200811190000洛神葵

(花序)

洛神葵花謝之後  花萼及其內之子房逐漸長大  像紅寶石般滿布枝頭 

而我們所熟悉的洛神花茶或是蜜餞其實主要來至於萼果

洛神葵相傳原產於印度  1596年引入英國  百餘年後再移至牙買加

十八世紀初即利用作調味品  在1870年傳入北美佛州  目前熱帶及亞熱帶地區栽培普遍

台灣則於1910年由日人藤根吉春氏從新加坡引進  其後在1911~1914年間再陸續由夏威夷、菲律賓引入栽培

洛神花由於色彩紅豔  滿山遍野的紅色花田  耀眼奪目  農民暱稱它為「紅寶石」

每年秋末之際  火紅的花萼在鄉間山坡上  迎風搖曳  嬌豔動人

被譽為紅寶石的洛神花  看似豔麗又嬌貴  但在農民眼中  卻是「野性」十足的作物

洛神花對於土地適應力強  農民不需要過度細心呵護  也能長出鮮紅飽滿的美麗萼果

台灣主要產區為台東縣鹿野、延平、卑南、太麻里、金峰等鄉鎮 

該地氣候與洛神葵原生長地的印度較類似  又加上其耐旱粗放易栽種的特性

當地農民多在山坡地或幼齡果樹園內間種植  所以洛神葵遂成為台東地區的特產

洛神花茶引用時只要加入蜂蜜可減緩酸味  其酸甜的口感  滋味清爽又回甘  就像戀愛般的好滋味

(植株)

中名-洛神葵

學名-Hibiscus sabdariffa L.

英名-Roselle

別名-神葵、洛濟葵、紅寶石、洛花、洛濟葵、紅角葵、萼葵、萼葵果、山茄、紅葵

科別-錦葵科(Malvaceae)

屬別-木槿屬(Hibiscus)

花期-10月~12月

果期-11月~1月

原產地-印度、馬來西亞  1910年由日本人從新加坡引進

分布-全省零星栽培  主要產區台東鹿野、卑南金峰、太麻里

用途-可供製果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及釀造果酒、調味酒或清涼飲料、切花

拍攝地點-台中市大坑清水巷弄

(花序)

特性

一年生木質狀草本植物 株高2~3公尺  莖直立  多分枝  紅紫色

葉互生  具長柄  成長葉掌狀3~5裂  裂片線形或長披針形  細鋸齒緣  兩面疏被粗毛  小苞8~12枚  被毛

總狀花序  腋生  萼片5  花瓣5  花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛  淡紅色  花心紫黑色  雄蕊多數  花藥黃色

萼果肥厚肉質  紅色5裂  蒴果為宿存萼所包覆  外被粗毛  內分5室  每室內種子5~7粒

(花序與萼果)

(花序與萼果)

(萼果)

(萼果)


後記-老師沒有教的事

中醫認為洛神葵可當藥用  種子有強壯、利尿、緩瀉之功效

肥厚的花含豐富的果膠、糖類、碳水化合物、維生素等

具有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用  更是製造花茶的最佳食品

洛神花茶性味較涼、寒  其色及味類似酸梅茶 

 酸中帶甜  對虛火上升、高血壓、全身倦怠者飲後可消暑、降火、提神解勞

未成熟果花煮湯汁當飲料喝  一日飲用數次可驅除寄生蟲及利尿

再因其含有果酸、果膠  可去油膩  如果不加任何糖類  它具有不錯的去脂功效

又其內含大量維生素C則有抗氧化、美白肌膚的效用  故其減肥及養顏美容的效果是有口皆碑的

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