪吃早餐,或買全場營造溫馨接送情,目的想知道妳家住處,進而騷擾妳。
保護自己的方式有:A.送至巷口即可。B.稱經紀人辦公室就是住所。C.直接走向門禁鬆散的住商大樓。D.說家門鑰匙遺忘在店內,一定要回店內。
5.禁排該桌:
告知店家行政或酒店經紀人,沒有意願進該奧客桌!
6.保持理性、避免節外生枝:
讓自己保持清醒理性來面對奧客,切勿酒醉與被激怒!
7.酒品不好、舉止粗魯的奧客:
幾杯黃湯下肚,就【失態】的奧客,請按服務鈴找行政排除問題。
8.紳士也會變癡漢:
外出時別到私人密閉空間,手機訊號保持暢通不離身。
9.奧客會藉故找麻煩:
態度溫和、立場堅定的面對奧客。
10.奧客會挑小毛病:
做好桌面服務與基本功,也分散奧客對妳的注意力。
◎酒店公關如何婉拒男客私下邀約?!
◎結論:
盡可能引導客人到店消費,除了有節數收入外,相對有人身安全保護。
且客人有心找妳,可以選擇大方地買妳「全場」!用實際節數來增加妳的收入,而不是一味小氣為難公關去欺瞞店家與幹部。
甚至有客人會表示,私下給公關檯費(扣除店家與幹部費用,約少15~25%),但酒店沒秘密,被店家或幹部知情後,形同「擋人財路」,會有「下檔不支薪」或「冰檯」的情況發生,後果也是公關獨自承擔。
◎酒客心態:
1.支開其他人,營造獨處環境。
2.有95%只想省錢,5%想試探彼此互動是否只因金錢而存在。
3.私下約在店外,屬公關個人行為,店家與經紀人無立場過問。
◎公關因應:
1.家人臨時約見面。
2.家中寵物生病要急診。
3.已有其他客人預約消費。
4.當天已排班或店家要求臨時加班。
5.若請假而導致補班,薪資算法有不少差額。(我們有專文提到)
6.身體不適,如昨日遇到奧客灌酒,只想在家休息。
7.婉拒客人的提議,如地點太遠、這部電影不喜歡、休假不想再唱歌喝酒等。
8.不論理由對方是否相信,透過軟性的拒絕,用實際行動讓客人知難而退。
◎「桌面服務」-資深公關進階篇
桌服「心法」:除了增加坐檯節數外,可提高與客人互動機會,進而有相對應的方式。
1.用桌面礦泉水與面紙來清潔菸灰缸,菸渣才不會殘留。
2.照顧好自己身旁的客人,別讓客人去找其他公關造成困擾。
3.多觀察其他公關的坐檯方式,學習後也是自己的坐檯手腕。
4.即使自己沒抽菸,在隨身包內也要準備打火機,隨時幫客人點菸。
5.垃圾桶最好放置腳邊,方便丟棄桌面服務後的雜物,也可以「倒酒」! (我們有專文-閃酒8法)
6.酒杯要有固定的擺放位置(水杯、威杯、啤杯等明確分開),除了自己不會拿錯,更避免和客人酒杯搞混。
7.空啤酒罐等垃圾,切勿情急隨手丟桌下,除髒亂外、容易造成公關滑倒受傷,可按服務鈴請少爺入內整理。
8.資深公關有時會讓客人幫自己喝酒,真的喝不下時記得按「服務鈴」請行政排解,可在包廂門口溝通,以避免客訴。
9.以不怕「冰」的公關為例,喝啤酒時把冰塊加到最滿,讓自己少喝酒,維持清醒的最佳狀態。(我們有專文-閃酒8法)
10.入座時,可先告知客人,自己「願意」喝酒但酒量不好,藉此了解客人態度,若表情猶疑或反應不佳,即使沒有排換其他公關,也可為「避免客訴」留下說詞。
11.若桌面有2種以上酒類(啤酒或洋酒),記得大方詢問身旁客人,且選擇自己不易酒醉的類別,因不是額外再買酒,9成以上客人都會同意,甚至有資深公關會自備酒,再徵得客人同意後,再請少爺送入包廂。況且於溝通過程中,可測試客人品性,公關們就可以採取對應方法。(我們有專文-對付「奧客」的方式)
◎關於酒店颱風假
1.酒店幾乎全年無休,所以沒有颱風假。
2.酒店大都在精華區,除了暴雨造成淹水,否則一律營業。
3.雖然外頭狂風暴雨,但只要安全進室內,KTV是當下最可以狂歡的環境。
4.因為白天突然放假,也造就如假日前的生意量,滿包再滿包。
5.因為日夜顛倒,加上以往沒有網路查資料,所以過去「氣象報告」對八大少有參考價值。
6.八大在數年前,早已不成文規定,颱風過境時,請假可以選擇補班,不會硬性規定到班!
◎台北市最新酒店型態【禮服小框店】
近年來,由於台北市酒店盛行【禮服店】類型,讓許多八大業者爭相模仿經營,但在優質公關人數有限下,造成粥少僧多,形成許多號稱禮服店,但水準參差不齊。
然而所謂【禮服店】是強調顏值高於【制服店】。在資源有限的情況,許多不黯經營的業者,反而拉低【禮服店】的水平,進而讓消費者失去信心與客流量下滑等惡性循環,而有部份業者為招攬顧客,反而讓顏值未達標準的姐妹,玩法比制服店更犧牲,造成優質公關(同檯的困擾)與顧客(商務客)的流失。
有些業者為了維持禮服店應有水準,在消費型態調整為【小框店】。
1.【禮服小框店】有別於【看檯制】(我們有專文說明),讓帶檯/行政/幹部,直接引導公關坐定位置,而不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語”不打槍”制度。
2.在店家安排坐定位置後,約有1節(10分鐘)讓顧客與公關互動,若客人確定”坐定”後,則需小框該公關(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(過那個村沒那個店,就是酒店術語”逼框”)。
在此模式下會保障優質姐妹的節數收入,也是考驗顧客的口袋深度,若姐妹顏值不夠或顧客消費能力不足,則會被此模式摒除在外。
3.【小框店】整體消費金額比【看檯店】多出不少,店家透過抬高消費來過濾客人,而再把多的利潤回饋給公關,造成雙贏。
◎除了在酒店賺錢,還有其他選擇嗎?!如何「換店」或「離開酒店」轉換到其他八大業種呢?!
《原因與現況》
在目前酒店市場同質性高的削價競爭下,每個角色都是辛苦的經營方,從金主、行政、幹部、經紀和公關,各個苦不堪言,這也是禮、制服業績店長期所衍生的負面條件,因為各店差異性小,例如當A店有新行銷策略,半小時內就會傳到B店(因兩店有相同的幹部與經紀合作、甚至行政流動率也大),且B店在下周就可進行類似活動來爭回客源,導致幹部與客人沒有店家品牌的忠誠度。
也因為這樣低迷的市場環境下,店家為求利潤最大化,所以會不停地舉辦活動來帶動生意量(很多是由公關承擔部分費用,實屬無奈),與酒店公關們有關的,舉凡從年初就開始的「春酒、西洋情人節、白色情人節、端午和中秋等連假、七夕情人節、周年慶、聖誕節、尾牙、外加如夏季海灘或馬甲之夜」,幾乎每隔1~2個月就會有中大型活動,且公告千篇一律是禁休禁下,與多上且早到的天數限制,除了髮妝要做特殊造型外,必要時還要購置單一活動服,最怕是賣3~5000元禮券,和幾大框、幾小框的節數壓力。
重點是把消費者胃口養大後,店家與公關再怎麼努力,也滿足不了客人的比較心態,最後壓力還是會落在最基層的公關身上。網路世代,每位客人認識3~5個幹部以上是常態(同桌3人就有10幾個幹部資訊可比較了,還不包括外圍小蜜蜂們),而幹部隨時有固定3~5家類似店的帶桌去處,店家為了爭取業績,往往只能無奈配合客人單方面無理的要求。
《目前市場類似超商模式》
目前市場制度已屬僵化,舉凡回單金額、看檯模式、1節10分鐘、包廂小費等,都不會有大幅度的改變,就如同我們之前文章說到類似「全球化、WTO模式」,簡單的比喻就如同5大連鎖超商(小7、全家、萊爾富、OK、福客多),其中產品價格和服務沒有太多差異性,櫃台人員的工作內容也一樣,所以超商櫃台人員,很像公關的處境,雖然容易跳槽但薪資僵化,即使遇到奧客也都是第一線的公關來面對,即使做再多折扣與額外服務,客人也覺得是應該的。所以公關遇到瓶頸即使換店,也難有太多的突破。
有沒有辦法改變這僵化的狀態?有的,我們以【舒壓館】為例,提供其他方向來擺脫此窘境。
《開心快樂賺到錢》
我們團隊提供2個改變方向,一是傳統方式為自我成長與突破(我們文章很多,可以往前看或到我們官網了解。),二就是創新模式(更換到不同類型),我們這裡說的換跑道不是單純換同性質店,如同現在的電商模式取代實體店面,uber顛覆計程車的運作。也就是新的遊戲規則,店家才有正常利潤,公關們才可以雨露均霑,把利潤其大化,把資源重新配置,錢花在刀口上。
◎以下以【舒壓館】說明:
1.裝潢極簡化(客人是找公關不是找裝潢),可降低成本,店家回收率快,經營壓力小,更不會轉嫁給公關。
2.包廂數降低至一半以下,以往業績店要衝高生意量,相對要更多的行政、更多的包廂,在生意流量不夠時,反而造成店家龐大的成本開銷。(據聞有店家勉強開設午場分攤成本,但嚴格控管空調開關,這都已經捨本逐末了)
3.預約制的變革,讓店家、幹部、公關與客人都可以事先安排,而不是像業績店,每天定死板的到班人數,但生意不佳時又要放休,難以在客量與公關數取得平衡,總是顧此失彼。
4.強調不辦無謂的活動,因為辦活動就是要花重本,但最後還是會轉嫁到公關身上,因為客人胃口已養大,無感!
5.店內不賣酒,酒後紛爭多,雖然帶來販酒收入,但處理紛爭的無形成本,不見得就比較划算。
以上只是列舉與舊模式不同,但已經帶給公關許多好處與方便。因為新模式創造友善的工作環境,相較會聚集更多優質公關與客人,形成正向循環,在利潤模式尚未被打破前(削價競爭),公關才有更好的薪資條件,也不會有過多的莫名壓力。期望未來八大有更多創新式破壞的模式出現,讓大家都獲得好處。
「好的經紀團隊,是要引領女孩們到優質的工作環境。領先業界、自我要求。」
《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》
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▲好的經紀團隊,是要引領女孩們到優質的工作環境。▲
【我們的宗旨:領先業界、自我要求。】
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◎酒店工作時間能很彈性嗎?一周要上幾天班呢? 若有特殊狀況,可協商【超級PT班】。
【建議一周上3~4天班最佳!】
即使完全沒經驗的新人,在入行1~2個月後,建議可穩定報3~4天班(可隔週輪替)。
原因如下:
◎低於此上班天數,相對收入變少,無法減輕經濟壓力。
◎多少要喝酒,加上日夜顛倒,體力上無法負荷太多。
◎天數太少,會讓幹部或熟客找不到妳,因而影響節數高低。
◎畢竟是服務業,多少會接收到客人的負面能量,因此適當的休息是必要的(真心體會!)。
◎休息時間可以陪伴家人,或學習第2專長,盡可能填補進入酒店工作的得失。
常見到剛入行或個性急的公關,會連上5~6天班,其實這都只是「借明天的時間與身體」,往往這周上六天,下週身體狀況撐不住就休一週,相對酒店收入並沒有提高,反而身體搞壞、且充滿負面情緒。
「細水長流」才是在酒店兼差穩定增加收入的最佳方式,而我們比照20年來的大數據,也是如此。若是真的急須用錢與身體狀況許可,是可以和店家協調「加班」(在沒有欠班下,如坐完1桌就下班等),在八大潛規則只要【事前】協調都可以談,因為「制度是僵固的,人是靈活的!」
◎為什麼許多人會選擇經紀公司!!
『演藝圈經紀人 : 規劃演藝人員各式各樣的演藝事業,能成就其發光發熱!』
『酒店業經紀人 : 規劃酒店姐妹在安全有尊嚴的環境中,賺到錢進而改善