201102050100李(李子)

(花序)

李樹結實纍纍  因此以「木之多子者」稱之為「李」  中國栽培李樹的歷史已有三千年以上

《詩經》、《爾雅》及《管子》都有提及  經過數千年的栽植選育  李樹已發展出許多優良的品種

南朝宋劉義慶《世說新語》〈儉嗇〉中提到「王戎有好李  賣之恐人得其種  恆鑽其核」

在賣李前先鑽破李子的硬核  防止果核遭人繁殖  可知農民互相競爭的激烈程度

後世逐用「賣李鑽核」一詞來形容一個人極端自私的行為

李樹是栽培普遍的果樹  因花型美麗  又可植於庭園中作為觀賞用植物

唐朝詩人白居易〈春和令公綠野堂種花〉「令公桃李滿天下  何用堂前更種花」  即是學生遍布各地  一作桃李滿門

自古桃李常並稱  兩者均是結實多的果樹  用以形容師出同門的學生門徒

例如「門牆桃李」  門牆指老師之門  桃李以喻培養出來的學生及「桃李成陰」等

雖然古人常將桃李並提  但桃花紅豔與李花並置  因此常會奪去李花的風采  不過在《格物叢話》卻另有看法

「桃李二花同時並開  而李之淡泊、纖穠、香雅、潔密  兼可夜盼-----」  則道出李花反勝一籌

由於李樹相當普遍且與民生關係密切  因此衍生出許多成語及習俗

例如「瓜田不納履  李下不正冠」及〈大雅.抑〉「投桃報李」等已沿用數千年之久

此外  古時又有「立夏日啖李」的習俗  說是「立夏含李  能令顏色美」

因此婦人在立夏當天喜歡三五好友集聚飲酒稱為「李會」  取李汁和酒飲之  謂之「駐色酒」

民間傳說夏日吃李  還可以避免夏天多病  即所謂的「令不疰夏」  因此古典小說中常有吃李和飲李酒的情節

另「丘中有麻  彼留子嗟  彼留子嗟  將其來施施  丘中有麥  彼留子國  彼留子國  將其來食

丘中有李  彼留之子  彼留之子  貽我佩玖」---《詩經》〈王風.丘中有麻〉

此詩詞則是描述妙齡少女在山坡中的李園下幽會  卻是一首愛情詩  可見在周代  李和麻、麥一樣已成為栽培植物

詩人白居易〈長恨歌〉載「春風桃李開花日  秋雨梧桐葉落時  西宮南內多秋草  落葉滿階紅不掃

梨園子弟白髮新  椒房阿監青娥老  夕殿螢飛思悄然  孤燈挑盡未成眠」  可見一直到唐朝詠頌桃李仍並提

在台灣  民間習俗則有端午「食李瘦  食桃肥」一說  與中國文學相較下顯然有著天壤之別

  李在各個時代的所扮演的角色過程  同時也反映出千年以後  後世對李的看法與相互依存

(植株開花狀)

中名-李

學名-Prunus salicina Lindl.

英名-Plum

別名-三華李、李仔、李子、大坪林葉

科別-薔薇科(Rosaceae)

屬別-梅屬(Prunus)

花期-2月~3月

果期-早熟期(3月)、晚熟期(7月)

原產地-中國大陸

分布-台灣主要集中在北、中部的山區  如台中、苗栗、新竹、彰化、南投等地的山區或坡地均有栽培

用途-食用、酒、飲品、觀賞、藥用

拍攝地點-惠蓀林場、八仙山

(莖幹)

特性

落葉性小喬木  株高3~5公尺  樹皮灰褐色  老幹有橫裂眼狀斑紋

葉橢圓形至橢圓狀倒卵形  長5~8公分  寬3~4公分  細鋸齒緣  葉柄長約1公分  葉柄近葉基處有腺點

花2~3朵簇生  先葉開放  花瓣5  白色  雄蕊多數

果球形  徑約4~6公分  上有一縱溝  具光澤並被有蠟粉

(新葉狀)

附記-品種

李子的品種約十餘種  一般分為早熟及晚熟品種  早熟品種約每年三月上市  而晚熟至七月才上市

上市的順序依序為-杏菜李、平蒂李、大紅肉李、二紅肉李、桃接李、珍珠李、黃柑李、沙蓮李、胭脂李、大卻粒李

紅肉內李、黑花螺李、花螺李、金線李、月黑李  其中鮮食最好的品種是黃柑李、紅肉內李及胭脂李

至於加工用品種有花螺李、黑花螺李以及大紅肉李等

(葉狀)

附記-食用價值

李果含豐富醣類、維它命B、C、鈣、鈉等  李果除鮮食外  可糖漬、鹽漬或加工製果汁、果醬、蜜餞或釀酒

常吃染果有解酒醒腦  增進食慾  防止便祕的功效  加工則是製成李子酒、果汁和果醬

(植株開花狀)

(著花枝)

(著花枝)

(著花枝)

(花)

(花) 

(花)

(花)

(花)

(花)

(花)

(果實)

(果實)

(果實)

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