201912142142日劇深夜食堂,烤東西時出現的一個白色網狀物工具,那是什麼?

本來,我想問可以用家用的天然氣明火直烤東西嗎,但知乎上面有人問過了,但對網友們的回答不是很了然,有更明確的回答就好了,然後還有一問,看日劇,深夜食堂裡有用過的藍色火焰的火烤食物,不過在金屬烤架下他又有一層白色網狀的東西,想知道那是什麼 ?深夜食堂第一部第9集,22分鐘以後。

 

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不僅深夜食堂,小森林裡也出現了,這個在日本蠻常見的。
白色是陶瓷板,因為是灶台明火,用了這個可以讓熱能分佈更加均勻。
用久了會變黑,刷的時候會變薄,因此一段時間後需更換。
日本那個金屬網都是黑色的,不會粘

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