200910130000芳香萬壽菊

(花序)

不記得幾年前  這種新興的菊科(Asteraceae)植物悄悄的列在香草植物行列當中

多數人的印象當中  香草植物大多為唇形科(Lamiaceae)  例如薄荷迷迭香羽裂薰衣草

菊科的植物當中  稱得上香草的植物  事實上是了了可數

如果思維還停留在俗稱「臭菊」的萬壽菊味道中  芳香萬壽菊將顛覆您對「臭菊」的刻板嗅覺

那時園藝界大多稱之為「蘋果萬壽菊」 幾年後別稱相繼出現了「甜萬壽菊、香葉萬壽菊」之稱

其英文 Lemon Mint Marigold 為「檸檬薄荷萬壽菊」之意

芳香萬壽菊其植株全株具有香氣  大抵來說您不用刻意搓揉其葉子  就算是拂袖而過香味即四起 

「香」味因人而異  有人說像蘋果  有人說像薄荷  說鳳梨、糖果、汽水的味道亦不少 

關於她的香味說法眾說紛紜  至今仍沒有一個真正的定論  只能稱她為「芳香」

曾經有個疑惑  究竟何為香草植物  她和香料有何不同  在幾年後的今天答案可以揭曉了

在 「香草」這個詞尚未用於解釋 herb 時  所謂的「香料」泛指在 herbc 和 spice

而我們也習慣稱她為「藥」 畢竟很多東西在中藥行可以購得

然而這些西洋香草植物再慢慢進入台灣以後「草」和「料」開始有了區別

「香草」多指植物的新鮮或乾燥葉片  「香料」則為植物的果實、根、地下莖、樹皮或花苞

大部分為生長在熱帶的植物  但這道界線並不明顯

就像歐美國家喜歡使用芫荽子應屬於香料  但在亞洲卻食用其葉片  稱為香草亦不為過

根據字典上的解釋  部分或整株可作為醫療、調味或其他用途的植物  都可稱為香草

也就是說  香料完全含括於香草的範圍當中  但在日常生活當中  香料的使用卻較為頻繁

有趣的是  既然連發明這兩個詞的外國人都分不清箇中差異  想為她「正名」不過是多此一舉 

(植株莖狀)

中名-芳香萬壽菊

學名-Tagetes lemmonii

英名-Lemon Mint Marigold

別名-蘋果萬壽菊、甜萬壽菊、香葉萬壽菊

科別-菊科(Asteraceae)

屬別-萬壽菊屬(Tagetes)

花期-近全年

果期-近全年

原產地-中南美洲  熱帶至亞熱帶

分布-園藝栽培種

用途-觀賞、食用(葉、花泡茶)、驅蟲

拍攝地點-台中縣新社鄉

(葉狀)

特性

多年生小灌木  株高約40~80公分  直立  莖木質化  枝條柔軟  幼枝褐紅色  全株具香味

羽狀複葉  對生  小葉5~7枚  狹橢圓形或披針形  鋸齒緣  近基部之葉片退化呈小芽狀

頭狀花序  頂出腋生  舌狀花金黃色5~8枚  管狀花橙紅色  兩性

瘦果  圓柱形  種子細長  具冠毛

(花蕾)

(花序)

(花序)

(花序)

(花序)

(瘦果脫離狀)

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