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▲台南市長賴清德、市議會議長賴美惠及多位市議員、產業團體代表出席,為「台南禽肉蛋安心買.安心吃.安全有保障」代言。(圖/市府提供)

台南市政府輔導台南市養雞協會,16日中午在永華市政中心,舉辦「金雞報喜好料理國產禽肉蛋享安心記者會」,市長賴清德、市議會議長賴美惠及多位市議員、產業團體代表出席,為「台南禽肉蛋安心買.安心吃.安全有保障」代言,同時呼籲市民朋友購買在地禽肉蛋,只要熟食安全無虞,以協助養禽農民度過難關。

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記者林悅/南

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市長賴清德表示,禽流感有特定的病毒型及傳染途徑,且不耐高溫,100℃煮沸1分鐘,病毒就會死亡,因此希望民眾不要為

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此改變飲食習慣,熟食禽肉或蛋,安全方面並無疑慮。而禽肉、蛋富含蛋白質、胺基酸、維生素等人體重要營養成分,且市售的禽肉及蛋都經過衛生安全檢驗合格,民眾只要掌握選購及煮熟原則,在家也能安心享用禽肉、蛋的美味,讓營養更加分。

農業局指出,台南市目前家禽飼養隻數約1200萬隻,是全國重要的禽肉、蛋生產地。生產的家禽經屠宰場屠宰,均有駐場獸醫師進行屠宰前後的家禽與屠體檢查,符合衛生安全的肉品都有「防檢局屠宰衛生合格」標章。民眾選購市售禽肉,認明合格標章,品質就有保障。此外通過優良農產品(CAS)、產銷履歷(TAP)、有機驗證,貼有CAS、TAP、有機標章的禽肉蛋,來源明確,資訊公開透明,也是民眾的好選擇。









台南市養雞協會訂於3月1

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9日(星期日)在民治行政中心南瀛堂外前面廣場辦理國產雞肉蛋促銷品嚐活動1場次,現場提供優質的生鮮雞肉,以優惠價格供民眾選購,並有多樣熟食雞肉、蛋料理限量免費品嚐。

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