201002210000艾草
(花)
艾草是廣為人知的一種民俗植物 原產於中國境內低海拔至中海拔荒地、路邊、山坡、草原等地區
亦分布於蒙古、朝鮮半島以及西伯利亞 在台灣低中海拔丘陵、平原、稻田邊及山野均可見其蹤跡
採農曆正月生的艾草根芽可以生食 滋味「香而脆美」 煮熟亦可為菜蔬
洗淨之後的幼嫩艾葉 切碎用水煮熟 搓爛榨汁和糯米粉 即做成台灣民間常吃的「青草粿」
艾草是中國人最早認識的一種藥草 在中國民間有「艾虎闢群邪」、「天師騎艾虎」的說法
因為艾的香氣源自其枝葉內所含豐富的芳香油 這些成分具有消毒、殺菌作用
南北朝之前 民間習俗會在端午節懸艾草於門上以消除毒氣
《荊楚歲時記》記載這個習俗「五月五日 四民普蹋百草…採艾以為人 懸於門戶上 以禳毒氣」
這恐怕是世界上最早關於藥物空氣消毒法的記錄 將艾草比喻為瘟病邪氣懼怕的猛獸
古人也會將艾葉剪成虎形 戴在頭上 用以避邪
以祈全家老小健康平安 時至今日 這些習俗在鄉野農村中仍可見到
艾草自古即用來灸百病 同樣的方法目前也還在中醫界使用
而所謂針灸其實分成兩個部份 「針」就是拿針刺穴道 而「灸」就是拿艾草點燃之後去薰、燙穴道
穴道受熱固然有刺激 但並不是任何紙或草點燃了都能做為灸使用
艾草的天賦異秉的特殊氣味肯定也同時發揮了一定的作用
艾常用以表三年時間如〈王風‧采葛〉云「彼采葛兮 一日不見 如三月兮」
葛(蒿藤)生長前後只需三個月即可開花結果 所以說如三月兮
而「彼采蕭兮 一日不見 如三秋兮」蕭(荻蒿)必須待秋而成熟結實 所以說如三秋(一季)兮
「彼採艾兮 一日不見 如三歲兮」艾草長得越久越好 最久者可至三年 所以說如三歲兮
即《孟子》所謂的「七年之病求三年之艾」意喻為凡事要平時準備 事到臨頭再想辦法就來不及了
(植株)
中名-艾草
學名-Artemisia argyi Levl.et Van
英名-Artemisias、Asiatic Wormwood
別名-艾葉、陳艾葉、蘄艾葉、艾炭、祁艾、艾絨、灸草、餅草、艾蒿、家艾、端五艾、五月艾、醫草
科別-菊科(Compositae)
屬別-蒿屬(Artemisia)
花期-冬季
果期-冬季~春季
原產地-中國境內低海拔至中海拔荒地、路邊、山坡、草原等地區
亦分布-蒙古、朝鮮半島、西伯利亞
分布-台灣低中海拔丘陵、平原、稻田邊及山野荒地
用途-食用、觀賞、藥用
拍攝地點-中129縣道 23.5k
(植株)
特性
多年生草本植物 株高60~120公分 全株具有濃烈香氣 嫩枝被灰色絨毛
葉互生 厚紙質 莖下部葉近圓形或闊卵形 羽狀深裂 裂片2~3 每裂片又有2~3小裂片
上部葉羽狀半裂 淺裂或不分裂 較小 具各種形狀 葉表面被灰色短柔毛 背面被白色絨毛
頭花在分枝上集生成穗狀 在莖頂形成圓錐花序 均為管狀花 淡黃色
瘦果長橢圓形 無冠毛
(葉狀)
關於艾草的傳說
有一名年輕人叫做崔煒 在市集上看到一位孤苦零丁的乞丐婆
由於乞丐婆很多天沒有吃飯 餓得頭昏眼花 走路也搖搖晃晃的
也不知道怎麽回事 竟然撞倒了路邊飲酒人的酒
這群年輕人氣勢洶洶地責罵乞丐婆 還有幾個人想要揍她
在一旁觀看的崔煒 心裏非常同情乞丐婆 雖然他身上半毛錢也沒有
但是他仍然脫下自己的衣服來償還酒錢 爲乞丐婆解了圍
崔煒才排解了紛爭 一轉頭 乞丐婆竟然不見了
但是生性曠達的崔煒毫不在意 拍了拍身上的灰塵就回家了
當天晚上 崔煒夢見有一條青色的蛇向他道謝
青蛇說 下午多虧公子搭救 真是非常感激 特地送來一些艾草做為報答
這個艾草妙用無窮 她可以去除各種贅瘤腫塊 只要一點點就可以了 不要多用
希望她能幫你完成心願 娶一房賢妻 話說完 青蛇再拜謝一次 就此消失了
崔煒從夢中驚醒 想著夢中的情景覺得不可思議 但是伸手一摸到床邊 竟然真的有一束艾草
不久 鄰縣的一位任姓大富翁的女兒得了一種怪病 頭上長了一顆大腫瘤
訪遍了名醫 都沒有治好 於是任大富翁只好貼出一張告示
告示上寫著「只要有人能醫好小女的病 我願將女兒許配給他」
崔煒聽說了這件事 想起了自己家中的艾草 就抱著試試的心態到了任大富翁的家
果然就像青蛇所說的 任家小姐敷上艾草後 不到兩天就消腫痊愈了
就這樣 崔煒娶到了溫柔可愛的任家小姐為妻 而艾草的功效從此也被人們廣為使用
(葉狀)
(冬季葉狀)
(冬季葉狀)
(花序)
(花序)
(花)
